摘要：目前，“創(chuàng )意”這兩個(gè)字在世界范圍內熱得有點(diǎn)發(fā)燙，無(wú)論在它的誕生地英國，還是我們周邊的日本、韓國，“創(chuàng )意”大都均和文化產(chǎn)業(yè)組合在一起而發(fā)展迅猛。在中國茶文化界，“茶藝”也開(kāi)始走上了“創(chuàng )意”的表演型發(fā)展之路。無(wú)論是在國際茶文化的舞臺上 ，還是在國內茶博會(huì )上，五彩繽紛的“創(chuàng )意”表演型茶藝都讓大眾一飽眼福，甚至震撼心靈。茶藝表演已經(jīng)開(kāi)始從單一的生活型茶藝轉向有獨創(chuàng )的表演型茶藝。有很多人認為，這是弘揚中國茶文化、推動(dòng)中國茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的很好途徑（有眾多外國人因觀(guān)看中國茶藝表演而喜歡上了中國茶），并為之大聲叫好。然而，叫好的背后卻有諸多的困惑表情——中國茶藝除要“創(chuàng )意”之外，還缺少“創(chuàng )藝”。
關(guān)鍵詞：中國茶藝、創(chuàng )意、創(chuàng )藝
中國茶藝：品茗觀(guān)賞藝術(shù)
有必要先聲明一下，在茶藝的三種類(lèi)型中（生活型、經(jīng)營(yíng)型和表演型），本文特指表演型茶藝，而非以茶葉種類(lèi)來(lái)分、以沖泡方式來(lái)分、以地域來(lái)分、以民俗來(lái)分、以時(shí)期來(lái)分……等分類(lèi)的類(lèi)型。也就是以技藝和藝術(shù)相融型經(jīng)過(guò)藝術(shù)加工的且高于生活的茶藝表演。表演型茶藝較之其它“茶藝”，除了觀(guān)賞性之外，更具藝術(shù)性。目前已發(fā)展為一種新型“文藝形式”，它是通過(guò)對茶葉的沖泡、品飲等一系列的形體動(dòng)作，反映的一種生活現象，表達一定的主題，具有一定的思想和情節，講究舞臺美術(shù)和音樂(lè )的配合，在使人得到感染和啟示的同時(shí)，也給人們帶來(lái)審美的愉悅和一種遐想放飛 。我想，在本文作主題剖析前，仍有必要闡述一下何為“茶藝”以及 “茶藝”由來(lái)背景。
（一）“茶藝”何來(lái)？
我最早從字面上認識“茶藝”一詞是從陳文華教授所著(zhù)《中華茶文化基礎知識》一書(shū)中了解的：“‘茶藝’一詞最早出現于七十年代的臺灣。當二十世紀七十年代臺灣出現茶文化復興浪潮之后，于1978年醞釀成立有關(guān)茶文化組織的時(shí)候，接受臺灣民俗學(xué)會(huì )理事長(cháng)婁子匡教授的建議，使用“茶藝”一詞，成立了‘臺北市茶藝協(xié)會(huì )’、‘高雄市茶藝學(xué)會(huì )’。1982年又成立‘中華茶藝協(xié)會(huì )’”。 [1] 由此而后，“茶藝”這一名詞被大家廣泛接受。又先后登陸香港、澳門(mén)及大陸。那么，究竟這“茶藝“是誰(shuí)最先提出的，誰(shuí)第一個(gè)導入大陸的？無(wú)外乎集中在臺灣的婁子匡、范增平、吳振鐸等三人身上。對此我曾先后當面請教陳文華、余悅和范增平三位專(zhuān)家，仍存有爭論，好在無(wú)關(guān)乎本文主題，在此不作議論，但有一點(diǎn)可以肯定，范增平先生是把“茶藝”從臺灣帶到大陸的第一人（第一站是在上海）。至于為何要稱(chēng)“茶藝”而不作“茶道”論？“茶藝”又是怎樣確定下來(lái)的？范增平先生是這樣解釋?zhuān)骸爱敃r(shí)為了弘揚茶文化，推廣品飲茗茶的民俗，有人提出使用‘茶道’一詞，但是有人認為‘茶道’雖然中國自古已有之，卻已被日本專(zhuān)美于前，如果現在繼續使用‘茶道’恐怕引起誤會(huì )，以為是把日本茶道搬來(lái)。另一個(gè)顧慮是怕提出‘茶道’過(guò)于嚴肅，中國人對于‘道’字特別莊重，比較高高在上，要民眾很快普遍接受可能不容易，于是提出‘茶藝’這個(gè)詞。經(jīng)過(guò)一番討論，大家同意才定案?！盵2]
