近幾年，“新式茶飲”品牌不斷涌現(xiàn)。在眾多網(wǎng)紅茶飲中，有一股清流，它傳承了中式茶館對于茶葉本身色、香、形、味的挖掘，打造出一家以茶飲，茶點和茶餐作為載體的新式現(xiàn)代連鎖休閑茶館。
自2015年成立，煮葉用三年時間完成了商業(yè)模型的打造、空間設(shè)計、品牌塑造以及產(chǎn)品的研發(fā)。劉芳說：“在外界看來，煮葉走的很慢，其實煮葉在大步向前。我們將大量的時間用在了文化的建設(shè)以及團隊的搭建。空間可以被模仿，產(chǎn)品可以被模仿，甚至一些流程管理的東西也能被模仿。但是骨子里面的企業(yè)文化是最難以被模仿的。”
讓都市人愛上中國茶
煮葉是基于東方文化和東方美學(xué)下對于中國茶的一種延展。繁忙的都市人習慣了“take away”式的快飲，劉芳希望人們在品茶的時候，能感受到茶文化背后中國式生活的美感，它的留白之美，空間之美。當然，這種喜歡可能需要到達一定年齡之后才會被激發(fā)。那么煮葉要做的是將人們固有印象中的“喝茶”形象變得年輕、新鮮、美麗，成為某種身份的象征。煮葉客群定位于年輕人，因此對于茶葉的形狀、香氣和口味的要求也都有比較高的要求，煮葉在不斷創(chuàng)新的同時，也會結(jié)合大眾的口味需求對既有茶品進行更新迭代。開發(fā)出原葉茶、風味煮、調(diào)味飲三類產(chǎn)品。
懷揣匠心，收獲一口沁人心脾
為了更深入地了解茶文化，劉芳去到了許多茶山拜訪茶農(nóng)。當劉芳路途迢迢抵達茶山之后，她看著一片綠芽到一片茶葉，為茶農(nóng)制茶的專注精神而震撼。如同在工作時的每個專注瞬間，都需要電腦有強悍穩(wěn)定的性能保證，在多程序中流暢切換，完成每一項有挑戰(zhàn)的工作內(nèi)容。很幸運在尋茶時光的每一段路劉芳都有Lati 的陪伴，除輕薄便攜外，Lati也是一款使用回收碳纖維的PC ，這種科技創(chuàng)新設(shè)計是一種責任的體現(xiàn)。而劉芳賦予煮葉的理念也與戴爾 Lati的產(chǎn)品開發(fā)理念異曲同工。戴爾近30年始終致力于用技術(shù)服務(wù)于產(chǎn)品，堅持以人為本，并最終為用戶帶來最好商用體驗。與使用者達成默契協(xié)作，從使用者的角度考慮研發(fā)設(shè)計，以人性化的設(shè)計助力使用者高效率工作。在做茶品牌的過程里劉芳發(fā)現(xiàn)自己的生活哲學(xué)也在重新建立，手中的Lati設(shè)計簡單，性能卓越，含蓄的東方美學(xué)在不經(jīng)意間捕捉到的質(zhì)感，回味時才會慢慢愛上它，這種設(shè)計的巧思和品茶很類似。劉芳也決心做一個對得起制茶人匠人精神的中國茶品牌。
以超長待機的匠心，篤定前行
劉芳說：煮葉的“煮”，其實還有一個用意是需要用心，花更多時間、精力、溫度來表達場景感?；谶@樣一個認知之后，劉芳想用設(shè)計表達它的外在，也決定邀請原研哉先生為煮葉設(shè)計。在拜訪前劉芳用心研讀原研哉的很多作品，準備了非常細節(jié)嚴謹?shù)娜瘴牡馁Y料，而Lati的全天候續(xù)航能力，陪伴著劉芳從天光乍破到落日余暉，默默陪伴著劉芳第一次飛去日本正式拜訪。
2014年的冬天，歷經(jīng)近一年的溝通，原研哉欣然接受邀請，不但承接了煮葉的室內(nèi)設(shè)計，還主動接過了煮葉從門店到茶具的所有設(shè)計。劉芳說這個過程是非常漫長的，但這個“長”是代表匠人的用心和細節(jié)。
為了畫茶葉在茶杯中漂浮之美，劉芳多次飛往日本，送了150個樣品給到原研哉。Lati也一直伴她身側(cè)，智能調(diào)優(yōu)功能時刻保持應(yīng)用軟件流暢運行，讓劉芳與原研哉交流時的靈感都能快速的記錄和儲存；為了讓客人喝茶時不影響他此時狀態(tài)的，劉芳來來回回18個月的時間都在奔波，研究如何燒茶壺。正是因為有這樣的認真、堅持，在2017年的時候，才有了大家對煮葉空間的東方美學(xué)和東方邏輯的良好感知。
環(huán)境的打造能夠增強消費者的體驗感，而產(chǎn)品研發(fā)也是很重要的部分。劉芳用她超長待機的恒心，從采購原料、研發(fā)產(chǎn)品，深入一線去選品、測試，有大半年的時間，劉芳都在路上。過程雖然疲憊， 但因為Lati的強悍性能支持著頻繁出差這樣高強度的工作，緊急情況下翻開屏幕即可迅速進入工作狀態(tài)，也因Lati能智慧感知，可以輕松實現(xiàn)一秒喚醒、極速登錄，隨時保持“在線狀態(tài)”。
快與慢的平衡之道
未來煮葉將開出更多的門店，這是一個長且具有挑戰(zhàn)的工作，劉芳堅定的相信經(jīng)營店面與煮茶有著異曲同工之妙：慢的時候，能靜下心來思考，聚焦自己內(nèi)心的真實需求，觀察不同店面的經(jīng)營模式與獨到之處，用心做好產(chǎn)品和服務(wù)，耐心等待時機。只有這樣在面臨快速擴張店面的時候，才能夠快準狠地完成目標。
好茶需要等待樹的生?，等待雨水豐潤時采摘，耐心烹煮，才有最后那一口沁人心脾。劉芳的創(chuàng)業(yè)過程中，時間的快慢都影響不了她心下的堅定，她知道自己可以隨時打開Lati開始工作，也知道自己敢于“等待”。
這是劉芳的快慢之道，也是Lati的“平衡設(shè)計”之道——在極盡輕薄的外觀，不以犧牲性能為代價。劉芳視Lati為知己，她堅信做企業(yè)也是如此，企業(yè)的成長不需要以犧牲企業(yè)的獨特性為代價。有Lati在身側(cè)，劉芳相信無論什么時候，她都能用最好的狀態(tài)，在事業(yè)的道路上，懷揣匠心篤定前行。
