本研究首次將茯磚茶提取物用于對(duì)人體常見致腹瀉菌的抑制，并研究其抑菌效果，根據(jù)其抑菌效果探討茯磚茶的藥理功效，這對(duì)茯磚茶的綜合利用具有重要的意義。采用藥敏紙片法、試管二倍稀釋法測(cè)定了茯磚茶對(duì)大腸桿菌、鏈球菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌、枯草桿菌、巴氏桿菌等6種細(xì)菌的抑菌效果。結(jié)果表明，茯磚茶提取物對(duì)這6種菌都具有一定的抑制作用，其中對(duì)大腸桿菌和金黃色葡萄球菌的抑制效果最好，對(duì)沙門菌和鏈球菌的抑制作用次之，對(duì)巴氏桿菌和枯草桿菌的抑制作用較差。
從本次試驗(yàn)可以看出，茯磚茶提取液對(duì)金黃色葡萄球菌抑菌作用最強(qiáng)，其次是大腸桿菌、沙門菌，對(duì)鏈球菌、枯草桿菌和巴氏桿菌抑菌作用相對(duì)較弱。
提取物的體外抑菌強(qiáng)弱與提取物的成分和濃度有密切關(guān)系。大多數(shù)藥用植物的水提取物濃縮到較高的濃度時(shí)，往往變得粘稠，這種提取物成分復(fù)雜，常含有生物堿、黃酮類、鞣質(zhì)及沒食子酸的衍生物、有機(jī)酸等多種抗菌、抑菌成分，也有蛋白質(zhì)、淀粉、多糖、樹脂等無抑菌作用的成分[9]。本試驗(yàn)所用茯磚茶的提取物，未作醇沉去除雜質(zhì)，對(duì)各細(xì)菌的抑菌作用可能會(huì)有一定影響，顯示僅對(duì)部分菌種有較強(qiáng)的抑菌作用。
茯磚茶中對(duì)人體具有保健效果的有效成分很多，如茶多酚類、咖啡堿、多糖、粗纖維、葉綠素、β胡蘿卜素、維生素B等。據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)記載，早在神農(nóng)時(shí)期，茶就被用于殺菌消炎。其中茶多酚的主要用途：抗氧化、抑菌，特別對(duì)葡萄球菌、腸內(nèi)細(xì)菌、肺炎桿菌、黃曲霉菌、金黃色鏈球菌等有顯著的抑制作用。另據(jù)有關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道，黃酮類化合物是藥用植物的一大類有效成分，具有多種生物活性，其主要作用之一是抑菌或殺菌，低濃度能抑菌，高濃度能殺菌。因此推測(cè)，茯磚茶抑菌的有效成分可能與茶多酚和黃酮類有關(guān)。
