材料：餛飩皮16張、火腿屑2大匙、芝士粉2大匙、蘋(píng)果1/4個(gè)、蛋1個(gè)、烏龍茶末1小匙
做法：
1.蘋(píng)果去皮切薄片，再切細?；鹜惹屑?。
2.蛋打散成蛋液。
3.平底鍋內放少許油，用小火燒至溫熱，取一片餛飩皮放入鍋內，皮上撒一點(diǎn)芝士粉、火腿屑、蘋(píng)果屑及茶末，約半分鐘后，淋上少許蛋液，再取1片餛飩皮蓋住，煎至兩面金黃即起鍋。
代用茶：包種茶、花茶、鐵觀(guān)音茶
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