江蘇省茶文化發(fā)展論壇日前在南京舉辦，期間，江蘇省茶葉協(xié)會(huì )、江蘇省茶葉學(xué)會(huì )聯(lián)合對榮獲江蘇省制茶大師榮譽(yù)稱(chēng)號的3位制茶專(zhuān)業(yè)人才進(jìn)行表彰。2021年度江蘇省制茶大師共誕生三位，無(wú)錫市占兩位。其中，宜興市蘭山茶場(chǎng)詹玉琴榮獲江蘇省制茶（針形綠茶）大師榮譽(yù)稱(chēng)號，無(wú)錫市沐蘭椿商貿有限公司郁紅亞榮獲江蘇省制茶（卷曲綠茶）大師榮譽(yù)稱(chēng)號，另一位榮獲江蘇省制茶（針形綠茶）大師榮譽(yù)稱(chēng)號的個(gè)人來(lái)自南京的中山陵茶廠(chǎng)。
1970年12月出生的詹玉琴是宜興市蘭山茶場(chǎng)培養起來(lái)的制茶名師，擅長(cháng)陽(yáng)羨雪芽的手工制作。詹玉琴剛結婚時(shí)就投身于茶葉制作技藝的學(xué)習，先后在浙江杭州、紹興及江蘇溧陽(yáng)市等地接受系統的專(zhuān)業(yè)培訓，在長(cháng)期的工作實(shí)踐中積累了陽(yáng)羨雪芽針形綠茶的制作要訣。2015年被評為宜興市第一批制茶師，2021年5月第六屆江蘇省手工制茶職業(yè)技能大賽中，獲得針形（含直條形）組別第一名，獲江蘇省農業(yè)技術(shù)能手、江蘇省技術(shù)能手、江蘇省五一創(chuàng )新能手、江蘇省五一巾幗標兵等榮譽(yù)稱(chēng)號。
陽(yáng)羨雪芽是宜興茶的當家品種，其品質(zhì)和美譽(yù)被廣為稱(chēng)頌。在詹玉琴的觀(guān)念里，離開(kāi)了用心的制茶人，再精密的機器設備也生產(chǎn)不出上好的陽(yáng)羨雪芽。只有制茶師用心、手工烘焙出的陽(yáng)羨雪芽，泡在杯子里那才神氣，才會(huì )飄起那抹蘭花伴著(zhù)板栗的香。據悉，包括江蘇省第十七屆“陸羽杯”名特茶評比活動(dòng)在內，宜興陽(yáng)羨雪芽屢屢榮獲陽(yáng)羨雪芽類(lèi)頭魁，多年總分蟬聯(lián)第一，獲獎的茶樣均來(lái)自宜興市蘭山茶場(chǎng)，出自制茶師詹玉琴之手。
無(wú)錫市沐蘭椿商貿有限公司位于無(wú)錫經(jīng)開(kāi)區，郁紅亞于2007年開(kāi)始學(xué)習制茶技藝，曾拜師蘇州市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人、碧螺春炒茶大師周永明學(xué)習。
另?yè)?，在此次江蘇省茶文化發(fā)展論壇期間，來(lái)自無(wú)錫市的宜興市蘭山茶場(chǎng)、無(wú)錫市茶葉研究所有限公司、江蘇乾元茶業(yè)有限公司等被評為江蘇省十大生態(tài)茶園，宜興市農業(yè)農村局培育的“茗園疊翠，星火燎原”被評為精品茶旅路線(xiàn)，宜興市農業(yè)農村局茶果指導站榮獲江蘇省茶席設計大賽優(yōu)秀組織獎。
來(lái)源：江南晚報