究其“茶藝”之源，其實(shí)在中國古代早已有之，中國早期所謂的“茶藝”概念并無(wú)深刻內涵，只是從“泡”的手藝為出發(fā)點(diǎn)，并無(wú)從“品”的藝術(shù)體現。唐代陸羽《茶經(jīng)•一之源》載：“凡藝而不實(shí)，植而罕茂，法如種瓜，三歲可采?！彼未展取盾F錄•乳妖》載：“吳僧文了善烹茶，游荊南，高保勉白于季興，延置紫云庵，曰試其藝。保勉父子呼為湯神?！保ㄎ牧松婆氩?，人稱(chēng)“湯神”）；《茗荈錄•生成盞》又載：“饌茶而幻出物象于湯向者，茶還通神之藝也?！北彼侮悗煹雷恫杞?jīng)•序》載：“經(jīng)曰：‘茶之否藏，存之口訣?！瘎t書(shū)之所載，尤其粗出。夫茶之為藝下矣，至其精微，書(shū)有不盡，況天下之至理，而欲求之文字紙墨之間，其有得乎？……夫藝者，君子有之，德成而后及，所以同于民也，不務(wù)本而趨末，故業(yè)成而下也?！?[3] 雖然陳師道把“茶藝”比之“下”，比之“末”，而德為本，但不管怎講，陳師道的“茶之為藝”之說(shuō)，則首開(kāi)了后世稱(chēng)品飲程式為“茶藝”之先河。
（二）茶藝何解？
什么叫“茶藝”？當今茶文化界專(zhuān)家的解釋則是仁者見(jiàn)仁，智者見(jiàn)智。并無(wú)統一而非常明確的定義。
臺灣的季野先生認為：“茶藝是以茶為主體，將藝術(shù)溶入生活以豐富生活的一種人文主張。其目的在于生活而不在于茶?！?[4]臺灣的茶文化專(zhuān)家范增平先生認為：“茶藝包括兩方面，科學(xué)和人文的，也就是：一、技藝，科學(xué)地泡好一盞茶的技術(shù)；二、藝術(shù)，美妙地品享一杯茶的方式。中國茶藝之美是屬于心靈的美，欣賞茶藝之美，是要把自我投入整個(gè)過(guò)程當中來(lái)觀(guān)察整體?！?[5]
臺灣的茶學(xué)專(zhuān)家蔡榮章先生認為：“茶藝是指飲茶的藝術(shù)而言……講究茶葉的品質(zhì)，沖泡的技藝、茶具的玩賞、品茗的環(huán)境以及人際間的關(guān)系，那就廣泛地深入到‘茶藝’的境界了?！薄安枞~的沖泡過(guò)程不只是把茶葉的品質(zhì)完美發(fā)揮的技藝，本身也是一種發(fā)展個(gè)性的表演藝術(shù)。借著(zhù)泡茶、品茗的過(guò)程，因為必須專(zhuān)心一致才能將茶泡好，才可以體會(huì )茶的境界，而且要有秩序才能表現美感與主客良好的關(guān)系。結果達到修身養性與敦睦人倫的社教功能?！?[6] 王玲教授認為：“茶藝和茶道精神，是中國茶文化的核心。我們這里所說(shuō)的‘藝’，是指制茶、烹茶、品茶等藝茶之術(shù)，我們這里所說(shuō)的‘道’，是指藝茶過(guò)程中所貫徹的精神?！?[7]
茶文化作家丁文先生認為：“茶藝指制茶、烹茶、飲茶的技術(shù)，技術(shù)達到爐火純青便成一門(mén)藝術(shù)?！?[8] 茶文化專(zhuān)家寇丹先生認為：茶藝有廣義和狹義之分：“廣義的茶藝是研究茶葉的生產(chǎn)、制造、經(jīng)營(yíng)、飲用的方法和探討茶藝的原理、原則，以達到物質(zhì)和精神全面滿(mǎn)足的學(xué)問(wèn)，狹義的茶藝是如何論好一壺茶的技藝和如何享受一杯茶的藝術(shù)?！?[9] 茶文化學(xué)者馬守仁認為：“茶藝是一門(mén)集音樂(lè )、舞蹈、人文精神于一體的適宜于舞臺或室內表演的茶葉沖泡藝術(shù)。有著(zhù)很廣闊的發(fā)展前景和文化藝術(shù)價(jià)值。值得我們認真總結和研究?！?[10] 馬守仁先生還把茶藝歸納為“五美”——形式美、結構美、動(dòng)作美、環(huán)境美、神韻美”。
