生長(cháng)環(huán)境
南岳云霧高山茶一般種植在海拔800～1000公尺的廣濟寺、鐵佛寺、華蓋峰等地，其中以廣濟寺的毗陵茶最有名。毗陵茶因毗陵洞而得名。廣濟寺位于衡山五大峰之一的石廩峰下，四面環(huán)山，古木參天，流水潺潺，常年多霧，霧期多在240天以上。這里氣候溫和，土地肥沃。豐富的有機質(zhì)，為山茶提供了良好的生長(cháng)條件。
禹王城坡地上的茶園群峰緊束的禹王城峽谷中，此地突然開(kāi)豁，出現了一片平坡，坡上一層一層，一畦一畦，一望無(wú)際地植滿(mǎn)了綠茸茸又密又嫩的茶樹(shù)。如果你來(lái)的時(shí)候正是初夏，清明久過(guò)，雨絲風(fēng)片，撲面不寒，高山上正是摘制第一班云霧新茶的時(shí)候，茶園里一片片翠袖青裙，一陣陣銀鈴樣的笑語(yǔ)，夾雜著(zhù)嘹亮而高吭的山歌，偶爾，早霞又把一片金色灑在茶林上，五彩斑斕，生意盎然，這里竟把春光留住了。你或許會(huì )稱(chēng)道我那句“四月鶯飛逐早霞”的詩(shī)是一種藝術(shù)的真實(shí)。
茶園的一畦畦的邊坡都是用山上巨石堆壘成，以便把腐植的泥土攔住。我無(wú)法計算這里的石垠究竟需要幾十萬(wàn)到幾百萬(wàn)噸巖石筑成，更無(wú)法計算修建茶園那幾年里，灑在地里的廣濟寺的僧侶們和茶園的茶農、茶工的汗水有多重。
