綠茶是中國人最喜愛(ài)的茶水之一，尤其是在夏季，更是除熱解暑之良品。那么關(guān)于綠茶的產(chǎn)地你知道多少呢?關(guān)于綠茶的功效與作用你有了解嗎?如果你不知道那就讓小編帶大家看看吧。
綠茶有哪些
1、炒青綠茶
炒青綠茶：因其是在干燥過(guò)程中用手工加力的作用，使其形成了長(cháng)條形、扇平形和螺形等不同形狀，因此又可將它分為長(cháng)炒青、圓炒青以及扁炒青等。
長(cháng)炒青精制后稱(chēng)眉茶，成品的花色有珍眉、貢熙、雨茶、針眉、秀眉等，各具不同的品質(zhì)特征。
如珍眉：條索細緊挺直或其形如仕女之秀眉，色澤綠潤起霜，香氣高鮮，滋味濃爽，湯色、葉底綠微黃明亮。
貢熙：它是長(cháng)炒青中的一種微圓的茶型，經(jīng)過(guò)精細的加工制作后變成了貢熙。它的外形猶如顆粒又近似珠茶，而且圓葉很是嫩勻。
雨茶：原系由珠茶中分離出來(lái)的長(cháng)形茶，現在雨茶大部分從眉茶中獲取，外形條索細短、尚緊，色澤綠勻，香氣純正，滋味尚濃，湯色黃綠，葉底尚嫩勻。
圓炒青：外形顆粒圓緊，因產(chǎn)地和采制方法不同，又分為平炒青、泉崗輝白和涌溪火青等。平炒青：產(chǎn)于浙江嵊縣、新昌、上虞等縣。
因歷史上毛茶集中紹興平水鎮精制和集散，成品茶外形細圓緊結似珍珠，故稱(chēng)“平水珠茶”或稱(chēng)平綠，毛茶則稱(chēng)平炒青。
扁炒青：因產(chǎn)地和制法不同，主要分為龍井、旗槍、大方三種。
龍井：龍井產(chǎn)至于美麗的杭州市西湖湖畔，故稱(chēng)之為西湖龍井。采摘細嫩的鮮葉，必須要是芽葉成朵，一般高級的龍井茶的做工都特別的精細，具有“色綠、香郁。味甘、形美”的高超的品質(zhì)特征。
旗槍?zhuān)寒a(chǎn)于杭州龍井茶區四周及毗鄰的余杭、富陽(yáng)、肖山等縣。大方：產(chǎn)于安徽省歙縣和浙江臨安、淳安毗鄰地區，以歙縣老竹大方最為著(zhù)名。
在炒青綠茶中，因其制茶方法不同，又有稱(chēng)為特種炒青綠茶，為了保持葉形完整，最后工序常進(jìn)行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨花茶。金獎惠明、高橋銀峰、韶山韶峰、安化松針。古丈毛尖、江華毛尖、大庸毛尖、信陽(yáng)毛尖、桂平西山茶、廬山云霧等等。
在此只簡(jiǎn)述二品，如洞庭碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖的洞庭山川碧螺峰的品質(zhì)最佳。外形條索纖細、勻整，卷曲似螺，白毫顯露，色澤銀綠隱翠光潤;內質(zhì)清香持久，湯色嫩綠清澈，滋味清鮮回甜;葉底幼嫩柔勻明亮。
金獎惠明：產(chǎn)于浙江云和縣。曾于1915年巴拿馬萬(wàn)國博覽會(huì )上獲金質(zhì)獎?wù)露妹?，外形條索細緊勻整，苗秀有峰毫，色澤綠潤;內質(zhì)香高而持久，有花果香，湯色清澈明亮，滋味甘醇爽口，葉底嫩綠明亮。
2、烘青綠茶
烘青綠茶：是用烘籠進(jìn)行烘干的，烘青毛茶經(jīng)再加工精制后大部分作熏制花茶的茶坯，香氣一般不及炒青高，少數烘青名茶品質(zhì)特優(yōu)。以其外形亦可分為條形茶、尖形茶、片形茶、針形茶等。
條形烘青，全國主要產(chǎn)茶區都有生產(chǎn);尖形、片形茶主要產(chǎn)于安徽、浙江等省市。其中特種烘青，主要有黃山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭綠雪、天山綠茶、顧諸紫筍。江山綠牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峽州碧峰、南糯白毫等。
