全發(fā)酵類的茶飲用對(duì)體質(zhì)和胃的影響最大，現(xiàn)代人的體質(zhì)因各種緣由多少都會(huì)有點(diǎn)“虛”，在此類別茶時(shí)，就得了解自身體質(zhì)，有所禁忌的選擇品飲。
與胃相關(guān)
按中醫(yī)上講，胃部諸癥一般分為以下幾種類型：
①肝胃不和型
②脾胃虛寒型
③胃陰不足型
為了進(jìn)一步研究的必要，又根據(jù)有無(wú)兼證將肝胃不和型分為單純氣滯、兼郁熱、兼血瘀3個(gè)亞型;將脾胃虛寒型分為單純虛寒、中虛氣滯兩個(gè)亞型。
從辯證關(guān)系來(lái)看，一般認(rèn)為肝胃不和兼郁熱、兼血瘀的朋友是不太適合飲用全發(fā)酵類茶的，而飲用綠茶或半發(fā)酵茶對(duì)相關(guān)病癥則有一定的輔助作用;而脾胃虛寒、胃陰不足的人則適宜飲用全發(fā)酵類的茶，過(guò)量飲用綠茶則會(huì)加重病癥的臨床反應(yīng)。
與體質(zhì)相關(guān)
現(xiàn)代中醫(yī)提出了以下八種體質(zhì)：陰虛體質(zhì)、陽(yáng)虛體質(zhì)、氣虛體質(zhì)、血虛體質(zhì)、陽(yáng)盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)、痰濕體質(zhì)、氣郁體質(zhì)。
其中陽(yáng)盛體質(zhì)、血瘀體質(zhì)是不適宜飲用全發(fā)酵類茶的。因?yàn)殛?yáng)盛體質(zhì)的人多表現(xiàn)為形體壯實(shí)，面赤煩燥，聲高氣粗，喜涼怕熱，口渴喜冷飲，小便短赤，大便熏臭為其特點(diǎn)，而血瘀體質(zhì)的人多為面色晦滯，體口唇色暗，眼眶暗黑，肌膚甲錯(cuò)，易出血，舌紫暗或有瘀點(diǎn)，脈細(xì)澀或結(jié)怠。所以有部分朋友說(shuō)喝過(guò)普洱熟茶會(huì)感覺(jué)上火：嘴上起泡、臉上長(zhǎng)痘痘、便秘等，建議此兩種體質(zhì)可以經(jīng)常飲用普洱生茶或綠茶，也可嘗試其他半發(fā)酵茶葉，還能夠起到緩解上述癥狀的作用。如果實(shí)在喜歡飲用全發(fā)酵茶，可以沖泡時(shí)加一點(diǎn)杭白菊、荷葉、決明子等清熱解毒的東東，沖泡方法上用快速?zèng)_泡，茶湯宜淡不宜濃，白天也可配一點(diǎn)綠茶飲用，達(dá)到茶性上的平衡。
相反的，陽(yáng)虛體質(zhì)、血虛、氣虛體質(zhì)的人則適宜飲用全發(fā)酵類茶，陽(yáng)虛、氣虛、血虛體質(zhì)多因陽(yáng)氣不足,臟氣功能衰弱所致。癥見(jiàn)畏寒肢冷、自汗、面色淡白、口淡不渴,便溏乏力,少氣懶言、稍動(dòng)即頭暈氣短。血虛女性還會(huì)伴有月經(jīng)顏色淡且量少的特點(diǎn)。本著虛者禁忌的原則，相比較不發(fā)酵或半發(fā)酵的茶，全發(fā)酵的茶對(duì)此類體質(zhì)的人群將更為養(yǎng)生。如果根據(jù)自身情況在茶中適量加入一點(diǎn)西楓斗(石斛)、西洋參飲片、紅參飲片以及紅景天等則養(yǎng)身效果更佳。
對(duì)于普通體質(zhì)的人，喝茶就可以隨意一些，沒(méi)有特別的要求，可以根據(jù)喜好來(lái)適度品飲，當(dāng)然最好能根據(jù)不同季節(jié)和一天當(dāng)中早中晚分開(kāi)，喝不同的茶。體質(zhì)的特點(diǎn)只是作為一個(gè)參考，至于最適合喝哪種茶還是要根據(jù)自身綜合的情況，茶葉的保健功能也只是起到一種輔助保健的作用，平時(shí)的飲食和適當(dāng)?shù)腻憻?，以及修身養(yǎng)性才是最重要的。
