月圓中秋,人圓月下。秋風起，秋月明，詩情畫意、盡顯風雅;而茶韻之雅，悠然、淡定、從容，與秋意神韻相通，妙不可言。
此時，何不來杯好茶品茗，感悟天下，品味人生。
品茗賞月——最詩意的中秋節(jié)
如果要把這千年來的歷史讀懂的話，不妨把這千年歲月當做一條長河，中秋的傳統(tǒng)是一艘木船，而茶，則是船上的帆，兩者相伴，駛過了遙遠的歷史。
有中秋節(jié)的歷史，就是有飲茶的歷史。
自唐朝開始，就有煮飲團茶的習俗。宋朝，又以福建建甌一帶的北苑龍鳳團茶作為貢茶。極品的團茶，“其餅絕精，價值金二兩”。團茶也被稱作“月團”，中秋之夜，團茶代表著團圓，賞月飲團茶更是天造之合。
古時的團茶，有繁瑣的程序，經(jīng)過炙、搗、碾、篩，然后在釜中煎煮而成。想來中秋月圓之夜，等待著，成為一種風景。
許多人認為，現(xiàn)在的中秋缺少了詩意，似乎城市中的灰塵掩蓋了月光。需要知道，此時有茶，才好滌清我們的心靈和眼睛。品茗賞月，才是最有詩意的中秋節(jié)。
中秋節(jié)喝什么茶好?
中秋節(jié)適合喝青茶
受空氣干燥的影響，許多人在秋天會出現(xiàn)皮膚、鼻腔、咽喉干燥不適的秋燥癥狀，這個時候喝茶最好是選擇青茶，因為青茶內(nèi)質(zhì)馥郁，不寒不燥。一般的青茶包括菊花茶、鐵觀音、鐵羅漢等。秋季喝青茶不僅能夠潤膚益肺、生津潤喉，還能緩解人體干燥的生理現(xiàn)象，對秋季養(yǎng)生保健十分有利。
泡青茶的水越接近100℃越好，較高的溫度可以讓茶葉盡量舒展開，把茶葉中的營養(yǎng)泡出來。一般來說一個人每天喝的茶葉量3～5克為宜，太多了就會攝入太多茶堿，神經(jīng)過于興奮，對心血管系統(tǒng)也不好。較好的茶葉可以沖泡7次左右，一般的泡3～5次。當然，喝茶也和個人習慣有關(guān)系，一般來說每天喝3～5杯為好，但只要不是濃茶，喝了沒什么不舒服，再多喝幾杯也無妨。
鐵觀音
每逢中秋，皓月當空，闔家團聚，品餅賞月，談天說地，盡享天倫之樂。中秋賞月時，泡上一壺濃郁的鐵觀音，雅興悠遠，心曠神怡，獨特的“觀音韻”把人帶進幽雅寧靜的無盡遐想中。鐵觀音沖泡時高香持久，湯水柔順，滋味鮮美，觀音韻濃，被譽為“茶類中的香檳酒”。
秋茶當中，鐵觀音當屬代表。時下正是秋茶上市季節(jié)，之所以說一年四季的鐵觀音要數(shù)秋茶最好，是因為茶葉種植講究天、地、人等因素，秋茶收獲上市正值秋天，天氣涼爽，泥土和空氣的水分少，這使得秋天的鐵觀音特別的香氣濃郁。
一般大家在選月餅的時候都不止選一種口味，因為中秋都是一家人一起吃月餅賞月的，所以得照顧家人，顧及大家的口味，這樣一來月餅的口味就混合了!當很多月餅混在一起吃時，質(zhì)好味美的鐵觀音最能去除口腔的異味，讓每口月餅都清爽宜人。沖泡鐵觀音水溫宜在90~100度之間，泡的時間不能久。此外，溫潤的鐵觀音不如綠茶生澀，對腸胃的負擔沒有綠茶重。
普洱
中秋節(jié)吃完正餐隔三個小時方可進食月餅，喝些茶水可以解除油膩，普洱茶便是不錯的選擇，可以有效地降脂、助消化。普洱分生普和熟普兩種，生普的顏色較淡，熟普的顏色較黑，泡出來后的生普也是比較顏色清淡的，而熟普的顏色則較為濃郁，把熟普放在玻璃杯里，在陽光下細看，熟普的色澤就像一杯紅酒一樣的醇。
普洱茶有清理腸道、降脂、提神的功效。腸胃不太好的人最好選擇普洱熟茶，它具有養(yǎng)胃、養(yǎng)顏和減肥的功效，適合各類人群。一家人沖泡五克左右，足夠喝的了。
