【人生若只如初見(jiàn)】
喝茶是隨性的，而茶有多種類(lèi)型。人們在首先接觸茶時(shí)，大多數人會(huì )因味覺(jué)第一感覺(jué)而確定對茶的偏好，這就是入茶門(mén)。如果你第一次用心喝的茶是綠茶，那你多半這一生就愛(ài)上綠茶了;如果你第一次用心喝的是普洱茶，那你可能會(huì )一生都愛(ài)普洱茶的。
【聞香識茶】
一杯好茶，它的香氣是由多種因素決定的，天時(shí)地利人和方能成就一杯香茗：
1、品種香——茶樹(shù)品種。
2、地域香——栽培環(huán)境。
3、栽培香——茶園栽培管理水平。
4、工藝香——加工工藝。
5、儲運香——儲運環(huán)境。
6、茶藝香——沖泡技巧。
【因茶擇器】
一般來(lái)說(shuō)，花茶，為保持香氣，宜用壺泡茶，然后斟入瓷杯飲用;大宗紅茶和綠茶，注重茶的韻味，可選用有蓋的壺、杯或碗泡茶;烏龍茶重在啜，宜用紫砂茶具泡茶;紅碎茶與工夫紅茶，可用瓷壺或紫砂壺泡茶，然后將茶湯倒入白瓷杯飲用;西湖龍井等細嫩名茶，用玻璃杯直接沖泡最為理想。
【酒友茶知己】
酒逢知己千杯少，茶逢知己一杯醉。朋友不在量，而在于質(zhì)。有些朋友，沒(méi)有酒的濃烈，只有茶的淡雅，在你得意時(shí)，逆耳忠言，在你失意時(shí)，排憂(yōu)解難。人生遇幾杯好茶便歡喜，人生有一兩個(gè)知己便足矣。
【高沖低斟】
沖茶：水壺和茶壺的距離要比較大，一氣呵成，這樣沖下來(lái)就叫高沖，高沖能使熱力直透罐底，使茶沫上揚，幫助茶香高揚。
斟茶：斟茶時(shí)茶壺要盡量靠近茶杯，這樣才能防止熱氣四散，使茶香過(guò)早揮發(fā)。同時(shí)低斟不會(huì )激起泡沫，也不會(huì )發(fā)出滴答的聲響，更加禮貌而美觀(guān)。
【品茶七忌】
1、不如法，是指燒水、泡茶不得法;
2、惡具，是指茶器選配不當，或質(zhì)次、有砧污;
3、主客不韻，是指主人和賓客缺少修養;
4、冠裳苛禮，是指官場(chǎng)間不得已的被動(dòng)應酬;
5、葷肴雜陳，是指大魚(yú)大肉、葷油雜陳;
6、忙冗，是指忙于應酬，無(wú)心與茶;
7、壁間案頭多惡趣，指茶室零亂。
【茶點(diǎn)】
茶點(diǎn)與下酒菜一樣，豐儉由人。有的人喝綠茶，吃稻米，擅長(cháng)用米來(lái)做茶點(diǎn)，比如蒸制的米糕、桂花糕、糯米糕;藏人多食奶酪，消食解膩的黑茶是必不可少的茶飲;有的人喝烏龍茶，鳳梨酥和牛軋糖是經(jīng)典搭配;有的人，則習慣在下午喝紅茶，配慕斯。
【中意的茶器透露你的喜好】
唐人因為青瓷最能襯托煎茶的淡紅色，而喜歡青瓷;宋人因為斗茶要比拼茶沫的鮮白，而青睞黑釉盞;明朝，紫砂茶具興起，是為了追求茶的香和味......你選擇的茶器，一定是為你某種偏執而存在。
【養胃的茶】
1、熟普洱茶：普洱茶對胃產(chǎn)生保護膜，可以起到護胃、養胃的作用。
2、紅茶：紅茶具有暖胃功效，能消炎、保護胃黏膜。
3、安化黑茶：能補充膳食營(yíng)養，促進(jìn)消化。
4、大麥茶：健脾瘦身，清熱解暑，去腥膻，去油膩，助消化。
5、檸檬草茶：健脾健胃，祛除胃腸脹氣、疼痛，幫助消化。
文章來(lái)源：茶道
