我國中醫(yī)學(xué)及現(xiàn)代藥理學(xué)對茶葉的保健功效研究認(rèn)為：碧螺春屬于綠茶，綠茶中的茶多酚、氨基酸、咖啡堿、維生素C等主要功效成分含量較高，它具有一般綠茶的保健功效，其減肥效果更是明顯的。
一、關(guān)于碧螺春
碧螺春茶葉用春季從茶樹采摘下的細(xì)嫩芽頭炒制而成;高級的碧螺春，0.5公斤干茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細(xì)嫩。炒成后的干茶條索緊結(jié)，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。
二、碧螺春的保健功效
1、碧螺春茶有一定的消脂功能，能加快體內(nèi)的新陳代謝，去食消膩，常喝有較明顯的減肥功效。
2、抗氧化、抗輻射、抗癌、降血糖、降血壓、降血脂、抗菌、抗病毒、消臭等多種保健作用。
3、碧螺春除兼具龍井茶之功效外，其提神健胃優(yōu)于龍井。
4、對上呼吸道傳染病及消化道疾病有預(yù)防和治療的作用。
三、碧螺春的減肥配方
配方：決明子10克,山楂9克,荷葉15克,麥芽9克,碧螺春3-6克,羅漢果15克。
做法：
1、決明子山楂荷葉(切碎)，先煮15-20分鐘，。
2、把麥芽和碧落春放進(jìn)去煮10分鐘，聞到幾種材料的香味后就可以。
3、一天700到800毫升，煮好后分幾次喝。
功效：連續(xù)一周，對身體能起到很好的調(diào)整作用。荷葉有理脾調(diào)胃的功效，入茶當(dāng)飲品也很適合減肥的人。
四、碧螺春的品質(zhì)特征
1、顏色光澤綠油油，形似螺旋，產(chǎn)于初春。
2、外形淺綠隱翠、葉底柔勻。
3、香味幽雅，有獨(dú)特的花果香味。
夏日喝綠茶清心降火，喝碧螺春更是減肥瘦身，美容養(yǎng)顏。靜觀杯中白云翻滾，細(xì)聞清香襲入，多美妙的享受。
