中國(guó)人喜歡喝茶，不僅是因?yàn)槿逯嚎蛇吅炔柽呴e話西游，是一件賞心樂(lè)事，而且也因?yàn)樗麄冋J(rèn)為喝茶有益健康。不過(guò)，要懂得喝茶才能真正獲得喝茶的好處。
首先是泡茶的水溫在80℃左右就可以，切忌用100℃或以上水溫，因?yàn)檫^(guò)熱的水會(huì)破壞茶中的維他命，而且會(huì)令茶釋出大量有害物茶堿，有害身體。
泡茶時(shí)間約十至十五分鐘。要用帶蓋的壺或杯子，減少容器裹空氣散出量，這樣可以幫助保存茶水中有益物質(zhì)：茶酸。
最后請(qǐng)記住不要喝冷茶，因?yàn)槔洳栌幸聹⒕厶抵?，卻沒(méi)有熱茶所有的清熱化痰之效。
