白茶有益健康 可保持年輕容顏
據物理學(xué)家組織網(wǎng)報道，下次如果你想泡杯茶，不妨選擇白茶，因為最新研究顯示，這種茶不僅能降低癌癥、風(fēng)濕性關(guān)節炎風(fēng)險，甚至有助于減少與衰老有關(guān)的皺紋。
金斯敦大學(xué)的研究人員與英國精油品牌NYR合作，對21種植物和香草汁的健康特性進(jìn)行試驗。他們發(fā)現所有受試植物都對人體有益，但是令他們感到吃驚的是，白茶對人體的益處比其它植物都要高。西南倫敦金斯頓大學(xué)生命科學(xué)院的德克蘭·諾頓教授表示，這項研究顯示，白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化劑水平很高，抗氧化劑有助于預防癌癥和心臟病。
諾頓解釋說(shuō)：“我們通過(guò)試驗識別出可以保護皮膚結構蛋白，尤其是彈性蛋白和膠原質(zhì)的植物汁液。彈性蛋白使身體自然有彈性，它有助于肺、動(dòng)脈、韌帶和皮膚正常發(fā)揮作用。除此以外，在你受傷時(shí)，這種蛋白質(zhì)還有助于身體組織恢復正常，并能阻止皮膚下垂。”膠原質(zhì)存在于人體的結締組織內，對皮膚及它的強度和彈性非常重要。
茶一般分成六大類(lèi)：綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶和黑茶。白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見(jiàn)。白茶是中國的特產(chǎn)，產(chǎn)于福建省的福鼎、政和、松溪和建陽(yáng)等縣，臺灣省也有少量生產(chǎn)。白茶生產(chǎn)已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創(chuàng )的。該縣有一種優(yōu)良品種的茶樹(shù)——福鼎大白茶，茶芽葉上披滿(mǎn)白茸毛，是制茶的上好原料，最初用這種茶片生產(chǎn)出白茶。茶色為什么是白色?這是由于人們采摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉，加工時(shí)不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)，這就是它呈白色的緣故。
研究結果顯示，白茶阻礙了可導致彈性蛋白和膠原質(zhì)分解的生化酶的活性，這兩種蛋白分解可導致皮膚出現皺紋，進(jìn)而引起衰老。這些生化酶和氧化劑可引發(fā)風(fēng)濕性關(guān)節炎等疾病。諾頓教授說(shuō)：“這些生化酶和氧化劑是正常身體代謝過(guò)程的關(guān)鍵性成分。然而在發(fā)炎狀態(tài)下如何抑制這些成分的活性，一直是數十年來(lái)的研究課題。在我們進(jìn)行的5項試驗里都發(fā)現白茶具有非常高的活性，我們對這種結果感到非常意外。”
白茶的效果令所有研究人員備感震驚。諾頓是該國最著(zhù)名的炎癥專(zhuān)家之一，他說(shuō)：“我們只對少量進(jìn)行了試驗，這比飲料中的含量還要少。初步跡象顯示，白茶降低了發(fā)炎風(fēng)險，發(fā)炎是風(fēng)濕性關(guān)節炎、一些類(lèi)型的癌癥和皺紋出現的一大特征。”對另外8種植物和香草進(jìn)行分析，也發(fā)現它們有助于阻止彈性蛋白和膠原質(zhì)分解。這種效果位于白茶之后的是黑角菜藻提取液，接著(zhù)是豬殃殃、玫瑰、綠茶、當歸、茴芹和石榴汁液。
NYR的技術(shù)指導波林·海利博士說(shuō)：“這項研究讓我們很興奮，因為它有助于我們繼續保持創(chuàng )新，并使我們在天然皮膚護理方面處于領(lǐng)先水平。把這些植物應用到我們公司的產(chǎn)品中，了解它們對皮膚的特殊作用，是我們進(jìn)行這項實(shí)驗的原因。金斯敦大學(xué)的研究項目幫助我們生產(chǎn)安全、高效和先進(jìn)的產(chǎn)品，因此對我們來(lái)說(shuō)，它是一個(gè)非常理想的合作伙伴。”