普洱一般要先泡一至兩次，第三泡才拿來喝，前面一至兩次的沖泡可以洗去苦澀味，堆積沉淀的雜質(zhì)，另外，泡茶用的水質(zhì)很重要，要用礦泉水或山泉水沖泡，溫度的把握也是關(guān)鍵，熟普用100℃以上的水泡，生普則是80℃左右。
菊花茶
干燥的中秋，不少人喜歡喝點花草茶，而菊花茶更是不少人的首選。秋季多喝菊花茶，不僅滋潤清熱，還可以祛除體內(nèi)病菌，增強免疫力。
菊花茶有很好的護眼功效，在干燥的秋季飲用還有滋潤清熱的功效，對于常在電腦前工作的白領(lǐng)階層尤其適用。而且菊花還能起到降脂降血糖的功效，高血壓患者也適合用菊花藥膳調(diào)理身體。喝菊花茶時許多人都喜歡加冰糖，其實秋季喝菊花茶不加冰糖才是正確的做法。
沖泡菊花茶的時候，最好用透明的玻璃杯。加適量的冰糖或者蜂蜜調(diào)節(jié)口味是可以的，但是對于糖尿病患者或者血糖偏高的患者而言，盡量不要添加。此外，脾胃虛弱的人群也最好不要加糖，過甜的茶容易導致口發(fā)酸并且唾液增多，容易出現(xiàn)不適現(xiàn)象。菊花茶搭配山楂，有助于消脂降壓，肥胖癥或者高血壓的患者可以多飲用。菊花茶搭配金銀花，有助于防止風熱感冒及咽喉腫痛。菊花茶搭配枸杞，清肝明目，適合熬夜學習的學生、白領(lǐng)一族。
中秋喝茶八禁忌
禁忌一：千萬不要空腹喝茶。
空腹飲茶會沖淡胃酸，還會抑制胃液分泌，妨礙消化，甚至會引起心悸、頭痛、胃部不適、眼花、心煩等“茶醉”現(xiàn)象，并影響對蛋白質(zhì)的吸收，還會引起胃粘膜炎。若發(fā)生“茶醉”，可以口含糖果或喝一些糖水可以緩解。
禁忌二：飯前飯后不要大量喝茶。
很多人都習慣吃飯后馬上就喝茶賞月，但飯前后20分鐘左右不宜飲茶，若飲茶，會沖淡胃液，影響食物消化，而且因為茶中含有草酸，草酸會與食物中的鐵質(zhì)和蛋白質(zhì)發(fā)生反應，影響人體對鐵和蛋白質(zhì)的吸收。
禁忌三：睡前不能飲茶。
中秋節(jié)時，也要注意睡前2小時內(nèi)最好不要飲茶，飲茶會使精神興奮，影響睡眠，甚至失眠，尤其是新采的綠茶，飲用后，神經(jīng)極易興奮，造成失眠。
禁忌四：不要喝不適合自己的茶。
比如說，喝茶的人有個人愛好，但是如果有胃病的話，一般來說最好不要喝綠茶。因為從中醫(yī)的角度來說，喝綠茶容易產(chǎn)生寒氣，實際上也就是因為茶多酚沒氧化，它的刺激作用比較強。而紅茶在加工當中有一部分茶多酚已經(jīng)氧化，相對來說對胃刺激就小，比較暖胃。所以，有胃病的人最好是選用紅茶。有的人喝茶時喜歡把茶泡得過濃，當然，他自己可以這樣喝。但是，我們一般的人還是盡量避免喝太濃的茶為好。
禁忌五：兒童要不喝濃茶。
因為茶葉濃度大時，茶多酚的含量太多，易與食物中的鐵發(fā)生作用，不利于鐵的吸收，易引起兒童的缺鐵性貧血。兒童可以適量喝一些淡茶。
禁忌六：有孕在身不喝茶。
中秋節(jié)雖然喝茶是習俗，但是要注意了，如果有身孕在身，就要盡量避免喝茶，尤其是不宜喝濃茶。茶葉中含有大量茶多酚、咖啡堿等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，孕婦應少飲或不飲茶。
禁忌七：尿酸過高者限制飲用。
尿酸過高如痛風者，飲茶應有所限制，茶葉中所含的鞣酸競爭性地從尿酸排出，從而影響尿酸排泄，所以，痛風病特別不宜飲濃茶。
禁忌八：不要用茶水送藥。
茶葉中的鞣酸能和許多藥物產(chǎn)生化學反應，會使藥效大大降低或完全失效。許多中藥，如人參、黃連、黃柏、元胡等，也是不能與茶水同服，以免降低藥效。在搞不清什么藥不和茶葉成分發(fā)生反應的情況下，最好所有藥物和中藥都不用茶飲料送服。
