精品茶器展品
由日本巖手縣政府，以及日本南部鐵器協(xié)同組合的協(xié)助與安排中，筆者走進(jìn)日本南部鐵壺的故鄉(xiāng)-巖手縣盛岡巿，其外郊處有個甫成立三年的南部鐵壺工房。和一般常見工房不同的是，其整齊有序、明亮整潔、空氣不混濁，怎么看都比較像是個剛獨立自主的鐵瓶職人所開設(shè)的，但令筆者想不到的是，在里面工作的，是個在超過一甲子的歲月中，幾乎都奉獻(xiàn)給南部鐵器事業(yè)，也堪稱目前工藝技術(shù)最高的南部鐵器職人-田山和康先生。
在此，先領(lǐng)讀者認(rèn)識來自日本、走紅大中華地區(qū)的南部鐵壺。很少人知道，這個傳承四百多年的傳統(tǒng)技術(shù)，在二次戰(zhàn)爭時期幾近廢業(yè)到不可能復(fù)業(yè)的狀態(tài);也沒有人想象的到，它在經(jīng)過日本泡沫經(jīng)濟時代之后，幾乎是乏人問津、面臨斷代問題。包括南部鐵瓶的四大家(小泉、鈴木-盛久系統(tǒng)與忠兵衛(wèi)系統(tǒng)、藤田、有坂)，以及明治大正時期中成立的多間堂號，在這樣的背景中，有的只得吹熄燈號，有些繼續(xù)咬牙創(chuàng)新，有些堅持傳統(tǒng)傳承，終于在2008年左右梅開二度，由于飲茶客與收藏家的追捧，近年在大中華地區(qū)極受歡迎。在愛茶人與收藏家的心中，它不僅低調(diào)簡樸、輕薄實用，每一把壺形或壺紋，都有著細(xì)膩堅持的工法和工藝師獨具匠心的設(shè)計風(fēng)格，價格從平實款到名家款，各有追捧的愛好者。
從每一把作品，都能看出作者的態(tài)度與個性。第一次看到田山大師的作品，是在2010年遇見那把花蕾形鐵壺，就如我們常見的花蕾一樣，視覺上柔軟有曲線、比例秾纖合度;觸覺上柔滑而細(xì)膩，用色、彎把度與嘴流等亦細(xì)心設(shè)計，傳達(dá)出花蕾含苞待放、源源不絕的生命張力。當(dāng)下的我清楚感受到這位田山大師不簡單的工藝精神，其后再見到田山大師本人，我更強烈感受到原來從作品看作者的個性，是真的。
田山和康，一九五○年代出生于巖手縣八幡平巿，十五歲就進(jìn)入南鐵四大家的鈴木盛久工房，從學(xué)徒做起，師事鈴木盛久十三代-鈴木繁吉，也是南部鐵器方面目前唯一認(rèn)同為日本國家無形文化財紀(jì)錄保持者(俗稱人間國寶)，也因?qū)W習(xí)能力快，在27歲便以新人之姿，個人作品陸續(xù)入選各個展覽。
傳承了鈴木繁吉盛久的工藝技術(shù)，田山和康的鐵器作品以細(xì)膩線條、動物的擬真形、大自然風(fēng)景的意象形為主，并首重鐵器的型、次重肌理，作品意象清晰。由于鈴木繁吉盛久也學(xué)茶道，作品受茶道界推崇，田山和康的鐵壺作品，也特別著重在實際在茶道使用的手感、水流與重量。更重要的是，傳承了鈴木繁吉盛久的創(chuàng)作的「心」，也就是保持自我風(fēng)格，田山和康也自然而然的承襲了這股精神，持續(xù)在鐵壺的創(chuàng)作精進(jìn)革新。
十三代鈴木繁吉盛久辭世后，十四代鈴木貫爾盛久也早逝，正當(dāng)原為珠寶設(shè)計師的十五代熊谷志衣子盛久，毅然以首位女性鑄物師之姿接下工房傳承之際，便是田山和康以及工房的大師兄長沼巿郎(前南部鐵器傳統(tǒng)工藝士會會長)，猶如感念師傅的技藝傳承，身為十三代鈴木繁吉盛久最后的弟子，將其精神與工藝技術(shù)完整地傳承給十五代鈴木志衣子盛久，在背后支持、協(xié)助其快速成長，讓鈴木盛久的招牌迄今仍馳名遠(yuǎn)播。
將畢生將近半個世紀(jì)都獻(xiàn)給了南部鐵器，然而在他人旗下工作，自己的鐵器作品只有為參加作品選展而創(chuàng)作的個人作品上才能落上自己的款。二○一○年臨退年齡之際，遠(yuǎn)赴法國亞爾薩斯南部鐵器專覽會，做為南部鐵器傳統(tǒng)工藝士會會長，代表實演制作;而和多位好友共同研究多年的日本古鐵制法「踏鞴制鐵」，也在這一年成功復(fù)原，此時田山大師毅然做了決定，要在未來做出更多屬于自己的鐵器作品，也有更多空間時間持續(xù)傳承鐵器傳統(tǒng)工藝，于是二○一一年獨立，正式成立了「田山鐵瓶工房」。
