貢眉是上等白茶,而不同的產(chǎn)地、采摘標準及加工工藝等又決定了貢眉不同的等級分類(lèi)。
品質(zhì)
特級:毫心多而肥壯,葉張幼嫩;一級:毫心顯露,葉張尚嫩;二級:毫心稍顯葉張較粗老;三級:毫心稀露葉張粗老。
色澤
特級:灰綠或墨綠,色澤調和;一級:墨綠,色澤尚調和;二級:暗綠或黃綠,色澤較雜;三級:黃綠,枯燥花雜。
湯色
特級:淺橙黃,清澈;一級:橙黃,清澈;二級:深黃或微紅;三級:深黃近紅。
味道
特級:清甜醇爽;一級:稍清甜、醇厚;二級:濃尚醇;三級:濃稍粗或平淡稍粗。
葉底
特級:葉色黃綠,葉質(zhì)柔軟勻亮;一級:葉色灰綠,葉質(zhì)軟亮;二級:葉色暗綠,夾有紅張,葉質(zhì)挺硬較粗;三級:葉色暗雜有紅張,葉質(zhì)粗老。