大紅袍、普洱、金駿眉,近年來(lái),全國(guó)各地的名茶不時(shí)掀起一陣陣的追隨熱,喝茶成為一種時(shí)尚品味生活,中國(guó)又有著深厚的茶文化。不過(guò),在中醫(yī)看來(lái),茶其實(shí)就是一種保健養(yǎng)生的中草藥,不同的人適合不同的茶,大家千萬(wàn)不要喝錯(cuò)茶了。
跟同事一起團(tuán)購(gòu)了一餅普洱生茶,連喝了一個(gè)禮拜,劉女士的胃痛、反酸越來(lái)越厲害。原來(lái),是因?yàn)樗w虛胃寒,不適合喝這種“力道強(qiáng)勁”的生茶。據(jù)醫(yī)生反映,像這樣“跟風(fēng)喝錯(cuò)茶”的市民可不少,有的還引起了較嚴(yán)重的胃腸道、心血管不適癥狀。專家說(shuō),喝茶,原理好比服中藥,適合喝哪種茶、不能喝什么茶,都是因人而異有講究的。
跟同事一起團(tuán)購(gòu)生茶誰(shuí)料喝得泛酸胃痙攣
市民劉芬(化名)在一家公司擔(dān)任行政職務(wù),空下來(lái)喜歡和同事在網(wǎng)上團(tuán)購(gòu)些吃的用的。這回,她們看中了一款產(chǎn)自云南的普洱老餅生茶。“聽說(shuō)普洱生茶抗輻射、防癌效果特別好,還能刮油減肥,我們就團(tuán)購(gòu)了好幾餅。”拿到貨后,劉芬迫不及待地取了一些,按照說(shuō)明先洗茶,然后開始品飲。“湯色晶瑩透亮,味道醇厚順滑,真是好茶啊。”而喝下肚約過(guò)了半小時(shí),她開始覺得有些胃痛,但也沒當(dāng)回事。
接下來(lái)的一周,劉芬每天上班時(shí)都喝這餅生茶。然而她的胃痛日益嚴(yán)重,還經(jīng)常泛酸、痙攣,自己買了點(diǎn)斯達(dá)舒吃,也不見好轉(zhuǎn),其他一起買茶的同事并沒不適。后經(jīng)朋友介紹,她找到蘇州中醫(yī)院養(yǎng)生專家劉海燕,劉醫(yī)師詢問(wèn)和診斷后,讓她立即停止喝茶。“罪魁禍?zhǔn)拙褪撬鹊纳璋。绻煌5?,還要胃痛不止。”
劉海燕告訴記者,劉芬體質(zhì)寒性,脾胃敏感;而普洱茶有生、熟之分,其中生茶未經(jīng)過(guò)人工發(fā)酵,對(duì)胃腸刺激“力道”非常大,從而讓劉芬出現(xiàn)胃痙攣等消化道不良反應(yīng)。她建議體虛胃寒者忌飲生茶,“如果想喝普洱,還是選擇更柔和的熟茶吧,適當(dāng)濃度長(zhǎng)期飲用還有養(yǎng)胃功效。”
“喝錯(cuò)茶”的人不少喝什么茶不能“跟風(fēng)”
“像劉芬這種‘喝錯(cuò)茶’的市民,我還真見過(guò)不少。”劉海燕告訴記者,每年春季新茶上市時(shí),大家“一窩蜂”都去喝綠茶,“這下壞了,那一陣好幾個(gè)親戚朋友都來(lái)找我,說(shuō)自己胃痛、胃抽筋,有的查下來(lái)甚至已發(fā)生胃潰瘍。”還有,大家都知道冬季喝紅茶比較暖和,但在劉海燕的心血管門診上,不少高血壓病人按時(shí)吃了降壓藥,血壓偏偏下不來(lái),就是因?yàn)榧t茶喝得太多,“一旦停喝紅茶,藥物降壓效果又逐漸恢復(fù)了正常。”
喝茶,從中醫(yī)養(yǎng)生的角度來(lái)看,原理和服中藥是差不多的。專家表示,吃中藥的前提是先要對(duì)自身體質(zhì)定性,吃什么藥、吃多少藥,都是因人而異的;因此,人們喝什么茶、哪種茶,貴的、好喝的不一定就是對(duì)的,不能盲目“跟風(fēng)”,一定要結(jié)合每一種茶的特性,喝適合自己體質(zhì)的茶。
