俗語(yǔ)，在中國(guó)，只有真正懂得飲茶之道，才算真正通曉中國(guó)世情，可見，茶在中國(guó)社交禮儀中占據(jù)核心位置。 茶，表敬意，洗風(fēng)塵，敘友情，示情愛，重儉樸，棄虛華，性潔不可污。以茶觀人，以茶會(huì)友，茶之道，也變成君子相交之道一種重要形式。所以古語(yǔ)云：寧攪千江水，莫?jiǎng)拥廊诵摹４喝瞻倩ㄆG，茶香最風(fēng)華。
茶之道，以時(shí)令為韻，分為春秋茶。春茶之色、香、味、韻，都讓人品之著迷，欲罷不能，甚至以爭(zhēng)啖春茶為雅之極致。春茶何以有這么大的魅力?人們何以如此深愛春茶?可以說(shuō)，有多少個(gè)愛茶的人就有多少個(gè)愛它的理由。春茶分明前，雨前，以明前茶最為鮮嫩可口，每年農(nóng)歷三月，明前春茶上市，必是好茶的友人相聚之時(shí)。此刻，茶的時(shí)令，相聚的契機(jī)，節(jié)氣的交替，三者匯聚一點(diǎn)。所謂飲茶，交友，天時(shí)匯聚一點(diǎn)，流觴曲水，暢敘幽情當(dāng)如是。所以，春茗背后有茶對(duì)時(shí)間的領(lǐng)悟。
茶之道，以禮儀為尊，茶文化背后隱藏著中國(guó)千百年做人的態(tài)度。以茶代言，是中國(guó)社交禮儀中非常重要的隱喻，自古中國(guó)就有以茶待客的禮儀。古時(shí)有客來(lái)訪，待客人落座，女主人為客人獻(xiàn)茶，或其他家人或?qū)Ｋ酒渎毜慕哟藛T為客人上茶。舊時(shí)在讓茶上也是很講究的，以茶待客不過(guò)三杯。一杯曰敬茶，二杯曰續(xù)茶，三杯曰送客茶。要是一而再、再而三地勸人飲茶，就等于提醒來(lái)賓“應(yīng)該走了”，為失禮于人。如今朋友之間互相看望，雖然不及古人的禮數(shù)多，不及古人講究，但是斟茶上水還是要做的。幾人圍坐茶座，捧著茶杯，覓著茶香，啜著熱茶，或談天說(shuō)地，或暢談古今，此情此景謂之甚妙!
茶之道，以頓悟?yàn)榈?。茶道，雖以日本發(fā)揚(yáng)光大，追根溯源，來(lái)自華夏文明。茶道，究其根本，以悟?yàn)樽罡呔辰?。《紅樓夢(mèng)》中有妙玉品茶煮水論高下，禪宗公案有“趙州茶”典故，無(wú)非以茶入道，以茶點(diǎn)化。此刻，請(qǐng)喝茶，吃茶去，變成了你和時(shí)間之間的一場(chǎng)對(duì)話，從世俗之境轉(zhuǎn)化為宇宙之境。從茶味中領(lǐng)悟禪道，而禪味立在平和心安。紛繁的憂慮，在每一次的思索中逐漸清晰明朗。茶禪一味，其共通之處，莫過(guò)于其間的輾轉(zhuǎn)反側(cè)和之后的歸于平和。某種程度而言，茶味就是禪味，禪心就是茶心。
茶，時(shí)間之領(lǐng)悟者，讓我們更加懂得，道法自然，天人合一。
