有一回聽(tīng)我們這邊一位老中醫生講的,營(yíng)養價(jià)值超好,對感冒咳嗽很有效果,,,
現代的科學(xué)研究證明，余甘營(yíng)養價(jià)值高，含有人體所需的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、果膠等，尤其是維生素C的含量遠遠超過(guò)蘋(píng)果、柑桔類(lèi)及其他水果，有“維生素C之王”的美稱(chēng)，并且余甘果肉中的維生素C對熱有高度的穩定性，在加工的過(guò)程中不易破壞掉。近年來(lái)聯(lián)合國糧農組織已把余甘列為有待開(kāi)發(fā)的小果樹(shù)，聯(lián)合國衛生組織也將其指定為在世界范圍內推廣種植的保健植物之一。國內許多食品專(zhuān)家則把余甘子、獼猴桃和山楂并列為我國三大高營(yíng)養水果。余甘果營(yíng)養豐富，含有豐富的維生素、碳水化合物、有機酸、纖維素、果膠、單寧、蛋白質(zhì)、生物堿、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鞣質(zhì)(分離可得訶子酸、沒(méi)食子酸等)，還含有余甘子酸、余甘子酚等成分。其中.每1kg余甘果含Vc是中華獼猴桃的3～5倍。余甘果除鮮食.還可制作蜜餞、糖果等.尤其用于醫藥如治療壞血病、高脂血癥、單純肥胖癥及解毒、防癌、抗衰老等方面有顯著(zhù)功效.發(fā)展前景廣闊。
材料
余甘果20個(gè)，蜂蜜適量，水800毫升
做法
將余甘果洗凈
加入水中火燒開(kāi)后，再煮10分鐘，關(guān)火
待余甘果茶變溫熱時(shí)加入適量的蜂蜜.
酸酸甜甜又健康的余甘果茶做好了，趁熱喝吧.
小訣竅:
余甘果雖好,但是性涼,脾胃虛的人不宜多喝.
余甘果的選購要選個(gè)大外表粗糙的比較好哦~
余甘果營(yíng)養價(jià)值:?！吨兴幋筠o典》對余甘子的藥用價(jià)值闡述為“化痰、生滓、止咳、解毒、治感冒發(fā)熱、咳嗽、咽痛、白喉、煩熱口干”。古代醫學(xué)大師李時(shí)珍在《本草綱目》中充分肯定了余甘子有“久服輕身，延年長(cháng)生”的健身勞效。全世界十幾個(gè)國家或民族在自己的傳統藥物體系中使用余甘子。在這些傳統藥物體系中，余甘子與防治高血壓、高血脂、抗衰老、保肝、健胃、美容、減肥、排金屬毒、糖尿病等幾十科r治療功效有關(guān)?，F代的科學(xué)研究證明，余甘營(yíng)養價(jià)值高，含有人體所需的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、果膠等，尤其是維生素C的含量遠遠超過(guò)蘋(píng)果、柑桔類(lèi)及其他水果，有“維生素C之王”的美稱(chēng)，并且余甘果肉中的維生素C對熱有高度的穩定性，在加工的過(guò)程中不易破壞掉。
