中國茶網(wǎng)資訊：中國目前的茶葉連鎖品牌，從經(jīng)營(yíng)時(shí)間來(lái)看分為老字號和茶葉新軍，老字號的北京吳裕泰源于1887年，至今已有123年歷史；張一元源于1900年，至今已有110年歷史；元長(cháng)厚源于1912年，至今已有98年歷史；茶葉新軍如天福、八馬、五云、文新等，大多是近20年來(lái)成長(cháng)起來(lái)的新銳品牌。從經(jīng)營(yíng)區域上看分為地方性連鎖和全國性連鎖，地方性連鎖如北京吳裕泰，張一元，元長(cháng)厚，河南五云茶業(yè)，文新茶業(yè)等；全國性連鎖有天福茗茶，八馬茶業(yè)等。
北京吳裕泰源于1887年，至今已有123年歷史，在京城開(kāi)了190多家店，幾乎是家喻戶(hù)曉；張一元源于1900年，至今有110年歷史，在北京開(kāi)了120多家店，在京城可謂婦孺皆知，但是至今在其他區域仍很難看到這些老字號的蹤影。與之相對應的是天福名茶90年代在大陸發(fā)展以來(lái)，至今門(mén)店已覆蓋全國絕大部分省區，門(mén)店總數達到1014家，甚至走出國門(mén)在溫哥華還開(kāi)了店。八馬茶業(yè)也在短短十幾年間在全國范圍內開(kāi)店500多家。為什么有著(zhù)上百年歷史深厚文化底蘊和品牌背書(shū)的的老字號只能固守區域市場(chǎng)，而那些茶業(yè)新軍卻能夠在短期內迅猛發(fā)展，在全國范圍內攻城略地。
為什么老字號很難走出去?
老字號很難走出去的首要原因是經(jīng)營(yíng)意識問(wèn)題。老字號有深厚的文化底蘊和積淀，這些因素為品牌加了分，但同時(shí)也會(huì )讓經(jīng)營(yíng)者困惑，我要不要或者有沒(méi)有必要走出去開(kāi)拓外阜市場(chǎng)做大做強；在京城已經(jīng)是根深葉茂，吃香的喝辣的，生活過(guò)的很滋潤，何必到外地披荊斬棘開(kāi)路去。關(guān)于要不要走出去的問(wèn)題，家電零售領(lǐng)域的大中電器的結局就很能說(shuō)明問(wèn)題！大中電器的經(jīng)營(yíng)思路就很能反映北京零售業(yè)態(tài)的普遍心態(tài)。大中電器曾經(jīng)在北京市場(chǎng)做得是最大最深厚的，但沒(méi)有及時(shí)的走出去做大網(wǎng)絡(luò )，意識到走出去的重要性以后，外阜市場(chǎng)已是國美蘇寧的天下，最終大中電器也沒(méi)能逃脫被國美收購的命運。所以能不能成為王者，第一步就是你有沒(méi)有做王者的意識并及時(shí)實(shí)施。
其次是品牌傳播意識淡薄，品牌傳播投入不足，品牌知名度不具有引導力。老字號吳裕泰，張一元在北京那是有相當知名度的，但是在上海呢，廣州呢，深圳呢，鄭州呢，武漢呢，長(cháng)沙呢，恐怕知道的是很少的，因此品牌上不了天，連鎖店就無(wú)法落地生根，即使是在老字號吳裕泰張一元的大本營(yíng)市場(chǎng)，天福也開(kāi)了70多家店，撕開(kāi)了老字號大本營(yíng)市場(chǎng)并成功安營(yíng)扎寨；
再次老字號是應該保留特色，但很遺憾的是沒(méi)有做到與時(shí)俱進(jìn)?？纯磪窃Ｌ?，張一元里面的陳設和服務(wù)員的年齡，你就知道了，簡(jiǎn)陋的陳設和大媽級的售貨員，很自然的就把相當一部分消費群體區隔在外了。再看看天福和八馬的陳設和服務(wù)員，真有恍若隔世的感覺(jué)。老字號的彰顯并不是通過(guò)陳設簡(jiǎn)陋，服務(wù)員老齡化來(lái)體現的，老字號也要有新內容，新氣象，新風(fēng)尚。
那么老字號如何走出？
老字號要走出去，首先就是要樹(shù)立做大做強的經(jīng)營(yíng)思路，可喜的是張一元2008年在天津設立分公司開(kāi)始把觸角吧伸到外阜市場(chǎng)，堅定了在全國做大做強的信心。雖然有點(diǎn)晚，但畢竟還是來(lái)了。
其次是樹(shù)立強力品牌傳播意識，讓品牌上天。在信息化時(shí)代的今天，消費者購買(mǎi)和選擇的重要指標就是對你的認知和熟悉度，如果你沒(méi)有被消費者認知，不被消費者熟悉，你就只能抱著(zhù)老字號的牌匾喝西北風(fēng)了。
再次與時(shí)俱進(jìn)，抓住新生代消費群體。百事可樂(lè )如何崛起并讓可口可樂(lè )頭痛不已的，不就是與時(shí)俱進(jìn)抓住新生代嗎! 為什么在中國市場(chǎng)，肯德基比麥當勞厲害，從肯德基里面賣(mài)油條和麥當勞里面的大媽級服務(wù)員你或許就會(huì )明白！我曾經(jīng)在漢口的麥當勞餐廳吃飯，看到麥當勞那穿著(zhù)咖啡色老氣T恤的大媽級服務(wù)員我就決定了以后還是到肯德基去吃！看著(zhù)肯德基那些穿著(zhù)顏色清新明快衣服的年輕服務(wù)員我會(huì )覺(jué)得我的就餐心情會(huì )更好些，喝著(zhù)皮蛋瘦肉粥吃著(zhù)油條，我會(huì )覺(jué)得我的胃會(huì )更好受些。為了抓住新生代消費群體，李寧更是把標都換了，打出了90后李寧的新訴求。這一切都說(shuō)明這世界唯一不變的就是變化！只有變化才能跟上形勢，把握時(shí)代！
中國有太多的中華老字號，可是在激烈的競爭中大多剩下的是一幅老字號的牌匾，更有甚者已經(jīng)煙消云散！既然你的老字號前面冠了中華的字樣，那為什么不走出去呢！
