周日的時(shí)候，和一個(gè)朋友談事情，就一起去了茶樓。因為小編最近胃老是不和諧，所以就喝茶前問(wèn)給我們點(diǎn)茶的茶博士，喝什么茶不傷胃。
茶博士說(shuō)：鐵觀(guān)音不傷胃。
對于茶博士的話(huà)，小編不敢盲目相信，又想到或許還有其他朋友也會(huì )遇到我這樣的困擾，喝什么茶不傷胃，于是小編就搜索了一些喝茶的知識，在這里和大家分析一下。
為了探討這個(gè)問(wèn)題，首先我們了解一下喝茶傷胃的原因。
茶葉中含有茶多酚和咖啡堿等天然成分，這些物質(zhì)對于防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等確實(shí)有效果，但是，也正是這些天然成分，特別是在空腹狀態(tài)下飲用綠茶，茶葉中的部分活性物質(zhì)會(huì )與胃中的蛋白結合，對胃形成刺激，容易傷胃。除了會(huì )對胃腸有刺激，還會(huì )使消化液被沖淡，影響消化。
然后我們來(lái)看一下茶葉的分類(lèi)。當然現在的茶葉五花八門(mén)，有各種各樣的名稱(chēng)，但是通俗而言，我們可以按照發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶來(lái)分類(lèi)。常見(jiàn)的發(fā)酵茶有紅茶。而綠茶一般是不發(fā)酵茶。
綠茶屬于不發(fā)酵茶，茶多酚含量較高，并保持了其原始的性質(zhì)，刺激性比較強;紅茶是全發(fā)酵茶，茶多酚含量雖然少，但經(jīng)過(guò)"熟化”過(guò)程，刺激性弱，較為平緩溫和，適合晚間飲用。尤其對脾胃虛弱的人來(lái)說(shuō)，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)奶，可以起到一定的溫胃作用。
一開(kāi)始茶博士提到的鐵觀(guān)音不傷胃，其實(shí)是一種錯誤的說(shuō)法，鐵觀(guān)音是屬于清茶的一種，也稱(chēng)作烏龍茶，它是一種半發(fā)酵茶。鐵觀(guān)音保留了鮮葉內的天然物質(zhì)，容易對胃產(chǎn)生刺激。常飲用不發(fā)酵茶或輕發(fā)酵茶的愛(ài)茶人來(lái)說(shuō)，胃在咖啡因、單寧酸的長(cháng)期浸漬下，就容易傷胃了。
此外我們經(jīng)常說(shuō)的普洱茶，它也有生茶和熟茶之分，普洱熟茶性溫，比較不會(huì )刺激腸胃，反而有暖胃養胃的功用。普洱生茶相比之下刺激性很強，口感也有些刺激，胃不好的人最好不要喝生茶。
通過(guò)上面的敘述，我相信大家已經(jīng)對什么茶傷胃有了一個(gè)初步的判斷，那就是不發(fā)酵茶傷胃，發(fā)酵茶則溫和一些。但是無(wú)論是喝什么茶，下面的幾個(gè)習慣都不該有。
1、飯后飲茶有助于消化
解釋?zhuān)翰枞~中含有大量單寧酸，飯后馬上飲茶，食物中的蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)與單寧酸極易發(fā)生凝固作用，腸胃功能下降者，對這些凝固物很難消化吸收，這樣就勢必會(huì )減少人體對蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)的吸收。
2、習慣泡濃茶
解釋?zhuān)翰杷珴?，浸出過(guò)多的咖啡因和鞣酸，對胃腸刺激性太大。還有心臟病、胃潰瘍、神經(jīng)衰弱、身體虛弱胃寒者都不宜飲濃茶，否則會(huì )使病癥加劇。
3、空腹喝茶有助新陳代謝
解釋?zhuān)嚎崭购炔钑?huì )稀釋胃液，降低消化功能，加上吸收率高，致使茶葉中不良成分大量入血，引發(fā)頭暈、心慌、手腳無(wú)力等癥狀。
4、新茶好喝
解釋?zhuān)盒虏柚泻休^多的活性堿和較強的鞣酸、咖啡堿、生物堿等生化物，這些未經(jīng)氧化的多酚類(lèi)、醛類(lèi)及醇類(lèi)等物質(zhì)。對人體胃黏膜有較強的刺激作用，容易誘發(fā)胃病，產(chǎn)生胸悶欲吐、腹脹、腹痛的不適感，還會(huì )加重慢性胃炎患者的病情。
對于小編而言，因為有胃潰瘍的毛病，所以就可以選擇引用一下加糖或者加牛奶的紅茶，這樣可以起到消炎、保護胃粘膜的作用。
你適合喝什么茶呢？
