倫敦大學(xué)學(xué)院的研究員將75名男士分成兩組，一組每天喝4杯含紅茶成分的咖啡因飲品；另一組則喝相同味道但沒(méi)有茶成分的咖啡因飲品。6星期后，研究員要他們做些會(huì )增加壓力的任務(wù)，例如在5分鐘內預備及發(fā)表演講。雖然兩組人的壓力程度、心跳率及血壓均差不多，但50分鐘后，喝紅茶一組的壓力荷爾蒙皮質(zhì)醇減低了47%，另一組的皮質(zhì)醇則只下降27%，而喝茶的一組表示他們完成大壓力任務(wù)后，感覺(jué)更放松。
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