現代醫學(xué)研究表明，經(jīng)常飲茶可以預防齲齒。我國有的醫科大學(xué)曾對兩千余名小學(xué)生進(jìn)行“飲茶防齲試驗”，結果顯示：每天飲茶一杯，可使患齲齒率下降40％—51％。
在1820余名長(cháng)期飲茶者的調查中，患齲齒率65．l％；而1444名不飲茶人群中，患齲齒率高達80．96％。學(xué)齡兒童每天飲100毫升含1克茶葉的茶湯，對防齲作用良好。茶之所以能防齲，主要是因為茶葉中含有兩種物質(zhì)：一是氟，二是茶多酚。這兩種物質(zhì)共同構成綜合性防齲作用。氟與牙齒健康有密切關(guān)系。當口腔中牙齒間食物殘渣發(fā)酵而產(chǎn)生酸性物質(zhì)時(shí)，磷灰石可被溶解，這樣的牙齒很容易構成齲齒。而茶葉中的茶多酚類(lèi)化合物是防齲的有效化合物，茶多酚的作用主要是直接殺死或抑制齲齒細菌（即變形鏈球菌）在牙表面的黏附，從而對牙齒起到保護作用。
