沒見過茶藝表演，據看過的說是眼花繚亂，我信，想過去開開眼，又很快平了想法，活在北京開眼的事兒還少嗎，不瞧橫不會礙著我足吃兩大碗面，不看了！這年頭，什么比健康來的緊要呢！還是瞧自己吧。
決不是眼花繚亂，可確實也簡單得差不多“俗”了。
2克左右的干茶，用小勺盛到小圓面包樣的不銹鋼濾網里，勁兒輕的在純水中平晃幾下，讓茶全部的濕：滾、碰、硬、響的茶針，變成了綠盈柔潤的小坨兒乖依在網里。這，是我的洗茶。為什么洗呢？有塵埃，為凈得漂亮，想心里頭更踏實。
坐穩(wěn)了，調好玻璃杯口和壓力暖瓶咀兒的位置，眼直盯著杯中濕茶，右手摸到活塞。按下，熱燙水柱沖入杯底，直砸得濕茶奔散翻舞，水珠、水泡、熱氣在杯中急旋；縷縷地茶香飄出。幾乎全部的茶擠挨在杯口，綠得更加嫩！葉尖有上幾個斑點都顯看得真。隔杯看光，水中茶的纖毛上下微微浮動，那樣兒，悠悠然；茶針由瘦漲胖，緩緩從杯口移下，間或有上，那樣兒，悠悠然；茶色由白清變淺綠變淡黃變黃綠，變濃亮，幾開后，復又變白清。這，是我的看茶。
從第一開第一口到最后一口，滋味各不同啊。第一開第一口，苦、澀、脹是主角兒，味重。第二開第一口，澀、香、膩是主角兒，味沉。第三開第一口，香、暖、甜是主角兒，味似在腔中已不太顯，而全在咽下的一瞬。第四開第一口，甜、潤是主角兒，味雖留口中可得益的是身體，打個暖嗝，吐出雜氣，立時，周身的順爽。第五開后，甜，總是甜絲絲地味漸淡卻眼亮腦清。啊，豈是說個謝字了得。這，是我的品茶。
喝茶能使人“想入非非”，至少我就這樣。想工作，想房子，想汽車，想父母，想愛人，想文章，沒不想的。上個月的帳，那廝還不給結，丫兒什么意思……；別墅遠點，疊拼也行了，170平，一、二層的四居，書房得……；我那車市里擱著的哈飛賽馬這兩天下雨別臟了，首付4萬，月還1500，油、養(yǎng)路費歸堆兒一月1000，我掙……；老太太又讓我回去吃肘子，說她多少回了，少放醬油清淡點，不聽！不是讓我……；媳婦又胖了，多好，我給養(yǎng)的，白白胖胖，胃口比我還好，這世界……。想一圈兒必回到文章上，字一個個的想，似茶味溶到了字中，竟也想出了苦、澀、脹、甜……。這，是我的想茶。
總認為那茶藝表演，像是有人用自配的快樂藥喂你，看表演也是在吃藥，邊看邊快樂。咱不，自己喝茶就能樂了，是真的快樂。比起來，起碼便宜吧，不說便宜也得說不必費神費力的去吧，還弄個暈頭漲腦的，劃不來，再說也不夠環(huán)保，得亂哄哄的搭多少噪音啊，效率低呀，那么一伙子人演才能快樂，我一人演也行了，頂他們一幫。
真是好啊，獨自飲茶——個人品茗——個性茶藝。