茶文化專(zhuān)家陳文華認為：“通俗地說(shuō)，茶藝就是論茶的技藝和品茶的藝術(shù)?！?[11] 茶學(xué)專(zhuān)家童啟慶教授認為：“欣賞茶藝的沏泡技藝，應該給人以一種美的享受，包括境美、水美、器美、茶美和藝美”?！安璧钠闩菟囆g(shù)之美表現為儀表美與心靈美。儀表是指沏泡者的外表，包括容貌、姿態(tài)、風(fēng)度等；心靈是指沏泡者的內心、精神、思想等，通過(guò)沏泡者的設計、動(dòng)作和眼神表達出來(lái)?！?[12] 茶道專(zhuān)家滕軍教授認為：“關(guān)于茶藝的界定，一直是個(gè)大難題，一種意見(jiàn)認為應該專(zhuān)指泡茶時(shí)的技法及藝術(shù)氛圍，另一種意見(jiàn)則認為應包括從采茶、制茶、泡茶、賞具乃至茶詩(shī)、茶畫(huà)等有關(guān)茶的所有茶事活動(dòng)。到底是狹義一些的好呢？還是廣義一些的好呢？若選前者，會(huì )讓人覺(jué)得其內容有些單調，不如日本茶道那么內容豐富；然而，如果從后者，又會(huì )讓人覺(jué)得中國茶文化仍停留在日常生活的范疇，藝術(shù)性不高，沒(méi)有日本茶道那么高雅?！?[13] 茶學(xué)專(zhuān)家丁以壽先生認為：“茶藝即飲茶藝術(shù)，是藝術(shù)性飲茶，是飲茶生活藝術(shù)化?！薄安杷囄乃囀侵杆囆g(shù)，它具有一定的程式和技藝，但不同于茶學(xué)中的茶葉審評；藝術(shù)是人文的，茶葉審評是科學(xué)的；茶藝是藝術(shù)，茶葉審評是技術(shù)；藝術(shù)是主觀(guān)的生動(dòng)的；技術(shù)卻是客觀(guān)的、刻板的，在茶藝中，所用茶為成品干茶，因而種茶、采茶、制茶不在茶藝之中?！?[14] 茶文化學(xué)者林治先生認為：“作為獨立的學(xué)科體系，‘茶藝’是研究科學(xué)泡茶、藝術(shù)品茶的過(guò)程。具體地說(shuō)，它要研究人、茶、水、器、境、藝這六要素以及這六要素協(xié)調與組合”。 [15] 無(wú)論怎樣對“茶藝”評說(shuō)，或是各自對“茶藝”表述的差異性，但大多數人還是傾向于“茶藝”的狹義之說(shuō)。也就是：“1.茶藝的范圍僅僅限于泡茶和飲茶的范疇；2.茶藝包括泡茶和飲茶的技巧；3.茶藝包括泡茶、飲茶的藝術(shù)?！?[16] 并且也已正式寫(xiě)進(jìn)了國家勞動(dòng)和社會(huì )保障部專(zhuān)用于國家茶藝師職業(yè)技能鑒定教程。而我認為，“茶藝”正是上述泡、飲茶的技巧和藝術(shù)有機融合而成的一種表現形式，是作為一個(gè)整體的藝術(shù)門(mén)類(lèi)看待。而這種形式也正是通過(guò)茶來(lái)完成一種心靈語(yǔ)言與與肢體語(yǔ)言對話(huà)形式。茶藝，即是修行的載體，也是一門(mén)表演藝術(shù)。茶藝是用茶和茶具及水沖泡出來(lái)的編年史，它承載著(zhù)歷史也體現了當下的人文精神。當論茶、品茶的技巧與藝術(shù)相結合，締造了一個(gè)全新的概念——中國茶藝。當“表演型茶藝”、“生活型茶藝”、“經(jīng)營(yíng)型茶藝”三者聚集在“中國茶藝”的名下，作為宏揚中國茶文化行動(dòng)“綱領(lǐng)“，從此揭開(kāi)了中國茶文化發(fā)展的新篇章。那么，中國茶藝想表現的應該是代表一個(gè)國家沖泡和品飲茶的律動(dòng)，叫“中國茶藝韻律”。
霧里看花：緣于審美落差
近幾年來(lái)，全國舉辦了不少茶藝大賽，但在這些大賽結束之后，觀(guān)看者對表演型茶藝留下了一些看法：“挺新奇的，可就是看不懂?！薄疤鲎髁?，太離譜了，年代不分，時(shí)空錯位?！薄皼](méi)找對主題，不知想表現出什么？”“既然在舞臺上表演，生活性太強，藝術(shù)性太少，像是作秀，不像表演?！薄坝行┲黝}思想非常明確，技巧也不錯，但就是缺少點(diǎn)藝術(shù)氛圍”……批評聲音不僅來(lái)自講求踏實(shí)的業(yè)界，也來(lái)自業(yè)外人士對表演型茶藝提出了質(zhì)疑，認為不太切合實(shí)際，沒(méi)有掌握好科學(xué)地沖泡方法。青、紅、黃、綠、黑、白茶，想怎么泡就怎么泡，有些離譜。還有些表演已經(jīng)跨越到另類(lèi)的表演藝術(shù)。外國人可能喜歡，因為他們不懂茶藝。有人曾對此振振有詞：“當你把一顆螺絲釘鉆入耳朵并且當耳環(huán)使用，這是否是實(shí)現常規的一種‘另類(lèi)藝術(shù)’呢？”如果茶藝是這樣，普通市民很難接受這種審美觀(guān)。
