有關(guān)專(zhuān)家指出，茶葉中含有多種生物堿，其中的主要成分是咖啡堿，它具有興奮大腦神經(jīng)和促進(jìn)心臟機能亢進(jìn)的作用，同時(shí)茶葉中還含有大量茶多酚，暴飲濃茶會(huì )妨礙胃液的正常分泌，影響食物消化。那些平時(shí)多以素食為主，少食脂肪的人如果大量飲用濃茶，就可能導致“醉茶”；空腹飲茶以及平時(shí)沒(méi)有喝茶習慣，偶爾大量飲用濃茶也可能引起“醉茶”?！白聿琛北憩F為心慌、頭暈、四肢乏力等癥狀。發(fā)生“醉茶”時(shí)也不必緊張，應立即吃些飯菜、甜點(diǎn)或糖果，都可起到緩解作用。
專(zhuān)家提醒人們，雖然茶葉中含有多種維生素和氨基酸，飲茶對清油解膩，增強神經(jīng)興奮以及消食利尿具有一定作用，但并不是喝得越多越好，也不是所有人都適合飲茶。一般來(lái)說(shuō)，每天1-2次，患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲亢、心臟病、胃病等都不適合飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。
同時(shí)專(zhuān)家還提醒，夏季不宜飲紅茶，紅茶性溫熱，宜冬天飲用。綠茶性苦寒，葉綠湯清，有清涼感，故能消暑降溫．
