大家應該都會(huì )知道，晚上不宜喝茶，因為喝茶的時(shí)候會(huì )讓人精神感覺(jué)很好，晚上會(huì )睡不著(zhù)，因此相對來(lái)說(shuō)在平時(shí)的飲茶中，對于提神益思來(lái)說(shuō)是很有用處的。
歷代文人墨客、高僧也無(wú)不揮動(dòng)生花妙筆，頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰王十三》詩(shī)曰：“攜手池邊月，開(kāi)襟竹下風(fēng)。驅愁知酒力，破睡見(jiàn)茶功。”詩(shī)申明白地提到了茶葉提神破睡之功。蘇東坡詩(shī)曰：“建茶三十片，不審味如何，奉贈包居上，僧房戰睡魔。”他說(shuō)把建茶送給包居士，讓其飲了在參禪時(shí)可免打瞌睡。此外，唐代鄭遨《茶詩(shī)》有“最是堪珍重，能令睡思清”;宋代黃庭堅《催公靜碾茶》有“睡魔正仰茶料理，急造溪童碾玉塵”，陸游《晝臥聞碾茶》有“玉川七碗何須爾，銅碾聲中睡已無(wú)”;明代陸樹(shù)聲《茶寮記》有“除煩雪滯，滌醒破睡。譚(即談的古體)渴書(shū)倦，此時(shí)勛策”等。
飲茶可以提神，受到人們的喜愛(ài)，尤其為一些作家、詩(shī)人及其他腦力勞動(dòng)者所深?lèi)?ài)。如法國的大文豪巴爾扎克;美籍華人女作家韓素音和我國著(zhù)名作家姚雪垠等都酷愛(ài)飲茶，以助文思。飲茶可以提神益思，幾乎人人皆知。我國歷代醫書(shū)、茶書(shū)記載頗多?！渡褶r食經(jīng)》、《新修本草》、《千金翼方》和《本草經(jīng)疏》稱(chēng)茶“令人少睡”;稱(chēng)“益思”者有《茶譜》(毛氏)和《茶經(jīng)》(張氏);稱(chēng)“能誦無(wú)忘”者有《述異記》;稱(chēng)“使人神思闿爽”者有《本草綱目》，稱(chēng)“醒神思”者有《調燮類(lèi)編》。
龍井茶茶葉能提神益思，消除疲勞。這是因為，茶葉中的咖啡堿含量較高，約占成茶于物質(zhì)總量的40%左右?？Х葔A被人體吸收后，既能刺激中樞神經(jīng)系統，清醒頭腦，幫助思維，又能加快血液循環(huán)，活躍筋肉，解除疲勞。在臨床上，用它治療傷風(fēng)頭痛，療效顯著(zhù)，且沒(méi)有副作用。同時(shí)，咖啡堿還有擴張血管、松弛冠狀動(dòng)脈的作用，在治療心絞痛和心肌梗塞等癥時(shí)，又可作為一種輔助劑。由于龍井茶中含有多酚類(lèi)等化合物.抵消了純咖啡堿對人體產(chǎn)生的不良影響。
