生活中很多東西都是有新舊之分的，茶葉也不例外。信陽毛尖是頗受大眾歡迎的一種茶，近年來，信陽毛尖的普及程度越來越高，由此便導(dǎo)致了真假毛尖、新茶陳茶同時存在，而這些茶葉的本質(zhì)口感是有很大區(qū)別的，因此消費者很有必要學(xué)習(xí)了解信陽毛尖新茶、陳茶的鑒別技巧。
其實，鑒別信陽毛尖新茶、陳茶并不難，從茶葉外觀和茶湯上面看就能輕松鑒別。
外觀：信陽毛尖新茶、陳茶在外觀上面是有很大區(qū)別的，信陽毛尖新茶色澤鮮亮，泛綠色光澤，條索緊實，白毫明顯，并且香氣濃郁鮮活。而信陽毛尖陳茶色澤較暗，光澤暗淡發(fā)烏，白毫損耗多，香氣低悶，無新鮮口感。
茶湯：信陽毛尖新茶茶湯新鮮明亮，香氣鮮爽持久，滋味鮮濃，葉底鮮綠清亮。而信陽毛尖陳茶湯色較淡，香氣較低欠爽，滋味平淡，葉底發(fā)烏欠明亮，保管不好的，5分鐘后泛黃。
上面就是信陽毛尖新茶、陳茶的鑒別方法，信陽毛尖是屬于綠茶類的，大家最好購買新茶飲用，因為綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶葉，最佳的保質(zhì)期只有一年時間，新茶口感更好一些?，F(xiàn)在市面上信陽毛尖的種類品牌非常多，大家最好買口碑較好、品牌較大的信陽毛尖，比如韻潭茶葉，有自己的茶葉基地，茶廠在白龍?zhí)?，做?0多年，堅持做高山信陽毛尖、真信陽毛尖、好喝的信陽毛尖，在這里你不用懂茶就能夠輕松買到正宗、性價比又高的信陽毛尖新茶，而且價格合理。
最后，再給大家科普一下真假毛尖的鑒別技巧，真信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠、明亮，香氣高爽，滋味醇香濃郁、回甘。假信陽毛尖湯色深綠、混暗，滋味苦澀、異味重，且無茶香。
