普洱茶之韻，寇丹在《茶韻說(shuō)》里有這樣一段話(huà)：形成韻是需要時(shí)間積淀的，是需要千萬(wàn)人共識(shí)確認(rèn)的。在品飲茶湯之后產(chǎn)生愉悅、空靈，瞬間的迷幻和浮想聯(lián)翩的境界，也是茶外之味。因?yàn)槎际遣栀x予的，故為茶韻。
關(guān)于喝茶，魯迅先生曾有這么一段妙論：“有好茶喝，會(huì)喝好茶，是一種清福”。其實(shí)不是每個(gè)人都有緣分喝普洱茶，也不是每個(gè)人都會(huì)喝普洱茶。隨著現(xiàn)代化生活節(jié)奏的不斷加快，每天面對(duì)的都是熙熙攘攘的人群，冗繁復(fù)雜的學(xué)習(xí)工作，復(fù)雜多變的人際關(guān)系，這時(shí)候，如果你能靜下心來(lái)，沏上一壺陳年普洱茶來(lái)喝，那么，你是幸福的。
普洱茶要品，而不是所謂的“熱得有趣”，品普洱茶如飲瓊漿玉液，是不可多得的珍品，“聊四五啜，與醍醐、甘露抗衡也”(陸羽《茶經(jīng)》)。普洱茶講究越陳越香，以陳為貴，清朝曾作為“貢品”供達(dá)官貴人享用，這也是與其他諸多茶類(lèi)的不同之處。陳年普洱茶總是散發(fā)著一種特有的陳香，湯色紅亮，口感甘厚醇和，柔滑爽口，陳香撲鼻，杯底留香，專(zhuān)業(yè)的人士是非常講究普洱茶的賞玩與品嘗的，否則就是暴殄天物，好的普洱茶在品嘗的過(guò)程中，會(huì)帶給你無(wú)比愉悅的身心感受。 與此同時(shí)，喝普洱茶還需要一種深厚的文化底蘊(yùn)，云南淵源流長(zhǎng)的民族文化，雋永滄桑的歷史痕跡，古老的“茶馬古道”，勤勞純樸的人民無(wú)不詮釋著歷史的文明。而普洱茶就是佐證，她見(jiàn)證著歷史的風(fēng)風(fēng)雨雨;是無(wú)聲的墓碑，時(shí)刻佑護(hù)著云南人民的安康。喝普洱茶是對(duì)古老文明的緬懷，是一種文化底蘊(yùn)的積淀。（內(nèi)容經(jīng)過(guò)修飾）
