中國茶網(wǎng)訊：提到喝茶，大多數(shù)人腦海中首先浮現(xiàn)的印象就是一幫老茶客在茶樓喝早茶聊著各種話題。在年輕一代人的眼中，“喝茶”似乎是上個世紀老一輩人的習慣。那么，怎樣吸引年輕人來喝茶呢?22日廣州茶博會現(xiàn)場中心舞臺，【小薇@茶】特約之“一片茶葉的蛻變”茶文化論壇上，《重走茶葉之路》總策劃、總指揮胡明方和茶文化復興計劃發(fā)起人周重林與觀眾分享了他們的觀點。
胡明方：走出“西方標準”，引領時尚潮流
據(jù)考察，大約在唐朝中期，“茶”字最早出現(xiàn)在《百聲大師碑》和《懷暉碑》中，茶葉作為一種飲料，從唐朝開始，流傳到我國西北各個少數(shù)民族地區(qū)，成為當?shù)厝嗣裆畹谋匦杵贰?ldquo;茶是老祖宗留下來的東西，我們需要了解它、傳承它、引領它，讓喝茶成為一種年輕人的一種‘時尚’，而時尚都是需要引領的。”他如此說道。
(胡明方【右】發(fā)言)
“喝茶是中國人的習慣，而我們卻一直被西方的標準誤導著。”他講述了西方人是如何喝茶的：把茶葉磨碎了放進紙袋里，再泡進水里，加奶加糖后再喝。“這樣泡出來的茶是甜的，根本就沒有茶香味，完全把茶弄成了西方飲料，這是西方人的飲食習慣。而茶葉要實現(xiàn)復興，就要從‘我是誰，我來告訴你’開始，而不是讓別人來告訴你標準。”他認為，人們對于文化的認知應該從自信開始，如果對自身的文化底蘊不自信，就會對生活不自信。
周重林：賦予“茶”新的文化因素
周重林認為，由于歷史原因，中國茶一直被塑造成“老年茶”，這也是為什么年輕一輩很少喝茶的原因。“年輕人時尚、動感，是很大的消費群體，但是這個群體卻很少喝茶。”
(周重林發(fā)表看法)
他認為，要吸引年輕人來喝茶則必須要賦予“茶”新的文化因素，適合年輕人的消費習慣。“大多數(shù)年輕人都是‘外貌協(xié)會’的，會受到美感的誘惑。而茶產(chǎn)品，可以用漂亮的包裝、優(yōu)雅的喝茶方式、精美的茶具等去吸引這個消費群體。”他還提到，茶品、糕點、茶藝表演和茶論壇等也是傳播茶文化、吸引年輕消費者很好的方式。
