銀耳，是我們生活中耳熟能詳?shù)氖巢模驗(yàn)殂y耳一般都是以干貨存在，所以基本每家都會(huì)備著一些銀耳。
「銀耳的功效」
1.銀耳能提高肝臟解毒能力。
2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失。
3. 銀耳富有天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有淡化臉部黃褐斑、雀斑的功效。
4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類(lèi)物質(zhì)，能增強(qiáng)人體的免疫力。
5. 銀耳中的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，從而達(dá)到減肥的效果。
「銀耳只要搭配好，堪比燕窩有一套」
銀耳雪梨小米粥
食材：銀耳、雪梨1個(gè)、小米200克、冰糖適量。
做法：
1、銀耳清水泡發(fā)約20分鐘。去蒂后撕成小片備用。鍋里加水和銀耳煮約15分鐘。
2、然后將淘好的小米倒入鍋內(nèi)約2分鐘。再倒入切好的梨塊。最后放糖塊，繼續(xù)小火煮至粘稠。
療效：暖胃、養(yǎng)顏、驅(qū)寒
銀耳蓮子湯
食材：銀耳、蓮子、紅棗、冰糖。
做法：
1、將銀耳用冷水泡15分鐘這樣，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。鍋中加入清水。先下蓮子大火燒10分鐘。
2、將紅棗洗凈后，連同處理過(guò)的銀耳加入鍋中，大火煮5分鐘。然后轉(zhuǎn)小火煮約1個(gè)小時(shí)這樣，不時(shí)攪拌一下，否則銀耳有可能會(huì)粘鍋，最后加入冰糖調(diào)味即可。
療效：冬季干燥，常吃保濕、氣色好
銀耳蓮子枸杞粥
食材：大米100克，銀耳10克，蓮子、枸杞子各20克，冰糖適量。
做法：
1、將銀耳泡水，待發(fā)后，去粗蒂，切小塊備用。大米洗凈浸泡30分鐘。
2、將蓮子及枸杞子洗凈后，連同處理過(guò)的銀耳、大米，加水，以大火煮開(kāi)，再以小火煮約40分鐘。加入冰糖調(diào)味即可。
功效：明目、適合上班族、總是休息不好的人
木瓜銀耳糯米粥
食材：木瓜4分之一、銀耳一大朵、糯米適量、大棗8枚、枸杞一小撮、牛奶100克、蜂蜜一湯勺。
做法：
1、銀耳提前用清水泡開(kāi)，洗凈，撕成小朵。木瓜切小塊，大棗、枸杞及米洗凈。
2、鍋內(nèi)加足水，放入米、大棗、枸杞、銀耳大火燒開(kāi)，中小火煮30分鐘。下入木瓜，煮10分鐘，加入牛奶燒開(kāi)關(guān)火，加蜂蜜調(diào)味即可。
功效：豐胸不豐胸的根據(jù)體質(zhì)，功效不敢保證，純屬好吃!真的好吃!
銀耳百合核桃粥
食材：大米10克、糯米15克、銀耳25克、核桃15克、百合1個(gè)、枸杞子15粒、高粱米10克。
做法：
1、百合剝成小瓣洗凈，銀耳泡發(fā)。將泡發(fā)好的銀耳放入砂鍋內(nèi)入清水大火煮滾轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí)左右。
2、把淘洗干凈的米、核桃仁放入其中，大火煮滾轉(zhuǎn)小火二十分鐘，期間用勺子攪拌。
3、再投入百合和枸杞煮滾即可關(guān)火，愛(ài)吃甜的可以加些冰糖。
功效：腦力勞動(dòng)者，常吃這個(gè)會(huì)發(fā)現(xiàn)自己的記憶力提高了!
枸杞雪梨銀耳湯
食材：紫薯，銀耳，冰糖
做法：
1、將銀耳用清水浸泡1小時(shí)左右，至銀耳變軟、完全舒展開(kāi)來(lái)。
2、紫薯去皮切小丁。
3、銀耳泡發(fā)好后，沖洗掉灰塵等小雜質(zhì)，再撕成小片。大小其實(shí)隨意。我習(xí)慣把銀耳撕小片一點(diǎn)，不僅比較容易燉爛，喝起來(lái)也方便。我一般是用來(lái)當(dāng)水喝的，所以撕得很小。
4、將銀耳放入湯煲內(nèi)，加水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。水可以多加點(diǎn)，且要一次加足。一定是小火慢燉，才能將膠質(zhì)煮出來(lái)。心急用大火的話(huà)，水燉干了銀耳也不會(huì)爛的。
5、1小時(shí)后，銀耳已經(jīng)煮得比較軟了，下入紫薯和冰糖，繼續(xù)煮45分鐘。至紫薯熟透，湯汁粘稠即可。冰糖的用量根據(jù)個(gè)人口味增減，如果是晚上喝，就不要放太多。
功效：養(yǎng)顏!養(yǎng)顏!養(yǎng)顏!如果時(shí)間允許一定要熬出膠質(zhì)來(lái)，功效棒棒噠!
便秘的話(huà)，喝這個(gè)會(huì)解決問(wèn)題!