中國表演型茶藝尚處于新興的發(fā)育階段，目前很多創(chuàng )意都是不成熟的，脫離實(shí)際的，但也有的表演型茶藝打著(zhù)“創(chuàng )意”旗號刻意搞怪，嘩眾取寵，故作笑臉，表情夸張，動(dòng)作僵化，令人頭暈目眩。既不符合生活實(shí)際，也缺乏藝術(shù)美感?？陀^(guān)上，創(chuàng )新者是想把整臺茶藝從茶席設計到動(dòng)作創(chuàng )意及主題創(chuàng )意搞得完全些；但主觀(guān)上卻無(wú)法理解中國茶藝的“哲理為先，審美為重，個(gè)性為要，實(shí)用為佳”的四大特點(diǎn)。也感受不到某些茶藝表演作品傳達一種藝術(shù)之“美”。中國茶藝要走的路還很長(cháng)，我認為，有些表演型茶藝的創(chuàng )意跟受眾“藝術(shù)感”的文化差距太大，還有一些茶藝表演有些“強迫性的泡茶”，這導致個(gè)性化創(chuàng )意跟設計者自身孤立。
一味模仿：也是無(wú)可奈何
在很多表演型藝術(shù)的創(chuàng )意遭遇尷尬的時(shí)候，同樣也有精彩的表演型茶藝早已深入人心。如早期的《禪茶》《文士茶》《宮廷茶》《擂茶》《道家茶》等，又如，江西的《惠安女茶俗》《洞庭茶俗》，上海的《太極茶道》，廣西的《珠海漁女》，杭州的《龍井問(wèn)茶》《九曲紅梅》等；再如，最近有老舍茶館創(chuàng )編的《五環(huán)茶藝》，更香茶業(yè)創(chuàng )編的《父親茶》《女兒花》等等。似乎讓我們見(jiàn)證到表演型茶藝創(chuàng )意的成功。但不少地方在不同的場(chǎng)合中實(shí)行“拿來(lái)主義”的一味模仿參加比賽，如，在一次茶藝比賽中，有《禪茶》表演之主泡加助泡等五人全都身披大紅袈裟，讓內行人一看，五個(gè)全是方丈，估且不說(shuō)主次不分，古時(shí)候哪有諸多方丈在一起泡茶，倒像是方丈在“開(kāi)會(huì )”。這證明創(chuàng )編者憑自己的一知半解想當然地編造禪茶表演，結果錯誤百出。有的茶藝表演讓人觀(guān)賞后卻大倒胃口，這些表演型茶藝一味模仿，大概是該地區茶藝表演起步太晚，或是對自己不夠自信的緣故，于是就產(chǎn)生太多的模仿別人。更有甚者，有的還照搬日本茶道、韓國茶禮來(lái)進(jìn)行比賽。我們太缺少自己的作品，缺少自己的自信。我想，沒(méi)有“創(chuàng )意”和“創(chuàng )藝”的茶藝是失敗的，因而推進(jìn)一種由“意”到“藝”的表演型茶藝才是為中國茶藝走向世界的第一步。
眼下許多地方的表演型茶藝，均把“烏龍茶茶藝”、“綠茶茶藝”、“紅茶茶藝”等生活型和經(jīng)營(yíng)型茶藝作為表演項目，大家爭相模仿，且出入較大，如果說(shuō)，當全國表演型茶藝都在這種圈子里轉的時(shí)候，中國茶藝是有什么發(fā)展可言。殊不知像類(lèi)似這種“茶藝”早已作為對茶藝師們進(jìn)行技能鑒定和實(shí)操的要求。而我們則在表演的舞臺上一味地追求“春風(fēng)拂面”，繼而“韓信點(diǎn)兵”，再行“鳳凰點(diǎn)頭”，而且叫法不統一，似乎要固守傳統，一壺到老。有的表演者雖然動(dòng)作漂亮規范，但個(gè)性不足；有的則只重技巧，忽視內涵。
“兩創(chuàng )”原則：需要有規可循
“藝術(shù)雖然和技巧有密切聯(lián)系，但是藝術(shù)高于技巧，技巧是基本的、淺層次的，而藝術(shù)進(jìn)入到一種美學(xué)的范疇，藝術(shù)應該突出美學(xué)追求，茶藝屬于實(shí)用美學(xué)、生活美學(xué)、休閑美學(xué)的領(lǐng)域”。 [17]
這段話(huà)其實(shí)已經(jīng)勾勒出一幅美麗的“創(chuàng )藝”之畫(huà)。那么，當前的茶藝表演究竟處在何種狀態(tài)？有茶文化專(zhuān)家對此評價(jià)道——
“當前的茶藝品飲演示可稱(chēng)得上百花紛呈，但要說(shuō)“完善”則為時(shí)尚早”。（陳香白）
“要開(kāi)展豐富多彩的主題茶藝，只有共性，沒(méi)有個(gè)性，茶藝是難于發(fā)展的。茶藝是技能，是心靈，是文化，現在有的茶藝文化特征不明顯”。（寇丹）
