有一回聽我們這邊一位老中醫(yī)生講的,營養(yǎng)價(jià)值超好,對(duì)感冒咳嗽很有效果,,,
現(xiàn)代的科學(xué)研究證明，余甘營養(yǎng)價(jià)值高，含有人體所需的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、果膠等，尤其是維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蘋果、柑桔類及其他水果，有“維生素C之王”的美稱，并且余甘果肉中的維生素C對(duì)熱有高度的穩(wěn)定性，在加工的過程中不易破壞掉。近年來聯(lián)合國糧農(nóng)組織已把余甘列為有待開發(fā)的小果樹，聯(lián)合國衛(wèi)生組織也將其指定為在世界范圍內(nèi)推廣種植的保健植物之一。國內(nèi)許多食品專家則把余甘子、獼猴桃和山楂并列為我國三大高營養(yǎng)水果。余甘果營養(yǎng)豐富，含有豐富的維生素、碳水化合物、有機(jī)酸、纖維素、果膠、單寧、蛋白質(zhì)、生物堿、磷、鈣、鐵、鉀、鈉、鞣質(zhì)(分離可得訶子酸、沒食子酸等)，還含有余甘子酸、余甘子酚等成分。其中.每1kg余甘果含Vc是中華獼猴桃的3～5倍。余甘果除鮮食.還可制作蜜餞、糖果等.尤其用于醫(yī)藥如治療壞血病、高脂血癥、單純肥胖癥及解毒、防癌、抗衰老等方面有顯著功效.發(fā)展前景廣闊。
材料
余甘果20個(gè)，蜂蜜適量，水800毫升
做法
將余甘果洗凈
加入水中火燒開后，再煮10分鐘，關(guān)火
待余甘果茶變溫?zé)釙r(shí)加入適量的蜂蜜.
酸酸甜甜又健康的余甘果茶做好了，趁熱喝吧.
小訣竅:
余甘果雖好,但是性涼,脾胃虛的人不宜多喝.
余甘果的選購要選個(gè)大外表粗糙的比較好哦~
余甘果營養(yǎng)價(jià)值:。《中藥大辭典》對(duì)余甘子的藥用價(jià)值闡述為“化痰、生滓、止咳、解毒、治感冒發(fā)熱、咳嗽、咽痛、白喉、煩熱口干”。古代醫(yī)學(xué)大師李時(shí)珍在《本草綱目》中充分肯定了余甘子有“久服輕身，延年長生”的健身勞效。全世界十幾個(gè)國家或民族在自己的傳統(tǒng)藥物體系中使用余甘子。在這些傳統(tǒng)藥物體系中，余甘子與防治高血壓、高血脂、抗衰老、保肝、健胃、美容、減肥、排金屬毒、糖尿病等幾十科r治療功效有關(guān)。現(xiàn)代的科學(xué)研究證明，余甘營養(yǎng)價(jià)值高，含有人體所需的維生素、氨基酸、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、果膠等，尤其是維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過蘋果、柑桔類及其他水果，有“維生素C之王”的美稱，并且余甘果肉中的維生素C對(duì)熱有高度的穩(wěn)定性，在加工的過程中不易破壞掉。