每一把作品散發(fā)的氣質(zhì)，就如田山大師給人的印象般，柔和的外表、沒有強烈的個性，卻展現(xiàn)出不凡自信。他深知如何展現(xiàn)鐵器的魅力，「形和肌理」的完美展現(xiàn)，是田山大師技藝卓越之處，所以造型與稜線的揉合、肌理的柔順感與所帶來沉穩(wěn)閑致的心境，是其鐵壺作品的欣賞要領(lǐng)。
造型上，傳承自十三代鈴木繁吉盛久的理念，在自然與動物型體上，除了擬真，更有一種「玩味」，讓一般人更容易理解作品傳達(dá)的意念;肌理指的是鐵壺壺身的觸感，田山大師的得意技術(shù)-「鯰魚肌」，便是指壺身觸感如鯰魚的身體般通體光滑，和一般的鐵壺不同，滑、柔，凹凸極少。對于古今南部鐵壺有深入研究的收藏家便曾說，現(xiàn)在擁有南部鐵壺最高制作技術(shù)者，田山大師當(dāng)之無愧。
為了創(chuàng)作更多鐵壺的可能性，田山大師與南部鐵壺業(yè)界的職人朋友，組織了「踏鞴研究會」?！柑埂怪品ㄊ枪糯畦F工藝法的一種，其所制出的「和鐵」，鐵質(zhì)極佳，但需要精湛技術(shù)、制作難度高，漸漸被幕府晚期的洋鐵(制作難度較低)所取代。據(jù)悉，老鐵壺之所以更受到愛茶人士的愛用，便是其使用和鐵制作，所煮出的水質(zhì)更能引出極致茶湯的美。現(xiàn)在這種和鐵材料與制作技術(shù)的再現(xiàn)，無疑是鐵壺史上的一頁新章。
田山大師以「和鐵」為材料所做的鐵壺作品「朧月鐵壺」，延續(xù)了他的作品風(fēng)格，以展現(xiàn)于春天晚霞間剛露臉的月亮為主題，壺身展現(xiàn)的晚霞余暉，和以金星蝕(金星蓋住月亮造成的蝕)為主題的壺鈕相互輝映。此作品并獲選為巖手縣政府的指定紀(jì)念品。
田山大師曾說，「想要開創(chuàng)新的鐵壺世界」，正因為年事已高又經(jīng)歷豐富，所以接下來更要持續(xù)做出真正的好作品。現(xiàn)在田山大師和次男田山貴纮，共同為這樣的理想持續(xù)創(chuàng)作南部鐵壺，并將在今年七月現(xiàn)身「第一屆中國?深圳國際茶器美學(xué)創(chuàng)作展」。抱著「傳達(dá)日本人的工藝精神!」使命感的田山大師，所帶來的南部鐵壺作品，將是首次在中國亮相，我們可以預(yù)期，新一波的南部鐵壺?zé)岢?，即將在深圳起動、廣播全球。(編輯：賀小磊)
田山和康大師現(xiàn)職：
田山鐵瓶工房代表
南部鐵器傳統(tǒng)工藝士會會長
盛岡踏鞴研究會代表
日本傳統(tǒng)工藝士會會員干事
東北傳統(tǒng)工藝士會副會長
巖手工藝美學(xué)協(xié)會理事
日本鑄金家協(xié)會會員
田山和康大師重要紀(jì)事：
1950年 出生于巖手縣八幡平巿
1966年 進(jìn)入鈴木盛久工房，師事十三代鈴木繁吉盛久
1977年 作品「松葉紋丸釜」獲巖手工藝美術(shù)展盛久賞，
1978年 作品「系目釜」獲巖手工藝美術(shù)展工藝大賞
1981年 作品「紫陽花紋丸釜」獲第十回盛岡藝術(shù)祭美術(shù)展盛岡巿長賞
1982年 作品「流水紋獨樂釜」獲巖手工藝美術(shù)展特賞
作品「潮騷釜」獲第十一回盛岡藝術(shù)祭美術(shù)展盛岡巿長賞
1990年 參加國際花與綠博覽會「文化與傳統(tǒng)」展
1994年 成為國家認(rèn)定之傳統(tǒng)工藝士
作品「梅缽紋銚子」獲第十八回全國傳統(tǒng)的工藝品展NHK會長賞
1996年 獲巖手縣知事(縣長)表彰「巖手縣青年卓越技能」
1999年 作品「七寶紋銚子」獲巖手茶道美術(shù)工藝展盛岡巿長賞
2005年 獲巖手縣知事(縣長)表彰「巖手縣卓越技能」
2006年 出任全國傳統(tǒng)工藝士會南部鐵器部門會長
2008年 出任日本傳統(tǒng)工藝士會會員 干事
2010年 法國亞爾薩斯南部鐵器專覽會中，實演制作
2011年 原職退休后，成立田山鐵瓶工房
2012年 利用「踏鞴制鐵」所制出之老鐵種-「和銑」，完成作品「朧月鐵瓶」