“中國茶藝要走向世界，要解決兩大問(wèn)題：一是提高，二是普及”。（劉啟貴）
尤其像茶文化專(zhuān)家陳文華深有體會(huì )地說(shuō)：“就我個(gè)人這些年來(lái)所觀(guān)賞到茶藝表演來(lái)說(shuō)，最合適概括就是‘百花齊放，推陳出新’八個(gè)字。但“創(chuàng )新不是隨心所欲地胡亂編造，它必須根據茶藝的特點(diǎn)和舞臺藝術(shù)的要求，結合茶葉、茶具的特點(diǎn)來(lái)構思，表現一定情節，表現一定的主題。既有時(shí)代性，也有地域性?！?[18]
還有一些市民在觀(guān)看中國茶藝表演后說(shuō)：“我們在觀(guān)看有些茶藝表演時(shí)候，看到表演者的服飾、舞美和表演者那優(yōu)雅閑熟的動(dòng)作，配合舞臺背景（或采用影幕形式）顯示的大自然風(fēng)光，以及表演者所傳遞的主題思想，真是美侖美奐，似乎把我們的心靈帶到了‘天人合一’情景中，去品味人生的一壺茶?！薄坝行┍硌菪筒杷嚲惋@單調，茶席設計的造型很突兀，缺少藝術(shù)氛圍，如果稍稍改造一下就好了?！?p> 由此可鑒，人們在呼喚表演型茶藝需要“創(chuàng )意”的同時(shí)，更需要“創(chuàng )藝”。其實(shí)人們所需求的“創(chuàng )藝”，是以改善大眾審美為初衷，在相當的知識體、文化修養基礎上，從哲理、審美、個(gè)性、實(shí)用等角度出發(fā)進(jìn)行的表演。目前中國茶藝表演富有“創(chuàng )意”的不少，但有藝術(shù)價(jià)值的“創(chuàng )藝”卻很少?！安杷嚒敝皠?chuàng )藝”很大程度上又是和“藝術(shù)美學(xué)”相關(guān)聯(lián)，也可以說(shuō)是綜合性的。誠如茶文化專(zhuān)家陳香白先生所言：“‘茶藝美學(xué)’則應從美的哲學(xué)、審美心理學(xué)、藝術(shù)社會(huì )學(xué)和文化、人類(lèi)學(xué)的結合上，對茶藝本質(zhì)問(wèn)題進(jìn)行綜合研究的一門(mén)學(xué)科。其研究范圍包括茶藝與現實(shí)的關(guān)系，茶藝本性、茶藝思維、茶藝語(yǔ)言、茶藝審美心理、茶藝審美特性和審美規律以及茶藝同其它門(mén)類(lèi)的關(guān)系等”。 [19] 茶藝屬茶文化范疇，故茶文化是“茶藝”之源，而“茶藝”則又是茶文化的重點(diǎn)，“創(chuàng )意”與“創(chuàng )藝”又是“茶藝”的生命所在。
在中國發(fā)展表演型茶藝，想要使大眾接受，文化因素、傳統審美和現代美學(xué)應該是作為從事茶藝創(chuàng )編者最先考慮的問(wèn)題。中國茶文化源遠流長(cháng)，博大精深，雖“茶藝”之“創(chuàng )藝”起步較晚，但不應該對過(guò)去的茶藝表演亦步亦趨。博大精深的茶文化底蘊足夠孕育出有中國風(fēng)格特色的“創(chuàng )意”與“創(chuàng )藝”。我們的茶藝編創(chuàng )者能不能扮演啟蒙者的角色，在傳統文化與現代文化的落差中尋找折中點(diǎn)，用理性的藝術(shù)語(yǔ)言勾勒出富有的 “創(chuàng )藝”，慢慢引導大眾認識中國茶藝的“意美”和“藝美”，并用中國茶藝之“意”和“藝”把中國人的生活變得更加美好。
創(chuàng )意思維：直指創(chuàng )藝效果
我想就目前成功表演型茶藝的“創(chuàng )意”及“創(chuàng )藝”談?wù)剳摪盐盏脑瓌t：
