細(xì)數(shù)茶之百態(tài)：以茶養(yǎng)生 享受美食
百姓七件事：柴米油鹽醬醋茶。您身邊也一定少不了這種嗜茶如命的朋友：不管是走到哪兒提到哪兒的大茶缸還是最?lèi)?ài)消遣的時(shí)候來(lái)一泡功夫茶。喝茶已經(jīng)成為茶友生活中必不可少的部分。生活中相當(dāng)多的茶葉品牌需要我們一一品味。
但是，您是否了解到茶葉早已在我們身邊悄然“變身”，已經(jīng)不僅僅是一種單純飲品。在不知不覺(jué)中，茶早已滲透到了我們的生活中，身邊幾乎處處都有它的身影。其實(shí)，我們除了“喝茶”以外，已經(jīng)完全可以享受到全方位的“茶生活”了。
綠茶變身“抹茶”
抹茶是指用天然石磨碾磨成的微粒在20-2微米的、覆蓋的、蒸青的綠茶。是集天然綠色、香氣、營(yíng)養(yǎng)成分和保健功能于一身的綠色食品原料。
抹茶食品一直是正在減肥或是很注重保持身材女性們的大愛(ài)。因?yàn)樗骖櫫撕炔韬统圆璧膬?yōu)點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和保健價(jià)值也比茶葉更高。所以，當(dāng)你吃下那些誘人的抹茶慕斯蛋糕、抹茶冰激凌、抹茶拿鐵或是抹茶巧克力的時(shí)候，一點(diǎn)都不用擔(dān)心你攝取過(guò)多的高熱量，因?yàn)槟切┏?jí)細(xì)的綠茶粉末會(huì)幫你“消滅”這些熱量。
綠茶美容成新時(shí)尚
“自古佳人似佳茗”?？梢?jiàn)自古“佳人”與“佳茗”之間就有著千絲萬(wàn)縷的關(guān)聯(lián)。研究表明，綠茶具有養(yǎng)顏美容的功效。以前女性消費(fèi)者以養(yǎng)顏為目的而飲茶，現(xiàn)在隨著越來(lái)越多綠茶護(hù)膚品的問(wèn)世，綠茶美容業(yè)已成為追求自然護(hù)膚、健康美容的新時(shí)尚。
韓國(guó)DE-OPROCE公司的綠茶系列是亞洲地區(qū)推出較早的綠茶護(hù)膚品牌，日本資生堂隨后推出了綠茶男士須后水，還有日本植村秀的綠茶潔面霜等。近期歐美品牌也紛紛推出綠茶護(hù)膚系列，美國(guó)的水之澳H2O的綠茶抗氧化面霜、法國(guó)蘭蔻公司的綠茶養(yǎng)顏系列……這種利用綠茶本身所具有的柔和、清潔功能的護(hù)膚方式得到了大眾的一致認(rèn)可。
“茶枕”和“茶纖維”床品
早期我們都是以浸泡過(guò)的茶葉晾干后制成枕頭，隨著現(xiàn)代科技發(fā)展對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)品進(jìn)行的改造，“茶枕”的功能和時(shí)尚元素都已經(jīng)得到了全面的提升。
睡眠時(shí)，“茶枕”散發(fā)出的陣陣芳香能起到改善睡眠、清新室內(nèi)空氣的作用。“茶纖維”是從茶葉中提取的天然抗菌劑制得的一種具有抗菌防臭功能的纖維，應(yīng)用于床品之中能夠緩解日常壓力，有助于休息和睡眠，環(huán)保無(wú)污染的面料也為健康居室生活增加魅力。
茶葉變身“大餐”
眾所周知，茶葉具有清熱解毒、生津止渴、抗疲勞、消食解膩、醒酒消醉、利尿通便、抗腫瘤、降血壓、防輻射、明目清肝等許多功效，是一種天然的保健食品。
平時(shí)最常見(jiàn)的茶餐大概就是家喻戶(hù)曉的“茶葉蛋”，可是茶餐已經(jīng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。由于茶的特性溫和、屬性也容易和其他的食材融合與搭配，加上有解膩與提味的作用，因此許多餐廳都會(huì)將茶入菜，做成一道道美味的茶餐料理。
近些年，京城也出現(xiàn)了很多家茶料理餐廳：東城區(qū)方嘉園胡同的桂公府、簋街的吳裕泰內(nèi)務(wù)府菜、CBD現(xiàn)代城的文汝馨居茶膳，還有前門(mén)西大街的老舍茶館品珍樓，據(jù)說(shuō)那兒的“以茶入餐”秘籍堪稱(chēng)是獨(dú)一無(wú)二的。
幾款可以自己在家DIY的健康茶食
龍井蝦仁
將蝦去殼擠出蝦肉，用清水反復(fù)洗至蝦仁雪白，放入精鹽和雞蛋清，用筷子輕輕攪拌至有粘性時(shí)加入濕淀粉，加味精，拌勻，靜置1個(gè)小時(shí)。將龍井茶用50毫升沸水沖泡，1分鐘后，棄茶湯30毫升，茶葉及剩汁待用。
將炒鍋置中火上燒熱，滑鍋后下油，至四成熱時(shí)，倒入蝦仁，迅速用筷子劃散，待蝦仁呈玉白色，倒入漏勺瀝去豬油，再將蝦仁倒入油鍋，迅速把茶葉及汁一同倒入，烹入紹酒，出鍋裝盤(pán)，即成一盤(pán)蝦仁玉白、鮮嫩，茶葉碧綠，色澤雅麗，風(fēng)味獨(dú)特的龍井蝦仁。
綠茶拌豆腐
珍貴的“龍井茶”，兩三“泡”以后就只能倒掉么?一道“綠茶拌豆腐”的菜肴，吃起來(lái)倒別有一番橄欖菜的味道，且營(yíng)養(yǎng)豐富，非常清涼、好吃。
把嫩豆腐加水，用小火在鍋里燉上5分鐘后撈出，拌上精鹽、香油，然后放入沖泡過(guò)兩至三次的茶葉，攪拌之后即可食用。
茶葉粥
將綠茶煮成濃茶汁100毫升并去渣;粳米洗凈，加入茶汁、白糖及水400毫升，文火熬成稠粥。 能適應(yīng)急慢性痢疾、腸炎、急性腸胃炎、肺心病等癥?！侗Ｉ氛f(shuō)：“茗粥，化痰消食，濃煎入粥。”
茶香餃
做法、步驟和用量跟平時(shí)做的餃子基本相同。
先將胡蘿卜切成小丁，茶葉泡開(kāi)后切成末;將胡蘿卜丁、茶葉末、青豆、玉米粒用適量鹽、雞精、胡椒粉、蠔油、白糖、麻油調(diào)味后拌勻;加入少量面粉、鹽、油和成面團(tuán)。最后將和好的面搟成薄皮，包入調(diào)好的餡，做成餃子，上屜蒸5分鐘左右即成。
生活節(jié)奏越是加快，我們?cè)绞情_(kāi)始關(guān)心我們的身體和心靈，其實(shí)，身邊最好的寶貝就是--茶。茶能助你靜心、排毒，它是中國(guó)養(yǎng)生最好的法寶，它是理性的回歸。既然茶已經(jīng)深入到了我們生活的方方面面，我們?yōu)楹尾恍廊坏亟邮苓@種全方位的“茶生活”呢?
