
? 品茶的講究,除了表現(xiàn)在茶俗茶禮上外,還表現(xiàn)在茶具茶器上。一般人喝茶,即便沒有一套完整的茶具,幾件必需的還是要有,譬如茶壺、茶杯、茶夾、公道杯等。
? 更講究品茶的人家,在茶具上也就更為講究。品不同的茶葉,需要用到不一樣的茶具,每一件茶具都不是可有可無的,在不同的程序上,都有其不可替代的用處。聞香杯就是這樣的茶具。
? 聞香杯,在一般人家并不常見,它是品烏龍茶時特有的茶具。顧名思義,聞香杯就是用來聞茶葉香氣之用的,比我們平常品茗的茶杯要細長一些。通常來說,聞香杯與品茗杯配套,材質(zhì)相同,加上一個茶托則為一套聞香組杯了。
? 聞香杯,一是保溫效果好,可以讓茶的熱量多留存一段時間;二是茶香散發(fā)慢,可以讓飲者盡情品味。
那么,聞香杯該如何使用呢?
將泡好的茶湯倒入聞香杯中。
再將品茗杯倒扣在聞香杯口上。
用手將聞香杯托起(連同倒扣其上的品茗杯一起)。
迅速而穩(wěn)妥地將聞香組杯倒轉(zhuǎn),使其倒扣在品茗杯上。
而后將聞香杯向上提起,再將聞香杯倒轉(zhuǎn),使杯口朝上,雙手掌心向內(nèi)夾住聞香杯,靠近鼻子深深地吸氣,便可以聞到茶湯的香氣了。
可以邊聞邊搓手掌,使聞香杯發(fā)生旋轉(zhuǎn)運動,這樣做的目的是使聞香杯的溫度不至于迅速下降,有助于茶香氣的散發(fā)。
? 如何正確使用聞香杯,學(xué)到新技能了嗎?學(xué)著聞香品茶,或許,能體會到不一樣的茶湯滋味哦。