幼童和氣虛體質(zhì)的人不適宜飲茶
對于佛山人來(lái)說(shuō)，常年要與茶為伴。不過(guò)潘飛鵬卻認為并非所有人喝茶都能起到保健效果，3歲以下的兒童和氣虛體質(zhì)的人都不適宜喝茶。他解釋說(shuō)，3歲以下小孩子發(fā)育還太不成熟，茶葉中含有的興奮物質(zhì)如茶堿、咖啡因等容易導致孩子過(guò)度興奮、心跳加快、尿頻、失眠等。從中醫角度講，喝茶會(huì )耗氣。“茶是有香味的，而芬芳類(lèi)的物質(zhì)都會(huì )耗氣，所以不主張氣虛的人喝茶。”不過(guò)，潘飛鵬表示，這里所說(shuō)的茶不包含花茶、花草茶、涼茶等含有茶葉成分的茶。
口干和流清口水說(shuō)明茶不適宜
市面上常見(jiàn)的茶種類(lèi)很多，紅茶、綠茶、白茶……“有些人在選擇喝茶的時(shí)候，考慮太多了，有些是看著(zhù)科普文章，循著(zhù)文章去選擇茶葉，這都是在用腦袋喝茶。”在潘飛鵬看來(lái)，喝茶應該靠“嘴巴”。他主張選擇茶葉時(shí)，主要以自身感受為主，喝得舒服，口舌生津，不會(huì )覺(jué)得口干或者流清口水就說(shuō)明這茶是適合個(gè)人體質(zhì)的。“而不是人云亦云別人告訴你喝什么茶，你就喝什么茶。”判斷茶葉性質(zhì)是否適合自己，主要是看身體是否舒服，讓身體自然選擇。
茶性要與個(gè)人體質(zhì)互補
一般來(lái)說(shuō)，茶的發(fā)酵度數越高，寒性越小。他解釋說(shuō)，茶有綠茶、白茶、黃茶、清茶、紅茶、黑茶等六類(lèi)，寒性依次遞減：“比如體質(zhì)偏寒的人，吃青菜和西瓜都腹瀉的人，肯定受不了綠茶。建議這類(lèi)人喝紅茶。”潘飛鵬建議說(shuō)，而濕熱體質(zhì)的人，例如比較健壯、結實(shí)、氣粗的人就不適合喝紅茶，相反要喝偏寒性的茶，以減輕體內濕熱。
飲食多肥甘 喝茶宜偏寒
潘飛鵬提出一個(gè)觀(guān)點(diǎn)，認為喝茶需要與飲食調配，否則身體無(wú)法達到平衡。“例如潮州人常喝清茶，烏龍茶、大紅袍等，這類(lèi)茶中性偏寒，所以他們日常飲食中多鹵水、甜點(diǎn)、肥肉等，通過(guò)肥甘來(lái)平衡身體，所以不至于給身體帶來(lái)太大的疾病。”
[關(guān)注問(wèn)答]
1、胃不好的人，是否不適宜飲茶?
答：并不一定胃不好就不能喝。我認為可以分情況，比如胃寒的人則最好不要喝綠茶。胃寒的人比較適合喝紅茶和普洱等。
2、為什么喝茶會(huì )頭暈?
答：可能有幾方面的原因，首先是平常喝茶比較少，或者是空腹喝茶，其次是茶的濃度太高，如果選擇的茶葉性質(zhì)不適宜體質(zhì)也可能引起“暈茶”。另外暈茶也可能與低血糖有關(guān)。吃點(diǎn)甜點(diǎn)或者喝點(diǎn)甜湯就可以化解了。所以喝茶以前最好先吃點(diǎn)東西比如餅干、龍眼肉等。
3、喝茶是否對牙齒不好?
答：有研究稱(chēng)黑茶里含有大量氟，長(cháng)期喝會(huì )對牙齒造成損害，其他茶問(wèn)題不大。
