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            茶,七泡有余香,究竟是真的嗎

             一杯或一壺茶,究竟沖泡幾次最合適呢?

             

             

            據有關(guān)專(zhuān)家測定,茶葉中最容易浸出的是氨基酸和維生素C,其次是咖啡堿和多酚類(lèi)等。

             

             

            所以根據茶葉所含物質(zhì)的多少判定,名優(yōu)綠茶沖泡2—3次,內含物質(zhì)浸出80%以上,再沖泡口感會(huì )很淡。

             

             

            大宗綠、紅茶可沖泡5—6次。

             

             

            烏龍茶“七泡有余香”。

             

             

            黑茶能泡十次以上。

             

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