中國是茶的故鄉，也是茶的王國，而在這王國的王冠上，有一顆璀燦的明珠，那就是武夷巖茶(大紅袍)。我國茶葉專(zhuān)家駱少君曾說(shuō)“武夷巖茶……是當今世界茶葉大帝國中，我國最為顯赫的名門(mén)望族代表。
武夷巖茶(大紅袍)以其神奇的丹霞地貌的生長(cháng)環(huán)境，獨特的制作技藝，深厚博大的文化底蘊，妙不可言的巖骨花香，引領(lǐng)著(zhù)時(shí)尚茶飲潮流，展示著(zhù)它茶王獨具的魅力。
魅力1： 生長(cháng)環(huán)境的特殊性
首先，武夷巖茶生長(cháng)環(huán)境的氣候好，常年云霧繚繞，濕度大，雨量適中，日照少，且多為“漫射光”或“散射光”。武夷巖茶多生長(cháng)在丹山谷壑、巖凹、澗坑之間。
其次是土壤好，武夷巖茶生長(cháng)的土壤大部分介于爛石與礫壤之間，故此所產(chǎn)之茶具有巖骨花香之品質(zhì)。
第三是生態(tài)好，武夷巖茶絕大部分分布于丹山峽谷或溝隙之中，素有“盆栽式茶園”之說(shuō)。
魅力2： 制作技藝的獨特性
武夷巖茶(大紅袍)采用傳統制作技藝，是武夷茶農集體智慧的結晶。采摘-萎凋-做青-炒青-揉捻-烘焙-揀剔-歸堆-復焙(燉火)是武夷巖茶傳統制作技藝的主要工序。2006年“武夷巖茶(大紅袍)傳統制作技藝”列入第一批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)目錄，目前正在申報世界級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
魅力3： 文化底蘊的豐厚性
一是歷史淵源早，可追溯到漢代。
二是名人佳士多，武夷巖茶一直就是歷朝皇帝、達官顯貴的飲品，也是文人墨客的鐘愛(ài)。
三是題材豐富廣泛。
四是形式多姿多彩。武夷茶文化從歷朝歷代皇帝品飲贊譽(yù)到文人墨客吟詩(shī)作畫(huà)，再到民間斗茶，表現形式多種多樣。
五是內容博大精深。
關(guān)于武夷茶的詩(shī)詞至少在200首以上，文賦在60篇以上，近、現代文章更是不計其數。六是譽(yù)滿(mǎn)海內外，武夷茶早在明代就開(kāi)始貿易流通海外。
魅力4： 品牌建設的創(chuàng )新性
一是品牌創(chuàng )建。2002年武夷巖茶被評為國家地理標志產(chǎn)品(原產(chǎn)地域產(chǎn)品保護)，2003年武夷山市獲全國“茶文化藝術(shù)之鄉”稱(chēng)號， 2008年“武夷山大紅袍”證明商標被評為全省著(zhù)名商標。
二是品牌監管。2006年國家質(zhì)檢總局就制定了武夷巖茶(大紅袍)強制性國家標準。市政府投入500多萬(wàn)元建立了武夷巖茶(大紅袍)質(zhì)量檢測中心，對茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售全程進(jìn)行質(zhì)量監管。
三是品牌營(yíng)銷(xiāo)。市委、市政府每年拿出500萬(wàn)元資金專(zhuān)項用于武夷巖茶的品牌宣傳推廣。
魅力5： 品種培育的優(yōu)質(zhì)性
大紅袍位于眾多珍貴名叢之首，現今“大紅袍”有兩種內涵。一是品種概念。無(wú)性繁殖的大紅袍其品質(zhì)保持了母樹(shù)大紅袍的獨有品質(zhì)和韻味。后來(lái)，武夷山市逐步擴大種植面積，現今達4萬(wàn)多畝。二是品牌概念。2005年武夷山市委、市政府決定整合武夷巖茶品牌資源，用“大紅袍”品牌作為武夷巖茶品牌代表。
魅力6： 巖骨花香的鐘愛(ài)性
品飲武夷巖茶(大紅袍)的巖韻較精準的是晚清梁章鉅在《歸田貞記》中記載的“香、清、甘、活”。茶葉專(zhuān)家駱少君曾說(shuō)“武夷巖茶一旦被消費者真正感悟之后，便會(huì )產(chǎn)生強烈的偏愛(ài)及無(wú)限的忠誠”。
武夷巖茶產(chǎn)于閩北“秀甲東南”的名山武夷，茶樹(shù)生長(cháng)在巖縫之中。武夷巖茶具有綠茶之清香，紅茶之甘醇，是中國烏龍茶中之極品。
武夷巖茶屬半發(fā)酵茶，制作方法介于綠茶與紅茶之間。其主要品種有“大紅袍”“白雞冠”“水仙”“烏龍”“肉桂”等。武夷巖茶品質(zhì)獨特，它未經(jīng)窨花，茶湯卻有濃郁的鮮花香，飲時(shí)甘甜可口，回味無(wú)窮。
