日前武夷山消息，作為武夷道茶發(fā)源地的止止庵道觀，其內(nèi)部景觀經(jīng)重新整治，現(xiàn)已正式對外免費(fèi)開放，茶友們可自備茶葉前往泡茶論道，道觀將免費(fèi)提供各種泡茶用具供茶友們使用。
武夷山是中國道教活動(dòng)的名山之一，史稱第十六升真元化洞天，在中國道教占據(jù)重要地位。道家在武夷山修真的場所遍布全山，但最為有名影響最大的是一曲溪畔、鐵板峰麓、大王峰下的止止庵了。經(jīng)福建省建設(shè)部門批準(zhǔn)，武夷山市政府、景區(qū)管委會投巨資在原址上恢復(fù)原建以增其觀。2008年初已全面建成對游人開放，但此前茶友前往泡茶還需繳納費(fèi)用，怨聲頗多。茶友老山介紹說，此次能實(shí)現(xiàn)免費(fèi)泡茶，實(shí)是有關(guān)部門和道觀共同努力的結(jié)果。據(jù)悉，止止庵為宋代道教南宗五祖白玉蟾創(chuàng)建主持，相傳白玉蟾又是武夷名叢白雞冠的培植者，與武夷巖茶淵源極深，著有價(jià)值極高的巖茶詩句，因此被譽(yù)為武夷道茶的開宗者。
據(jù)介紹，道茶白雞冠原產(chǎn)于武夷山大王峰下止止庵道觀白蛇洞，相傳是宋代止止庵道觀主持白玉蟾發(fā)現(xiàn)并培育的茶種，其干茶有淡淡的玉米清甜味，條索較緊結(jié)，一部分是黃綠色，一部分嫩的呈砂綠，可以見到紅點(diǎn)。主要作為該庵道士靜坐修道的輔助調(diào)氣養(yǎng)生茶飲。因此，相對于武夷山天心寺發(fā)源的“佛茶”——大紅袍，白雞冠是武夷山唯一的“道茶”。武夷山在道家眼里是三十六洞天中的第十六洞天，白雞冠正是以其獨(dú)特的調(diào)氣養(yǎng)生功效成就了第十六洞天“道茶”之尊的地位，從而登上四大名叢的金榜。因?yàn)樗娜~齒形似雞冠，又為白玉蟾所創(chuàng)，故名“白雞冠”。
飲用白雞冠，通常會出現(xiàn)周身煦暖、手心出汗、排尿量大，進(jìn)而身心通泰的感應(yīng)，這恰恰驗(yàn)證了白雞冠作為“道茶”以茶調(diào)氣、行氣通脈的特殊功效。白雞冠作為“道茶”，它必須遵從道家“紅泥小火爐”的煮茶方式，方能激發(fā)白雞冠的行氣解表的功效、啟動(dòng)其真韻；靜下心來，從道家的“氣感”及“無為”中去品茶。目前此種水煮白雞冠的“道茶”品飲方式，已經(jīng)被榕城茶友所推崇。
白玉蟾詠茶詩作
武夷茶
仙掌峰前仙子家，客來活火煮新茶。
主人遙指青煙里，瀑布懸崖剪雪花。
水調(diào)歌頭詠茶
二月一番雨，昨夜一聲雷。
槍旗爭展，建溪春色占先魁。
采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，煉作紫金堆。
碾迫香無限，飛起綠塵埃。
汲新泉，烹活火，試將來；
放下兔毫甌子，滋味舌頭回。
喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢不到陽臺。
兩腋清風(fēng)起，我欲上蓬萊。