如黃山毛峰：產(chǎn)于安徽軟縣黃山。外形細嫩稍卷曲，芽肥壯、勻整，有鋒毫，形似“雀舌”，色澤金黃油潤，俗稱(chēng)象牙色，香氣清鮮高長(cháng)，湯色杏黃清澈明亮，滋味醇厚鮮爽回甘，葉底芽葉成朵，厚實(shí)鮮艷。
3、曬青綠茶
曬青綠茶：是用日光進(jìn)行曬于的。主要分布在湖南、湖北。廣東。廣西、四川，云南、貴州等省有少量生產(chǎn)。曬青綠茶以云南大葉種的品質(zhì)最好，稱(chēng)為“滇青”;其他如川青、黔青、桂青、鄂青等品質(zhì)各有千秋，但不及滇青。
4、蒸青綠茶
蒸青綠茶：以蒸汽殺青是我國古代的殺青方法。唐朝時(shí)傳至日本，相沿至今;而我國則自明代起即改為鍋炒殺青。蒸青是利用蒸汽量來(lái)破壞鮮葉中酶活性，形成千茶色澤深綠，茶湯淺綠和茶底青綠的：‘三綠”的品質(zhì)特征，但香氣較悶帶青氣，澀味也較重，不及鍋炒殺青綠茶那樣鮮爽。由于對外貿易的需要，我國從80年代中期以來(lái)，也生產(chǎn)少量蒸青綠茶。主要品種有恩施玉露，產(chǎn)于湖北恩施;中國煎茶，產(chǎn)于浙江。福建和安徽三省。
綠茶的功效與作用
1、有助于延緩衰老茶多酚具有很強的抗氧化性和生理活性，是人體自由基的清除劑。
2、有助于抑制心血管疾病茶多酚對人體脂肪代謝有著(zhù)重要作用。
3、有助于預防和抗癌茶多酚可以阻斷亞硝酸銨等多種致癌物質(zhì)在體內合成，并具有直接殺傷癌細胞和提高肌體免疫能力的功效。
4、有助于預防和治療輻射傷害，茶多酚及其氧化產(chǎn)物具有吸收放射性物質(zhì)鍶90和鈷60毒害的能力。
5、有助于抑制和抵抗病毒菌茶多酚有較強的收斂作用，對病原菌、病毒有明顯的抑制和殺滅作用，對消炎止瀉有明顯效果。
6、有助于美容護膚茶多酚是水溶性物質(zhì)，用它洗臉能清除面部的油膩，收斂毛孔，具有消毒、滅菌、抗皮膚老化，減少日光中的紫外線(xiàn)輻射對皮膚的損傷等功效。
7、有助于醒腦提神茶葉中的咖啡堿能促使人體中樞神經(jīng)興奮，增強大腦皮層的興奮過(guò)程，起到提神益思、清心的效果。
8、有助于利尿解乏茶葉中的咖啡堿可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質(zhì)在腎臟中滯留時(shí)間。
咖啡堿還可排除尿液中的過(guò)量乳酸，有助于使人體盡快消除疲勞。
9、有助于降脂助消化，茶葉有助消化和降低脂肪的重要功效，用當今時(shí)尚語(yǔ)言說(shuō)，就是有助于“減肥”。
這是由于茶葉中的咖啡堿能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。
10、有助于護齒明目茶葉中含氟量較高，每100克干茶中含氟量為10毫克——15毫克，且80%為水溶性成份。
若每人每天飲茶葉10克，則可吸收水溶性氟1毫克——1.5毫克，而且茶葉是堿性飲料，可抑制人體鈣質(zhì)的減少，這對預防齲齒、護齒、堅齒，都是有益的。
喝綠茶的好處和壞處
一、喝綠茶的好處
喝綠茶的好處：抗衰老
綠茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。因為人體新陳代謝的過(guò)程，如果過(guò)氧化，會(huì )產(chǎn)生大量自由基，容易老化，也會(huì )使細胞受傷。
SOD(超氧化物歧化)是自由基清除劑，能有效清除過(guò)剩自由基，阻止自由基對人體的損傷。綠茶中的兒茶素能顯著(zhù)提高SOD的活性，清除自由基。
喝綠茶的好處：抗菌
研究顯示，綠茶中兒茶素對引起人體致病的部分細菌有抑制效果，同時(shí)又不致傷害腸內有益菌的繁衍，因此綠茶具備整腸的功能。
喝綠茶的好處：降血脂
科學(xué)家做的動(dòng)物實(shí)驗表明，茶中的兒茶素能降低血漿中總膽固醇、游離膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇，以及三酸甘油酯之量，同時(shí)可以增加高密度脂蛋白膽固醇。
