茶在中國(guó)已有數(shù)千年的發(fā)展史，作為一種平凡的日常之飲以其自然、清新 的文化韻味給古今中外無(wú)數(shù)飲茶之人帶來(lái)了健康與享受。茶文化中蘊(yùn)含著豐富 的美學(xué)思想，而其發(fā)展正是建立在幾千年文化積淀的基礎(chǔ)之上。在美學(xué)蓬勃發(fā) 展及茶文化髙潮興起的雙重影響下，茶美學(xué)應(yīng)時(shí)而生。面對(duì)中國(guó)茶美學(xué)研究這 個(gè)深遠(yuǎn)而又宏大的課題，以美學(xué)作為切人點(diǎn)，綜合了解和運(yùn)用古今中外茶學(xué)、 詩(shī)學(xué)、史學(xué)、美學(xué)的研究成果和科學(xué)知識(shí)，探討茶美學(xué)研究的內(nèi)容、茶美學(xué)概 念及其研究方法，深入研究唐宋茶詩(shī)詞中體現(xiàn)的茶審美思想，并在此基礎(chǔ)上探 討建設(shè)具有中國(guó)特色的當(dāng)代茶美學(xué)體系。
傳統(tǒng)茶美學(xué)思想是在中國(guó)博大精深的古典美學(xué)理論上衍生.發(fā)展形成的， 在這一過(guò)程中融合了儒、道、佛三教的美學(xué)思想精華，并在長(zhǎng)期的茶事實(shí)踐中 形成了自己的特色。道家的“食色為惡”與儒家的“食色性也”兩種感官審 美理論在茶的審美中融合為一體，影響并形成了唐宋時(shí)期文人雅士既追求茶 形、色、香、味之美、又以“淸香、清味”、“無(wú)味為至味”為審美標(biāo)準(zhǔn)。唐 宋時(shí)期的茶審美活動(dòng)強(qiáng)調(diào)“虛靜”，通過(guò)“物我觀照”、“凈靜虛明”、“妙悟 自然”等審美方法，茶“我”觀照，從而使品茶人的心性得到陶冶，超越物 欲和煩惱，最終達(dá)到鍛造理想人格的目的。在茶的審美過(guò)程中所達(dá)到的品茶境 界可以分為三個(gè)層次：第一是“有我有茶”之境，即“我”寄情于茶的和美 境界，第二是“茶我同一”之境，即“我”與茶融為一體的和美境界;第三 是“無(wú)我無(wú)茶”之境，“我”與茶都已融人了天地之間，世界一片空靈，亦即 “天人合一”的最高和美境界。
唐宋時(shí)期是中國(guó)文化史上燦爛的一頁(yè)，也是中國(guó)茶美學(xué)思想形成和發(fā)展的 重要階段和興盛時(shí)期。無(wú)數(shù)著名文人留下了贊茶的詩(shī)篇，并涌現(xiàn)出陸羽、皎 然、白居易、蘇東坡等一大批有影響力的文人，他們對(duì)茶的熱愛與執(zhí)著有力地 推動(dòng)了茶文化的發(fā)展，并對(duì)中國(guó)茶美學(xué)思想的形成產(chǎn)生了繭要的影響：陸羽奠 定了中國(guó)茶美學(xué)的思想基礎(chǔ)，樹立了 “生態(tài)美”的茶美學(xué)觀，確定了 “精行儉德”的茶審美態(tài)度，倡導(dǎo)“和”為核心的茶美學(xué)思想;皎然以“道”論茶， “茶道”人詩(shī)，探索了 “茶境”的審美;盧仝把茶作為提神醒腦、激發(fā)文思、 凈化靈魂、與天地宇宙交融、凝聚萬(wàn)象的神物，升華了品飲境界;白居易多層 面的茶審美，以飲茶修身，實(shí)現(xiàn)“通達(dá)自由”;蘇軾以超然脫俗的“隱逸”情 懷，以“從來(lái)佳茗似佳人”的千古絕唱極致地體現(xiàn)了茶的“清”美。
