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選擇茶葉,鑒別茶葉的好壞,看茶底判斷茶料,不會(huì )完全準確無(wú)誤,只是“盡可能的估計”。大多數的情況下,好茶自有好料之相;少數情況下,有可能因為看不見(jiàn)的制程或者是倉儲問(wèn)題,導致好料未能成為好茶。即使如此,研究茶底仍然是普洱茶愛(ài)好者值得了解的知識。
1.下圖:頭春(古樹(shù),芽料肥厚,香揚湯綢,甘韻略長(cháng))
2.下圖:野.革質(zhì).葉脈的粗獷
3.下圖:完美的轉化(蛤蟆皮都起了,卻還活力暗藏,很好的茶)
4.下圖:老樹(shù)新芽
5.下圖:大樹(shù)料的柔軟
6.下圖:荒山野林的易武料(牙齒都感回甘,生長(cháng)環(huán)境的確非常重要)
7.下圖:混雜的雨水料(雜味,水薄而寡)
8.下圖:臺地料(有高溫烘的嫌疑)
9.下圖:易武倉(香平,水柔,微甜潤是其特色)
10.下圖:肥厚的大樹(shù)料(韻深廣,津長(cháng),耐泡度非常高)
11.下圖:標準的雨水料(淡薄,香弱,一點(diǎn)吸引力都沒(méi)有,不如喝水)
12.下圖:秋茶(初平淡,而后勁有力,滋味略粗,生津不錯)
13.下圖:紅變葉(雜甜味,不利后轉化)
14.下圖:恐怖的劣茶(望而生愄!)
15.下圖:生熟配(劣質(zhì)拼配,滋寡而湯濃,雜味過(guò)重,一個(gè)字:亂!)
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