大紅袍屬于熟香茶，焙火相對(duì)較足，初聞時(shí)，有炭火茶及茶葉的自然干香，不應(yīng)有其他雜味。而品飲大紅袍要用95℃以上的開水沖泡，湯色應(yīng)呈褐黃色，湯色透亮，入口有微苦而余味足，入口就能感到香甜的可能是仿冒品。目前市場(chǎng)上大紅袍主要有兩種仿冒手法，一種是以武夷巖茶周邊產(chǎn)區(qū)的水仙等品種冒充大紅袍，另一種手法是用完全不同類的閩南茶作為原料仿制大紅袍。揀選來自武夷山土生土長(zhǎng)的大紅袍茶葉，且小包裝茶葉為佳。產(chǎn)品包裝上，有武夷山政府發(fā)出的鐳射標(biāo)貼才是正品。
