東溪:松溪流經(jīng)政和,在建甌匯入建西的一條溪流;
早在北宋初年,參考《東溪試茶錄》記載,政和白茶已經(jīng)見(jiàn)于經(jīng)傳,最早有確切文字記載的白茶原產(chǎn)地為福建政和。
政和·鎮前高山白牡丹
五代十國時(shí)期,關(guān)隸鎮治設于西里(政和縣鎮前鎮)天王寺北,王延(閩王)歸降南唐,后守將李仁達判南唐投歸吳越,宋太平興國3年吳越歸順宋,十幾年間,關(guān)隸這個(gè)茶的千年朝貢之地,便多番易主。
鎮前高山區·看山
說(shuō)起茶的千年朝貢,就不得不提《大觀(guān)茶論》中名冠天下,壑源之品,以此而盛的“建溪之貢”。
建溪·政和段
建溪(閩江要道)流域,貫穿建安(建甌)、建陽(yáng)、崇安(武夷山)、浦城、關(guān)隸(政和)、松溪等地匯入閩江,最后在福州出海??
政和高山白毫銀針·初曬
山林崎嶇,層巒疊嶂禁錮阻撓了茶匠人走出去的步伐,使茶匠人,手藝人走不出這片愜意的丹山,駐留但不愿安逸度日的茶匠人,創(chuàng )造了制茶技藝的奇跡,走在中國制茶技藝的前沿;但碧水是流轉的,船舶帶著(zhù)這方福地厚土孕育的茶,流向世界各地。
牡丹王·復曬
不少茶人認為,古代白茶與現代白茶截然不同,其實(shí)不然,基礎的白茶工藝可以追溯到炎黃時(shí)期,由生食、烹食至曬干儲食,是白茶工藝的制作雛形。
牡丹王·鮮葉上篩
又一次提及賦予政通人和年號予政和的徽宗皇帝,《大觀(guān)茶論》記載,白茶:“崖林之間,偶然生出”、“須制造精微,運度得宜,則表里昭徹,如玉之在璞,它無(wú)與倫也”,彰顯白茶這一樹(shù)種品種不易得,而制作工藝重于表現茶之本味,且需精細入微的制作。