（一）、大眾審美優(yōu)先的原則。一臺成功的表演型茶藝，大眾所看得懂，感受得到，不僅是大眾審美的指導思想，同時(shí)，也是茶藝創(chuàng )編人員應該遵循的專(zhuān)業(yè)標準。所謂大眾審美優(yōu)先，并不是只講泡茶技巧，不講品飲藝術(shù)，或只講品飲藝術(shù)，不講泡茶技巧。而是要求創(chuàng )編者在考慮茶藝的舞臺藝術(shù)與大眾審美的關(guān)系時(shí)，始終堅持把通俗易懂的“茶藝”放在首位，要求創(chuàng )編者把握“意”和“藝”在茶藝表演時(shí)這二者相協(xié)調的關(guān)系，同時(shí)還要重視“茶藝”在大眾眼球和心靈的反應，并關(guān)心整臺茶藝表演這二者相互協(xié)調的效果，以此獲得在創(chuàng )意基礎上再現的藝術(shù)。創(chuàng )編者只有時(shí)時(shí)、處處為大眾能夠看得懂的眼球服務(wù)，才能獲得大眾心靈的滿(mǎn)足。表演型茶藝，只有為大眾著(zhù)想，堅持大眾觀(guān)賞利益至上，才能得到大眾的好評，才能使中國茶藝獲得更大的、更長(cháng)遠的發(fā)展，從而走向世界。
（二）、遵守科學(xué)泡茶事實(shí)原則。茶藝表演節目的創(chuàng )編者，無(wú)論是“創(chuàng )意”，還是“創(chuàng )藝”的過(guò)程中，應始終貫徹于“如何泡好一壺（杯）茶的技巧和如何品飲一壺（杯）茶的藝術(shù)”的精神，尊重科學(xué)泡茶的方法和茶性。沒(méi)有這種科學(xué)泡茶、飲茶的依據，便無(wú)所謂“創(chuàng )意”和“創(chuàng )藝”，也就是說(shuō)，當你連泡茶和飲茶的基本要領(lǐng)都不知，就不可能說(shuō)你是在傳播“中國茶藝”的內容，隨便粘來(lái)一個(gè)創(chuàng )意而完全游離于茶藝之外，言出無(wú)據，只會(huì )失信于大眾。另外，茶藝表演也要據實(shí)公開(kāi)，也就是你的“創(chuàng )意”來(lái)自于什么樣的背景，因為我們往往看到有些茶藝表演的“創(chuàng )意”背景來(lái)自于創(chuàng )編者的猜測和想像代替事實(shí)。
就我個(gè)人認為，表演型茶藝的獨特性目前還不能被一些專(zhuān)家接受，還有許多人認為要固守傳統和“正統”，這是可以理解的。但既然茶藝是一門(mén)藝術(shù)，必定會(huì )根據時(shí)代的進(jìn)步和社會(huì )的發(fā)展而與時(shí)俱進(jìn)。我想，我們在鼓勵大膽嘗試、勇于“創(chuàng )意”和“創(chuàng )藝”的同時(shí)，還要虛懷若谷，兼收并蓄，善于學(xué)習各地方的茶俗、茶技等表演經(jīng)驗，以使“中國茶藝”概念上的視野更遠，思路更新。
個(gè)案分析：以《五環(huán)茶藝》為例
當我第一次觀(guān)賞到由老舍茶館創(chuàng )編的《五環(huán)茶藝》表演時(shí)，一下子被深深吸引住，這臺茶藝表演不但“創(chuàng )意”絕佳，而且“創(chuàng )藝”（藝術(shù)效果）也是可圈可點(diǎn)的?？梢哉f(shuō)從《五環(huán)茶藝》成功的創(chuàng )意給今后中國茶藝的發(fā)展帶來(lái)的一種思考。因為，表演型茶藝的創(chuàng )意思維是一個(gè)復雜的辯論的思維過(guò)程，一切要經(jīng)過(guò)創(chuàng )編者大膽的探索、發(fā)現與整合。我把這種“創(chuàng )意”思維歸納和分為“定向、逼近、成形、引深”四個(gè)階段。
（1）定向。這一階段主要是茶藝創(chuàng )編者發(fā)現歷史抑或現代的事件，并收集周?chē)行院屠硇缘闹匾畔ⅲ▕W運）。初步考慮需要“創(chuàng )意”及“創(chuàng )藝”一套什么樣的表演型茶藝，同時(shí)運用豐富的聯(lián)想，從茶葉的沖泡概念的經(jīng)驗中獲得啟發(fā)，尋找最佳“創(chuàng )意”點(diǎn)來(lái)決定自己“創(chuàng )藝”方向以及該表演型茶藝名稱(chēng)（課題）。
剖析：2008年恰逢奧運走進(jìn)中國，對這一全球性的盛事，各行各業(yè)均利用“奧運”這一契機大做“文章”。那么奧運與中國茶藝有沒(méi)有一種契合點(diǎn)（共同點(diǎn)）呢？有！茶葉是綠色食品，而這一物質(zhì)的背后滲透的卻是中國茶文化精神，體現的是人文關(guān)懷。它與2008北京奧運的口號 “綠色奧運”、“人文奧運”不謀而和；中國茶文化的精髓是“和合”，而奧林匹克大家庭追求的正是一種“和諧”；中國六大茶類(lèi)有六種顏色，而奧運五環(huán)加底色恰好也是六種顏色。問(wèn)題的關(guān)鍵是如何創(chuàng )編和整合這套茶藝呢？創(chuàng )意有了，定向也找到了。
