壺是品茶人不可或缺的裝備。就我來(lái)說(shuō)，有專(zhuān)用泡普洱生茶的壺，有泡普洱熟茶的壺，有泡鐵觀(guān)音的壺，還有泡綠茶的壺……
壺以陽(yáng)羨所產(chǎn)為美，式樣繁多。若是擁有一把造型精巧、特點(diǎn)新奇的壺，是一件很令人激賞的事情，不過(guò)，這也根據各自的行程、閱歷、興趣、愛(ài)好、審美傾向，以及機緣巧合而定，乃是可遇而不可求的事情。我有位朋友，早些年在桂林購得一把紫砂壺，壺的造型并無(wú)特別之處，但此壺會(huì )“出汗”的特點(diǎn)，卻詫以為奇，足為一觀(guān)。一般的紫砂壺在注入沸水后，壺外壁的水漬會(huì )迅速地干涸，此乃紫砂壺透氣性能良好的體現。然而，這把“汗壺”卻反其道而行之，注入沸水后，壺壁會(huì )沁出一顆顆豆大的水珠，且伴有蒸汽氤氳，就像是一個(gè)汗出如漿之人，額頭不斷冒出滾滾汗珠，其狀頗為有趣。
我約于10年前購得一把小圓壺，近于墨色，外表像是上了一層粗釉，發(fā)出一種沉沉的亞光，以手撫摸，光潤溫雅。大概是風(fēng)格太過(guò)簡(jiǎn)約，沒(méi)有什么賣(mài)點(diǎn)的緣故，賣(mài)主對此壺并不著(zhù)意，我愛(ài)其樸拙，以廉價(jià)購歸。用了數次，我發(fā)現此壺有個(gè)奇妙的地方——壺的泥料中摻有許多金黃色的銅砂，狀若一粒粒小米，若不是仔細觀(guān)察，幾乎找不到痕跡。然在注入沸水，壺溫升高后，銅砂粒就會(huì )顯現出來(lái)，于墨色的壺壁上光澤隱隱，歷歷可辨，撫之可以感覺(jué)到明顯的凸出。
后來(lái)我看了一個(gè)電視節目，見(jiàn)了一把更為神奇的壺。廣東某地的一個(gè)村子，有一把傳了數代、被奉為宗族之寶的朱泥壺。壺的外觀(guān)質(zhì)樸無(wú)華，規制渾厚，大小可供五六人用。這把壺之所以寶貴，并不是因為它彌年經(jīng)久，而是以工巧勝。紅褐色的泥料里面摻有許多如黃豆大小的金粒，散亂分布在壺身的各個(gè)位置。在不使用時(shí)，壺身光滑細膩，韜蔽如隱士。然在滿(mǎn)貯沸水后，壺溫升高，金粒就從壺壁上凸出，金光燦然，呈現出一派華貴之相。一俟壺溫下降，壺頓時(shí)又會(huì )恢復到原來(lái)的樣子，用手摩挲，壺身光潤如玉，摸不到絲毫的痕跡。
除了神奇的工藝，這把壺還具有極強的實(shí)用性。共有此壺的村民平時(shí)都是將壺供放在數米高的龕臺上，只有在遇到喜慶日子時(shí)，才取壺泡茶共享。即使久置不用，壺也不會(huì )留下宿雜異味，并于炎炎盛夏，可保茶水一周內不致酸餿。
壺性之妙，竟然可以如此神奇，令人嘆為觀(guān)止。