劉海燕舉例,比如綠茶性寒,那么本身患有消化道疾病、體虛胃寒的人就不能喝,尤其是新茶寒性更強(qiáng)。紅茶性溫,冬天喝的確保暖,但它對(duì)高血壓、冠心病、心律失常等心血管疾病患者,以及陰虛內(nèi)熱的人就非常不適合,喝了反而會(huì)加重原有疾病癥狀。“烏龍茶總體屬中性,適宜的人群相對(duì)廣泛。但其中鐵觀音稍偏寒,也不適合本身就脾胃虛寒的市民。”
睡前茶隔夜茶不宜喝
晚飯后泡上一杯茶,開始在沙發(fā)上看書、看電視,這樣的晚間生活聽起來(lái)特愜意。對(duì)此,專家提醒,這情況下有兩種茶是不能喝的。一是“睡前茶”,劉海燕解釋,睡覺前過(guò)度喝任何液體都不利于健康,均會(huì)引起眼部浮腫、產(chǎn)生眼袋;如果喝的是提神的綠茶,特別是泡得很濃的綠茶,還會(huì)使精神亢奮,引起失眠。二是“隔夜茶”,茶水作為一種植物制品,具有一定的保質(zhì)期,放置過(guò)久茶內(nèi)含有的茶多酚會(huì)逐步形成黃紅、紅褐色的氧化產(chǎn)物,甚至滋生有害物質(zhì),不利于健康。
三口為品不宜“牛飲”
知道為何把“喝茶”稱為“品茶”嗎?除了顯出茶文化的優(yōu)雅,這個(gè)“品”字也有一定的健康指導(dǎo)意義。劉海燕解釋,三口為“品”,這是與“牛飲”相對(duì)的。“茶要慢慢喝,才不會(huì)越喝越渴。”如有些男性“咕嘟咕嘟”大口喝完,那么茶水只能起到利尿作用,體內(nèi)水分還是沒增多,在頻繁跑廁所的時(shí)候反而會(huì)把更多水分帶出。“茶內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還來(lái)不及吸收就被排掉了,還頗有暴殄天物之感。”
此外,劉海燕還指出,發(fā)燒期間忌飲茶;肝病、神經(jīng)衰弱、營(yíng)養(yǎng)不良、貧血、尿路結(jié)石等患者均不宜飲茶。
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喝茶有哪些功效呢?
劉海燕醫(yī)師從十幾歲起就愛喝綠茶,當(dāng)然小時(shí)候她把茶泡得很淡。“我喝茶喝了30多年,但我妹妹就不愛喝。哈哈,現(xiàn)在大家都覺得我比她年輕。”雖然是句玩笑話,但劉海燕認(rèn)為,茶的確是個(gè)好東西,具備很多神奇功效。
目前研究已證實(shí)的是,茶葉中的主要成分茶多酚具有抗輻射作用。2011年日本大地震,福島第一核電站發(fā)生核泄漏,浙江大學(xué)農(nóng)學(xué)院茶學(xué)系就曾在第一時(shí)間,向中國(guó)駐日本大使館捐贈(zèng)了自主研發(fā)的茶多酚產(chǎn)品。“像那些一直要接觸電腦、手機(jī)的上班族,不妨多喝茶。”此外,喝一定濃度的茶,還能對(duì)腫瘤病人減輕放化療的副作用,幫助白細(xì)胞增量,提高免疫力。
喝茶還能幫助分解脂肪。“要說(shuō)明的是,喝茶并不能很快地讓你減肥、瘦下來(lái),但能很有效地幫你預(yù)防肥胖。”至于市場(chǎng)上的“減肥茶”則另當(dāng)別論,劉海燕不主張大家長(zhǎng)期飲用,因其中添加的寒性瀉藥會(huì)傷陽(yáng)氣、傷脾胃。
“神農(nóng)嘗百草,日遇七十二毒,得茶以解之。”劉海燕用這出自《本草綱目》的名句,對(duì)茶的好處做了個(gè)總結(jié)。