（2）逼近。表演型茶藝的創(chuàng )編者最大的毅力和決心，乃集中精力，以不懈的努力，尋找中國茶藝和奧運相關(guān)聯(lián)、相近的、相融的和相似的地方。于是創(chuàng )編者向定向目標進(jìn)行一種思想沖擊，去逼近、逼近再逼近自己的主題（五環(huán)茶藝）。
剖析：奧運有五環(huán)標志，分紅、黃、藍、黑、綠五種顏色，而中國六大茶類(lèi)分為青、紅、黃、綠、黑、白六種顏色，除青茶之色稍與奧運五環(huán)中的藍色有些許誤差之外，其它的均可謂天然巧合。那么白茶之色去向何處逼近呢？有了！五環(huán)底色恰好是白色。于是五環(huán)“五色”加底色成就了“六色”，與中國六大茶類(lèi)之“六色”逼近了，而且真可謂具有異曲同工之妙啊。
（3）成型。創(chuàng )編者之創(chuàng )意在經(jīng)過(guò)深思熟慮后，常常會(huì )產(chǎn)生頓悟與靈感。此時(shí)此刻的創(chuàng )意逼近可以使創(chuàng )編者情緒亢奮，如癡如醉、思維敏銳。頓悟可以在醞釀中產(chǎn)生的，也可以在醞釀后期的思維松馳中突然發(fā)生。當新的觀(guān)點(diǎn)和新結論產(chǎn)生時(shí)，表演型茶藝內在“意”和“藝”也就進(jìn)入了創(chuàng )意思維成型期。
剖析：五環(huán)的五種顏色需要五人來(lái)表演，需要五人身著(zhù)五種顏色的服裝來(lái)顯示“五色”的個(gè)性。如何來(lái)協(xié)調六大茶類(lèi)之“六色”與五環(huán)“五色”的關(guān)系呢？這的確需要一種勇氣和大膽上的創(chuàng )想。于是讓“五環(huán)”底色之白色與白茶相呼應起來(lái)。這的確是神來(lái)之筆的“創(chuàng )意”。身著(zhù)五種顏色民族服裝的表演者在分別沖泡各自顏色的茶類(lèi)之前，共同把第一道所泡之茶定格為白茶。然后，五位表演再根據自己服裝顏色來(lái)沖泡相同顏色的茶。
（4）引深。新觀(guān)點(diǎn)、新思維、新 “創(chuàng )意”產(chǎn)生后可能并不十分完善‘還需要通過(guò)必要的試演和驗證來(lái)不斷地完善與深化的思維，使其更加系統，更加豐滿(mǎn)，更加成熟。
剖析：當一臺表演型茶藝成型后，就開(kāi)始把深化思維過(guò)程中的思想實(shí)施“引深”。因為《五環(huán)茶藝》的成功表演，既寄于它的大背景——奧運，也寄于它所折射的綠色和人文理念；既要考慮六大茶類(lèi)的泡法，技巧，也要考慮舞臺背景、燈光、音樂(lè )以及那扣動(dòng)心靈的解說(shuō)詞，也就是“創(chuàng )藝”部分。
結論：中國茶文化被賦予清和、儉約、 廉潔、求真、求美的人格思想，形成中華民族由來(lái)已久的文化心理。中國茶文化的核心概念是“和合”文化，她所倡導的“大眾參與，大眾認同，大眾分享，大眾成就”理念，與奧運匹克追崇“團結與友誼”精神不謀而合。奧運“五環(huán)”標志中的白底，加上黃、綠、藍、紅、黑的五環(huán)顏色，與中國六大茶類(lèi)中青、紅、黃、綠、藍、黑、白顏色相似，給人以中國茶文化與奧林匹克注定有一種難以割舍的情愫以及一種共同理念的主張，這就是《五環(huán)茶藝》的成功之處。從另一個(gè)角度思考，奧運平臺已經(jīng)筑起，一種讓世界范圍內對中國茶文化的重新認識給“中國茶藝”的發(fā)展帶來(lái)全新的機遇。通過(guò)奧運，讓中國茶藝走向世界的同時(shí)，也推動(dòng)了中國茶產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的發(fā)展。
茶藝表演：力避因循模式
茶藝是一門(mén)藝術(shù)，不是生產(chǎn)出來(lái)的，而是應該有靈魂，能使人感動(dòng)的作品。茶藝創(chuàng )編，既要考慮奪人眼球，又要考慮文化內涵。
