24日至26日，全國評茶員職業(yè)技能競賽總決賽在武夷山開賽，來自全國的59位選手參加比賽，角逐評茶行業(yè)最高榮譽“全國技術能手”稱號。
此次大賽設置全能賽和單項賽，以評茶員國家職業(yè)技能標準三級/高級工以上的知識和技能為要求，從茶形辨識、香味排序、品質(zhì)審定、對樣評茶、茶品設計等模塊對參賽選手的評茶技術進行全方面考評。
專業(yè)評茶員要評定茶類外形的形狀、整碎、色澤、凈度或規(guī)格、松緊度，香氣的類型、高低、濃淡和純異，茶湯的濃淡、強弱、鮮陳以及葉底的特征等，找到產(chǎn)品的優(yōu)缺點。全國評茶員職業(yè)技能競賽旨在創(chuàng)造一個技藝切磋的平臺，同時以賽促學，不斷提高評茶員技能水平，推進茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
來源：福建日報