對人體的實(shí)驗表明則有抑制血小板凝集、降低動(dòng)脈硬化發(fā)生率。綠茶含有黃酮醇類(lèi)，有抗氧化作用，亦可防止血液凝塊及血小板成團，降低心血管疾病。
喝綠茶的好處：瘦身減脂
綠茶含有茶堿及咖啡因，可以經(jīng)由許多作用活化蛋白質(zhì)激酶及三酸甘油酯解脂酶，減少脂肪細胞堆積，因此達到減肥功效。
喝綠茶的好處：防齲齒、清口臭
綠茶含有氟，其中兒茶素可以抑制生齲菌作用，減少牙菌斑及牙周炎的發(fā)生。茶所含的單寧酸，具有殺菌作用，能阻止食物渣屑繁殖細菌，故可以有效防止口臭。
喝綠茶的好處：防癌
綠茶對某些癌癥有抑制作用，但其原理皆限于推論階段。對防癌癥的發(fā)生，多喝茶必然是有其正向的鼓勵作用。
喝綠茶的好處：美白及防紫外線(xiàn)作用
專(zhuān)家們在動(dòng)物實(shí)驗中發(fā)現，綠茶中的兒茶素類(lèi)物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。
喝綠茶的好處：可改善消化不良情況
近年的研究報告顯示，綠茶能夠幫助改善消化不良的情況，比如由細菌引起的急性腹瀉，可喝一點(diǎn)綠茶減輕病況。
其實(shí)喝綠茶真的不錯，唯一注意的是晚上不要喝的過(guò)量，以免引起失眠!
二、喝綠茶的壞處
1、每個(gè)月生理期來(lái)臨時(shí)。因為，此時(shí)經(jīng)血會(huì )消耗掉不少體內的鐵質(zhì)，因此女性朋友在此時(shí)更要多多補充含鐵質(zhì)豐富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和蘋(píng)果等水果。
但若此時(shí)習慣在飯飽之際喝茶的話(huà)，這茶葉中含有高達至50%的鞣酸，它會(huì )妨礙我們的腸粘膜對鐵質(zhì)的吸收，大大減低鐵質(zhì)的吸收程度，因而在腸道中很容易和食糜中的鐵質(zhì)或補血藥中的鐵結石產(chǎn)生沉淀的現象。
2、正值懷孕期也不適合喝綠茶。一般濃茶中含帶的咖啡堿濃度高達10%，會(huì )增加孕婦的尿和心跳次數與頻率，以及加重孕婦的心與腎的負荷量，更可能會(huì )導致妊娠中毒癥，因此最好少喝茶為妙。
3、孕婦將要臨產(chǎn)前也不宜喝太多茶。因產(chǎn)前若喝太多濃茶的話(huà)，茶中的咖啡堿會(huì )產(chǎn)生興奮作用而引起失眠，倘若孕婦在產(chǎn)前睡眠不夠，那可能會(huì )導致分娩的時(shí)候筋疲力竭，甚至還會(huì )造成難產(chǎn)的情況出現，那就“代志大條”了!
4、剛生產(chǎn)完之后想親自哺乳的產(chǎn)婦也不宜喝太多茶。因為這段期間要是喝下大量的茶，則茶中含有高濃度的鞣酸會(huì )被粘膜給吸收，進(jìn)而影響乳腺的血液循環(huán)，會(huì )抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。
5、媽媽喝下茶之后，茶中的咖啡堿會(huì )可滲入乳汁并間接影響嬰兒，對嬰兒身體的健康不利。
6、正值更年期的女性，除了頭暈和渾身乏力以外，有時(shí)還會(huì )出現心跳加快，因而脾氣不好、睡眠品質(zhì)差等現象，若再喝太多茶更會(huì )加重這些癥狀，所以喜歡喝茶的人若正值這些特別階段，最好適可而止，免得把身體給喝壞。
總結：通過(guò)上文我們了解了有關(guān)綠茶的一些知識，現在我們應該知道綠茶的一些功效與作用了吧，綠茶作為人們日常的飲用中，經(jīng)過(guò)時(shí)間的遷移，現在的綠茶工藝自成一家，才能具有此種得天獨厚的功效和作用，那么，大家就趕緊去品嘗一下吧。