在唐宋詩(shī)人們的筆下，茶以其多姿之態(tài)、繽紛之色、芳幽之香、鮮醇之味 給人以視覺、嗅覺、味覺上的享受，正是在此基礎(chǔ)上，有了對(duì)茶之美更深切的 感悟：淡茶淸新，濃茶醇釅，味道各別，就如同人生的經(jīng)歷，平和而不失情 趣。從某種意義上來(lái)說(shuō)，茶所包含的那種含蓄、雋永，興味悠然，體現(xiàn)了唐宋 時(shí)期文人雅士高潔、淸和的人生追求和審美趣味。茶之美雅俗共享，融物質(zhì)美 與精神美于一體，茶不僅是吸天地之精華，鐘山川之靈秀的靈物，具有養(yǎng)生健 身、提神益思之功效，同時(shí)也是髙潔清廉的“茶君子”，“茶佳人”，“茶大 夫”的品格象征，是修身養(yǎng)性，可與琴棋書畫并行一體的雅物。
茶美學(xué)作為龐大美學(xué)體系里的一個(gè)分支，對(duì)和諧社會(huì)建設(shè)有著重要的意 義：茶的養(yǎng)生健身的功效，有利于國(guó)民身體素質(zhì)的提高;茶中寄寓的清淡平 和、寧?kù)o自然的人生態(tài)度，飽含的無(wú)私奉獻(xiàn)、堅(jiān)忍不拔的民族精神，勤奮節(jié)儉 和相敬互讓等中華傳統(tǒng)美德，正是抵制個(gè)人主義、拜金主義等不良西化思想的 有效武裝;茶中蘊(yùn)涵的“和美”思想是塑造健康人格、培育和諧心態(tài)，協(xié)調(diào) 和諧人際關(guān)系，調(diào)和人與自然生態(tài)平衡的良藥，是增強(qiáng)民族自信心，促進(jìn)政 治、經(jīng)濟(jì)和文化生活和諧的理想途徑3
茶美學(xué)思想具有時(shí)代性，每當(dāng)新的時(shí)代來(lái)臨，它都會(huì)融入新的血液，跟隨 時(shí)代的變更、社會(huì)的發(fā)展不斷地完善。盡管今天的茶美學(xué)有著當(dāng)代的特色，但 傳統(tǒng)的茶美學(xué)思想并沒(méi)有也不可能被割斷，傳統(tǒng)的茶審美理論也不可能被完全 廢除，不僅如此，傳統(tǒng)茶美學(xué)思想中體現(xiàn)著中國(guó)古人的智慧和哲理，其中許多 精華至今仍具鮮活的生命力，是建設(shè)當(dāng)代茶美學(xué)的重要思想源泉。我們認(rèn)為， 逮設(shè)當(dāng)代茶美學(xué)必須立足國(guó)情，理論和實(shí)踐相結(jié)合，了解當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)取得 的成績(jī)和存在的問(wèn)題，在傳承古典茶美學(xué)思想的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，普及和運(yùn)用茶美 學(xué)知識(shí)與方法，使廣大民眾了解茶的保健功效、茶審美知識(shí)、茶文化內(nèi)涵等， 致力于學(xué)術(shù)與大眾文化的嫁接，建設(shè)有中國(guó)特色的“茶儀”，推動(dòng)當(dāng)代中國(guó)茶 產(chǎn)業(yè)的騰飛，促進(jìn)和丨皆社會(huì)逑設(shè)。
現(xiàn)代社會(huì)生活中，審美不僅是藝術(shù)家“詩(shī)意棲居”的家園，更是快節(jié) 奏現(xiàn)代生活中人們舒放性靈，安頓靈魂的方式。也許，在很多現(xiàn)代人的眼里，唐詩(shī)宋詞已成為逝去的歌聲，散發(fā)著泥土芬芳的綠色原野只是夢(mèng)中的向 往。然而，當(dāng)忙碌而勞累的現(xiàn)代人，在休閑之時(shí)或是忙里偷閑，以一份凈靜 虛明的心態(tài)來(lái)沏一杯茶：芽葉舒展，湯明色綠的綠茶，宛若描山繪水的淸詞 麗句;紅艷明亮、香幽如蘭的紅茶恰似蕩氣回腸的激昂之篇;香氣馥郁，味 濃雋永的烏龍茶則如智者的箴言，耐人尋味。此刻，百幅畫卷、千首唐詩(shī)， 萬(wàn)篇宋詞，栩栩如生，悉心體會(huì)因茶而帶來(lái)的美與遐想……在淡淡的茶香 中，人性得到凈化;在雋永的茶味里，生命的真諦豁然開朗;在茶的和諧音 律里，心靈自由放飛!
