明屠隆《考槃?dòng)嗍隆分杏浻羞@樣一件事：
蘇軾因為既愛(ài)飲茶，又擅書(shū)法，所以有一 天司馬光便問(wèn)他說(shuō)茶越白越好，墨越黑越
好;茶越重越好，墨卻是越輕越好;茶越新越好，墨則是越陳 越好——人們對這兩者的追求恰恰相反，而您為什么卻會(huì )同 時(shí)喜好這兩件東西?”
這是一個(gè)非常難回答的問(wèn)題。司馬光問(wèn)得有道理，他敏 銳地觀(guān)察到了茶與墨的截然不同之處;同時(shí)也問(wèn)得沒(méi)道理， 兩者的不同之處與人的好惡毫無(wú)必然聯(lián)系。但蘇軾并沒(méi)有被 這種有意的“習難”所難住，只見(jiàn)他淡淡一笑說(shuō)上好之茶與 妙品之墨都有令人陶醉的香氣，這是它們所共有的一種品 德;兩者都很堅實(shí)，這可以說(shuō)是它們的一種節操。打個(gè)比方， 賢人和君子可能一個(gè)皮膚黝黑，一個(gè)皮膚白晳，一個(gè)漂亮，一 個(gè)貌丑，但是他們的品德和節操卻是一致的。”
短短一席語(yǔ)，讓司馬光欽佩不已。
在蘇軾眼里，茶和墨(及書(shū)法)有一種相同的哲理和道德 內涵，事茶與事書(shū)是對人的品行道德的一種修煉。就茶而言， 這就是茶道所追求的一種境界。
對此，屠隆曾這樣評說(shuō)：“茶之為飲，最宜精行修德之人。 兼以白石清泉，烹煮如法，不時(shí)廢而或興，能熟習而深味，神 融心醉，覺(jué)與醍醐、甘露抗衡，斯善賞鑒者矣。使佳茗而飲非 其人，猶汲乳泉以灌蒿萊，罪莫大焉!有其人而未識其趣，一 吸而盡，不暇辨味，俗莫甚焉! ”