中國茶藝，由古到今，有一個(gè)相對的穩定期，但穩定并非意味著(zhù)一成不變。因此，必須有創(chuàng )造，有突破，有超越。從而使中國茶藝形象更新更美。隨著(zhù)中國茶文化的不斷發(fā)展，加上國際茶文化活動(dòng)日益繁榮，“中國茶藝”概念在全球逐步被人認知，中國茶藝也將逐步得到普及。而內容相似，程序相近的茶藝表演仍處在升級中，也無(wú)法吸引大眾。因此建議表演型茶藝的創(chuàng )編者，能不能力避因循模式，能不能刻意求新，中國茶藝就要像《五環(huán)茶藝》那樣，創(chuàng )造性構思巧妙地“制造效果”，突破常規，以求茶藝表演獲得出人意料的效果，從而別出心裁地、標新立異地在大眾心目中留下最美最深刻的印象。北京老舍茶館創(chuàng )編的《五環(huán)茶藝》，這臺融表演型、生活型、經(jīng)營(yíng)型于一體的茶藝表演，顯示出極強的“創(chuàng )意”性，并且贏(yíng)得了很好的社會(huì )影響。另外，像西安六如茶藝公司創(chuàng )編的《粱?！?、《浪漫音樂(lè )紅茶》、《東方美人》，北京更香茶業(yè)公司創(chuàng )編的《父親茶》、《姑娘茶》，江西南昌女職創(chuàng )編的《禪茶》，雅安地區創(chuàng )編的《龍行十八式》等等，均為不俗之佳作。尤其是像《龍行十八式》，在2004年四川雅安舉行的茶文化“一會(huì )一節”表演中，其“創(chuàng )意”令人拍案叫絕。它以108人組成的（根據“茶”字拆字法相加剛好為108數，也作“茶壽”之歲數）威武雄壯的茶藝表演，配以看臺上大學(xué)生的大合唱：“云在飛，茶在涌，發(fā)源在圣山……”大學(xué)生的引吭高歌，把個(gè)“龍行十八式”演義得淋漓盡致。頓時(shí)，茶盞里綠浪起香。2005年10月，同樣是雅安的《龍行十八式》，在“天下趙州禪茶文化交流”上表演，觀(guān)眾給予了三次長(cháng)時(shí)間的掌聲。
其實(shí)表演型茶藝是多領(lǐng)域的，多題材的，正如陳文華教授所說(shuō)的那樣：“茶藝編創(chuàng )的領(lǐng)域是相當廣闊的，其內涵是非常豐富的，我們應當利用創(chuàng )新思維創(chuàng )出豐富多彩的茶藝節目，其中既有反映歷代茶事的歷史系列，又有反映各地飲茶風(fēng)情的民俗系列，還有反映兄弟民族飲茶習俗的民族系列，以及反映現實(shí)生活的社會(huì )系列”。 [20]
最后，我想表明一種個(gè)人觀(guān)點(diǎn)，提出一個(gè)中國茶藝在今后的發(fā)展方向，即：遵循“一個(gè)宗旨”，高舉“兩面旗幟”，邁向“三個(gè)目標”，堅持“四個(gè)原則”，明確“五個(gè)定位”，聚焦“六大茶類(lèi)”。一個(gè)宗旨是指表演型茶藝要惠及大眾，少一點(diǎn)曲高和寡，讓千萬(wàn)大眾都能感受和欣賞到中國茶藝及茶文化的人文關(guān)懷，并且成為大眾喜聞樂(lè )見(jiàn)的表現形式；兩面旗幟是指“創(chuàng )意”意識和“創(chuàng )藝”的藝術(shù)標準，使之形成特色，形成亮點(diǎn)，形成企盼；三個(gè)目標是指茶藝的普及需要大眾參與，大眾關(guān)注，大眾分享；四個(gè)原則是指茶藝普及運行的“鏈條”：政府推動(dòng)，社會(huì )支持，協(xié)會(huì )帶頭，市場(chǎng)運作；五個(gè)定位是指茶藝表演要兼顧國際性，社會(huì )性，傳統性，創(chuàng )新性，兼容性；六大茶類(lèi)是指中國的青、紅、黃、綠、黑、白茶?？傊?，中國茶藝的作為技巧而言，既有規律可循，又有相對的操作程序；作為藝術(shù)而言，既可突破固定程式，又可追求無(wú)重復的“創(chuàng )意”與“創(chuàng )藝”的特點(diǎn)。因而，表演型茶藝既要有“創(chuàng )意”意識，更要有“創(chuàng )藝”精神，這事關(guān)中國茶藝能否在發(fā)展中永遠立于不敗之地。
參考文獻
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