武夷山儒、釋（佛）、道三教同山，“三教”文化有如武夷山三花峰，“三花”并蒂；三仰峰“仰之彌高”。由于三教的存在，對武夷茶的發(fā)展，起了很大的推動作用。而且三教思想之精華，又豐富了武夷茶文化的內(nèi)涵。當(dāng)然，武夷茶從唐代的蒸青研膏、蠟面，宋代的蒸青龍鳳團(tuán)茶，明代的妙青綠茶，到清代盛極一時的小種紅茶和三紅七綠的青茶（即現(xiàn)稱為巖茶），主要是靠勞動人民勤勞智慧和極大的創(chuàng)造力而發(fā)展起來的。武夷茶由于秉山川之靈氣，受日月之精華，大自然賦予的儉樸、清純、和靜的稟性，深得儒釋道三教的喜愛，茶成為三教的精神寄托和理想的物質(zhì)基礎(chǔ)。因此，儒釋道三教又離不開茶。從這個意義上說，茶對三教的存在與發(fā)展，也起了很大的促進(jìn)作用。
茶中蘊(yùn)和，茶中寓靜。茶的“和、靜”的稟性，正是儒釋道三教所追求的一種崇高的思想境界。
儒教，在武夷山最突出的代表是朱熹（1130—1200年）集理學(xué)之大成，創(chuàng)閩學(xué)，繼承和發(fā)展了孔、孟思想。他在武夷山生活50年，潛心著述，并于1183年在武夷山隱屏峰下興建“紫陽書院”，授徒講學(xué)。他的理學(xué)思想對中國封建社會后期影響極大。正如當(dāng)代著名學(xué)者蔡尚思所說：“東周出孔丘，南宋有朱熹。中國古文化，泰山與武夷”。儒家倡導(dǎo)“修身齊家治國平天下”。首先要修身。而修身必須淡泊、寧靜?！胺堑矗阋悦髦?；非寧靜，毋以致遠(yuǎn)”（諸葛亮留給子孫的座右銘）?！洞髮W(xué)》（儒家的經(jīng)典）上說：“知止而后能定，定而后能靜，靜而后能安，安而后能思，思而后能得?！比寮抑鲝垺爸杏怪螄薄Ｋ^“不偏謂之中，不易謂之庸。中者天下之正道，庸者天下之定理”。和敬謙讓，以和為貴。
佛教。武夷山之南虎嘯巖下有“天成禪院”；武夷山之北天心峰下有“永樂禪寺”。禪，是佛教中一種修行的方法，南北朝時，經(jīng)印度達(dá)摩傳到中國后，禪在中國成了佛教的別名。禪宗既不像小乘佛教那樣，主張出世，修來世，講因果；也不像大乘佛教那樣，主張凈土信仰，西方有片凈土，極樂世界。禪宗居大乘小乘之中，起中和作用。強(qiáng)調(diào)入世重視現(xiàn)實(shí)人生。主張參禪悟道，以達(dá)頓悟，居家也能成佛。而悟從靜得，靜慮修心，專注一境，心誠意靜，才能達(dá)到內(nèi)心空無清靜，內(nèi)心空無清靜便是佛，“心即是佛”。
道教。在武夷山三教中，道教占主導(dǎo)地位。道教稱天下有“十大洞天”、“三十六小洞天”、“七十二福地”。武夷山是“三十六小洞天”之一的“第十六升真元化之洞”，乃洞天仙府。武夷山清溪九曲，三十六峰、九十九巖，大多按道教意志命名。真是“六六三三疑道語，崖崖壑壑競仙姿”（郭沫若詩句）。武夷山道教在北宋時非常興盛，真宗年間（1009年）建宮、觀、堂達(dá)300多處。如著名的有沖佑觀、天游觀等，其代表人物有呂洞賓、白玉蟾、劉碧云等。現(xiàn)在桃源洞內(nèi)建有桃源道觀。桃源洞內(nèi)巖壁上，還雕刊著巨大的老子像（道教創(chuàng)始人），堪稱“老子天下第一”。道教崇尚“天人合一”，人與自然的和諧。主張清靜無為，清淡避世。老子說：“清靜謂之正”；華南真人（即莊子）說：“水靜則明燭須眉。水靜猶明，況精神乎？圣人之心靜，天地之鑒也，萬物之鏡也。虛靜恬淡，天地之平，道德之至?！敝鲝埲吮仨氻槕?yīng)自然，從身體靜修開始，修煉在于修心，修心在于靜，靜則生慧，長生不老。因?yàn)椋撵o則神安，神安則百病不生。
從以上三教的主張看，都十分強(qiáng)調(diào)“和”、“靜”二字。在他們看來，能達(dá)到和靜是一種最理想的崇高的精神境界。只有達(dá)到和靜的境界，儒家就能“治國平天下”；佛教就能“頓悟”成佛；道教就能得道成仙。
儒釋道三教推崇的“和、靜”，恰與茶的稟性，茶中蘊(yùn)和，茶中寓靜相一致。因此，茶便與儒釋道結(jié)下不解之緣。朱熹在武夷山授徒講學(xué)，聚友著述，以茶論道，斗茶品茗，不僅寫下不少詠茶詩篇，而且親自攜簍采茶，并引為樂事。如《詠武夷茶》：“武夷高處是蓬萊，采取靈芽于自栽。地僻芳菲鎮(zhèn)長在，谷寒蜂蝶未全來。紅裳似欲留人醉，錦嶂何妨為客開。咀罷醒心何處所，近山重疊翠堆”。趙樸初（中國佛教協(xié)會主席），在《御茶園飲茶》詩中：“飲茶之道亦宜會，聞香玩色后嘗味。一杯兩杯七八杯，百杯痛飲莫辭醉”。對茶的鐘情達(dá)到如醉如癡的地步。唐代河北趙州從諗禪師，活到120歲（778-897年），是位長壽禪師。他有個著名的“吃茶去”的典故。凡到觀音禪院去拜謁他者，不管怎樣他別話不說，只說“吃茶去”。趙樸初先生又有“七碗受至味，一壺得真趣。空持千百偈，不如吃茶去”的詩篇。真可謂“禪茶一味”。道教“步虛”、“敬神”更是離不開茶。清代武夷山天游觀靜參羽士，品茗論道，對茶有精辟的獨(dú)到的見解。他與梁章鉅（清·廣西巡撫）夜談茶事，提出了茶名有四等（花香、小種、名種、奇種），茶品有四等（即活、甘、清、香），深為后人所稱道。特別是“活、甘、清、香”四字的論述，可謂靜參已徹底領(lǐng)悟巖茶之神韻。
茶與儒釋道結(jié)合，形成茶文化園中一朵奇葩。茶道即人道（《禮記》人道稱：是故人道親親也），促進(jìn)人與社會的和靜，人與人的和樂；茶道亦禪悟之道；茶道又是“天人合一”與人自然和諧之道。
