現在比較時(shí)尚的養生方式之一就是喝花茶，而面對著(zhù)超市、藥店、淘寶里面琳瑯滿(mǎn)目的各類(lèi)花茶，門(mén)外漢的我們要怎么選擇怎么鑒別才能買(mǎi)到優(yōu)質(zhì)而有功效的花茶哪?
今天就挑選我平時(shí)最常喝的牛蒡茶來(lái)詳細為大家解析下。
一、原料選材的對比
優(yōu)質(zhì)的牛蒡茶均選用來(lái)自蒼山的優(yōu)質(zhì)牛蒡。新鮮牛蒡再經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)人員精心挑選個(gè)體均勻相似、營(yíng)養豐富、無(wú)空心的牛蒡進(jìn)行加工，從選材上保證了做出的牛蒡茶好喝又有效。
市面上的劣質(zhì)牛蒡，原料選材長(cháng)短粗細不一，選材良莠不齊，無(wú)法保證牛蒡茶品的質(zhì)量。
二、牛蒡茶片的對比
優(yōu)質(zhì)牛蒡茶按照嚴格的制作流程及科學(xué)的溫度控制(因為過(guò)高溫度會(huì )致使營(yíng)養成分流失)進(jìn)行烘制，且保證無(wú)任何添加劑成分，所以好的牛蒡茶片干濕度適中，參香味純正濃厚，色澤自然不做作。
市面上其他牛蒡，烘烤溫度過(guò)高，導致牛蒡茶片成色焦黑，這種牛蒡茶片因高溫營(yíng)養大流失，且手捏易碎，聞起來(lái)還有濃濃燒焦味，喝多了，不但達不到養生的目的，還容易上上火。
三、牛蒡茶湯的對比
透過(guò)牛蒡茶沖泡出來(lái)的效果，我們可以看到芳之香的牛蒡茶茶色紅潤，屬于正宗牛蒡茶該有的茶色，且芳之香牛蒡茶極為耐泡，經(jīng)三四泡之后是依舊茶不改色的。
市面上某些劣質(zhì)牛蒡茶，茶湯顏色極為不自然，且耐泡程度相差甚遠，一般一兩泡過(guò)后就無(wú)茶色了。當碰上這種情況您就要注意了，可能是染色造成的，不當飲用會(huì )危害到您和家人的身體健康。
四、味覺(jué)的鑒別
牛蒡茶最好選用庫存三個(gè)月左右的牛蒡來(lái)加工生產(chǎn)，因為經(jīng)過(guò)三個(gè)月的儲存牛蒡所含有的菊糖會(huì )發(fā)揮到極致。所以鑒別牛蒡茶品質(zhì)最簡(jiǎn)單的方法就是吃一片，嘗嘗是不是有甜度，如果有，證明就是用儲存過(guò)的牛蒡做的。不過(guò)，有的廠(chǎng)家為了趕進(jìn)度采用在炒制的時(shí)候加入了白糖的做法增加牛蒡茶的甜度，在這里建議大家千萬(wàn)別選擇這樣的牛蒡茶，牛蒡茶的功效可以降血糖，但是如果要是糖尿病患者喝了加入白糖的牛蒡茶，則適得其反。那么怎樣辨別牛蒡茶是否加了白糖呢?一般看外觀(guān)就可以看出來(lái)，只要是牛蒡茶外表光滑透亮，像有包衣一樣的，則可以斷定是加有糖分，還有一個(gè)方法就是看其配料是否有標示。
五、加工工藝的鑒別
牛蒡茶的加工工藝是其中重要的一環(huán)，目前國內的牛蒡茶加工工藝大都是按以下流程生產(chǎn)的：原料精選-陳化-清洗-去皮洗凈-護色-吹風(fēng)切片-二次護色-二次吹風(fēng)-入爐烘烤-調溫控溫-出爐冷卻-半成品-分級檢驗-包裝。牛蒡茶的生產(chǎn)沒(méi)有也用不著(zhù)什么“現代高新科技生物專(zhuān)利技術(shù)”，在牛蒡茶的生產(chǎn)領(lǐng)域沒(méi)有什么專(zhuān)利技術(shù)。某些人所謂的“現代高新科技生物專(zhuān)利技術(shù)”純屬趙本山賣(mài)拐。
