自古開(kāi)門(mén)七件事，柴米油鹽醬醋茶。”可見(jiàn)茶對于中國百姓之地位，無(wú)亞于果腹之糧食，乃是日常生活中不可缺少的調劑良方。
而在人與人之間的往來(lái)中，茶，亦有其獨特的魅力。
以茶待客
盡顯禮儀之邦風(fēng)范
從古至今，若是有客來(lái)訪(fǎng)，即便只是街坊鄰居來(lái)串個(gè)小門(mén)兒，主人家必是先端上一碗熱茶，以表歡迎。主客之間的話(huà)匣子，也正是在裊裊茶香中慢慢開(kāi)啟。
在我國西北，黃河沖刷出了一片“塞上江南”，回族人民在這片沙漠綠洲上聚居扎根、繁衍生息?；刈迦藷崆楹每?，客到必定奉上一碗延年益壽的八寶蓋碗茶。八寶茶作為回族的傳統茶飲，有著(zhù)幾千年的歷史文化底蘊，回族人民善良、真誠、好客的品性在八寶茶中沉淀，散發(fā)著(zhù)彌久芳香。
在北方遼闊的大草原上，蒙古包星羅棋布，安靜的守護游牧子孫。游牧民族逐水草而居，餐不離奶和肉，早在唐代互市之時(shí)，茶葉傳入蒙古腹地，此后，奶茶伴隨著(zhù)蒙古民族度過(guò)了歷史的風(fēng)風(fēng)雨雨，成為其日用飲食不可或缺的一部分。逢客人到訪(fǎng)，牧區的主婦便會(huì )打開(kāi)灶火，端鍋煮水，掰下茶磚，裝進(jìn)布包，待水沸，放入鍋中，再用勺子調好奶精，撒上鹽巴，攪入沸茶之中，等整鍋水開(kāi)，奶茶也就可以出鍋了?？腿耸峙跄滩?，在暖和的蒙古包內，感受著(zhù)蒙古民族的豪爽與熱情。
以茶會(huì )友
談笑往來(lái)其樂(lè )融融
古代的文人雅士、遷客騷人喜歡相邀品茗，二三友相聚，談天論地、談古論今，或喜樂(lè )或蹇蹇，都在沸水中翻滾沉浮的茶葉中得以寄托。從宋徽宗的《文會(huì )圖》到明代文征明《惠山茶會(huì )圖》，再到當代齊白石的《寒夜客來(lái)茶當酒》，無(wú)一不是文人雅士品茗的例證。當代中國作家古清生在其美食文化散文集《美食最相思》中，寫(xiě)到其同事黃正華邀請他們幾個(gè)文人一道品嘗鐵觀(guān)音，取的水是山泉水，吱吱啜飲，喝完六泡，竟有些茶醉。“茶香一去三千里，舊飲新啜兩分明”，雅事也!
友人間交流茶，得相聚一堂共品一茗，自是幸事。若相距千里，偶獨品佳茗，自是希望有茶友一同分享，于是千里郵寄茶禮，以慰心意。早在唐代，白居易收到李六郎中寄來(lái)的新蜀茶，感慨道：“不寄他人先寄我，應緣我是別茶人。”
比茶斗茶促進(jìn)交流引領(lǐng)風(fēng)尚
斗茶在唐代稱(chēng)為“茗戰”，宋代叫“斗茶”。在宋代，尤其是北宋晚期，由于宋徽宗的推崇與參與，斗茶風(fēng)靡全國，成為一種人人爭相參與的社會(huì )風(fēng)尚。北宋文學(xué)家范仲淹留下一首膾炙人口的《和章岷從事斗茶歌》，在中國古代茶文化中占據一席之地。
斗茶，是每年民間都要固定上演的重頭戲，而比賽規則也因茶區的不同而各異。云南勐臘的易武斗茶會(huì )也是當地的一件盛事，來(lái)自古六大茶山，包括易武“七村八寨”的茶農，拿出自家好茶斗茶，在茶界影響力也日盛。在武夷山舉辦的海峽兩岸民間斗茶賽上，茶人懷揣著(zhù)白茶、烏龍、紅茶等等樣品，同臺品茗切磋茶藝。
在民間，不少茶友還會(huì )拿出自己的好茶互相品鑒交流，對他們來(lái)說(shuō)也是樂(lè )事。
無(wú)疑!
茶，在社交中一直扮演著(zhù)重要的角色!
