接待從外國回來的朋友，飯后相聚品茗。三位知己以茶代酒，清風(fēng)伴月，暢談過往，多么美好的享受?。]想到，結(jié)賬準(zhǔn)備離開茶館時，客人居然率真地表示遺憾：“這次的茶，好像沒有以前的香。”
拿掉客套的禮節(jié)，他簡單的評論，說中了三個人的心事。“對啊，會不會被騙了，老板還說這是今年最好的茶葉，為什么喝起來沒什么感覺？”付錢的人也深有同感。他們問我的意見，我說：“我猜想是因為我們都吃得太飽了吧！”他們聞言莞爾，其實，我說的是真的。
跟著父親喝了40年的茶，我雖不夠?qū)I(yè)，但多少略知茶道。品茗的訣竅，看似和茶葉的等級有絕對的關(guān)系，但一壺好茶講究的絕不只是“茶葉”而已，水溫、器皿也有關(guān)鍵性的影響。然而，最重要的是品茗的人自己本身是否具備很好的能力和經(jīng)驗，才能仔細(xì)品味。
舉個最簡單的例子來說，長期睡眠不好、火氣大的人，味覺不夠敏銳，再好的茶進(jìn)了他的脾胃，味道也會扣分的。再如：長期飲用碳酸汽水的人，口舌的刺激太多，也不容易體會自然回甘的芳香。
那天晚上聚餐，我們是飯后才決定去喝茶的，由于吃得太飽，對于餐飲的感官都麻木了，喝茶只剩下去油解膩的功能，此時，享用再好的茶葉都只是暴殄天物。
半飽才知茶芳香。如果真有雅興品茗，最好吃個六七分飽。否則，會覺得茶葉味道不好，這不只是健康的考慮，也是一種生活藝術(shù)的涵養(yǎng)。
我身邊有很多號稱自己是美食家的朋友，經(jīng)常批評五星級飯店的自助餐，無論菜色多好，飯后的咖啡和紅茶都很差。我能認(rèn)同他們的說法，但歸咎的原因卻各有所指，他們認(rèn)為是咖啡和紅茶的質(zhì)量不好，我卻堅持加上另一個原因：饕客們都吃得太飽，誰還有余力去真正品味飯后的咖啡和紅茶到底好不好？偷懶的飯店業(yè)者，于是得過且過了！
