中國(guó)最富的產(chǎn)業(yè)！
不是四行兩桶油，而是煙草！
云南煙草，產(chǎn)值4千億，撐起云南經(jīng)濟(jì)半壁江山！
同為云南大產(chǎn)業(yè)，云南茶葉，也被人津津樂道。云茶，能否再創(chuàng)造一個(gè)“云煙”的奇跡？
云茶，能模仿云煙？
2019年，云南茶葉種植面積699.9萬(wàn)畝，全國(guó)第一，茶葉總產(chǎn)量43.1萬(wàn)噸，僅次于福建，茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)936億元。
千億產(chǎn)值快達(dá)到了，然而，60.8萬(wàn)戶煙農(nóng)種出4000億的成績(jī)，云南600萬(wàn)茶農(nóng)，抱著1000億的云茶產(chǎn)業(yè)。
站在煙草旁邊，茶葉太難了。茶葉只能默默地感慨：我要努力，我要奮斗。
云南，紅茶、綠茶、白茶、烏龍茶、普洱茶，均有生產(chǎn)。
其中，普洱茶占據(jù)云茶產(chǎn)業(yè)半壁江山?？梢哉f(shuō)，云南茶葉要崛起，必須靠普洱茶。
可如今，古樹茶信任危機(jī)，加上庫(kù)存之重。普洱茶的現(xiàn)狀，真的是痛并快樂著。
于是，有人說(shuō)，模仿云煙，把茶葉打造成第二個(gè)大產(chǎn)業(yè)。這種想法實(shí)在是太樂觀了。
首先，云南600萬(wàn)茶農(nóng)，涉茶人口約1000萬(wàn)。如果學(xué)煙草一樣一刀下去，茶業(yè)能不能做起來(lái)不一定，很多人要失業(yè)倒是肯定的。
就業(yè)是最好的福利，有個(gè)店賣茶，總比無(wú)業(yè)游民強(qiáng)吧。
再有，據(jù)中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)數(shù)據(jù)，2017年133.5萬(wàn)噸大宗茶，創(chuàng)造了479.8億元產(chǎn)值。127.4萬(wàn)噸名優(yōu)茶，創(chuàng)造了1429.8億元的產(chǎn)值。
名優(yōu)茶用更少的量，創(chuàng)造了3倍于大宗茶的產(chǎn)值。這個(gè)數(shù)據(jù)的背后，其實(shí)是：國(guó)人喝茶，喝的是茶文化，外加三杯兩盞淡茶，云淡風(fēng)輕的境界。
普洱茶更是如此，香氣、滋味、回甘之美，只有蓋碗或紫砂壺泡出來(lái)，才能品味到極致的味道。
一把茶葉抓進(jìn)杯子，倒上開水泡一天。這樣的喝法，大多數(shù)國(guó)人并不接受。
這兩點(diǎn)就決定了，云南茶葉，很難走上煙草道路。
云茶，兩條腿三步走
經(jīng)過20年的發(fā)展，普洱茶已經(jīng)形成版納、臨滄全國(guó)知名，普洱等地有待發(fā)展的格局，這為普洱茶兩條腿奠定了基礎(chǔ)
臨滄、版納的名山古樹滿足茶文化需求，普洱等地則可以推廣科技化。如此，既保障名山古樹茶的地位，給中小茶企一條活路，又能做大市場(chǎng)。
名山茶，真與假10年，集行業(yè)力量，打造出來(lái)版納的老班章，臨滄的冰島。這兩個(gè)寨子，可謂是茶圈殿堂級(jí)的存在。
然而，放眼市場(chǎng)，冰島、老班章到處都是，冰島老寨4000多棵古樹，產(chǎn)茶不過數(shù)噸。然而，每年打著冰島旗號(hào)賣出去的茶，少說(shuō)也是數(shù)萬(wàn)噸。
有名寨，卻不能保障市場(chǎng)上的名寨是真的，這嚴(yán)重傷害了普洱茶的信譽(yù)。
如果一個(gè)剛接觸普洱茶的人，買到很便宜的“冰島”，發(fā)現(xiàn)殿堂級(jí)的普洱茶不過這種味道。這種誤解一旦形成，九頭牛都拉不回來(lái)。
所以，普洱茶的當(dāng)務(wù)之急是，保障市場(chǎng)上的名茶來(lái)自名山，通過規(guī)范初制所也好，區(qū)塊鏈溯源也罷，要保障名山信譽(yù)。
讓市場(chǎng)上的冰島是真冰島，懂過茶就是來(lái)自懂過。這才是臨滄、版納兩地，名山茶的發(fā)展道路。
紅酒看酒莊，普洱論山頭。如此一來(lái)，10年打造出來(lái)的名山古樹，完全可能形成波爾多葡萄酒的產(chǎn)業(yè)格局！
茶葉科技化
無(wú)論哪年哪業(yè)，只有生產(chǎn)力是真實(shí)的。普洱茶要發(fā)展，不了科技。
國(guó)內(nèi)茶客消費(fèi)茶文化，但市場(chǎng)，仍有袋泡茶、新式茶飲等需求。普洱、保山、德宏等地的普洱茶，沒有經(jīng)過資本炒作，原料成本相對(duì)較低。
完全可以走科技興茶的道路，機(jī)械化采摘加工，提高生產(chǎn)力，既能滿足國(guó)內(nèi)大宗茶的需求，還能出口創(chuàng)匯。
1998年，普洱茶出口20萬(wàn)擔(dān)（1萬(wàn)噸），創(chuàng)匯2250萬(wàn)美元的巔峰業(yè)績(jī)，只有科技能追上。
未來(lái)，中國(guó)的茶葉大品牌，很有可能出現(xiàn)在科技領(lǐng)域。
規(guī)范普洱茶倉(cāng)儲(chǔ)
普洱茶最大的魅力是越陳越香，可如今，普洱茶的倉(cāng)儲(chǔ)小，散、亂，分散大大小小的茶企手中。
這些普洱茶，倉(cāng)儲(chǔ)環(huán)境不一樣，放上十年，能否越陳越香。十個(gè)茶企，有十種說(shuō)法。上百個(gè)茶客，有上百種說(shuō)法。對(duì)普洱茶來(lái)說(shuō)，統(tǒng)一、規(guī)范的云茶倉(cāng)儲(chǔ)，很有必要。
一來(lái)，用科學(xué)的倉(cāng)儲(chǔ)保證普洱茶有最好的轉(zhuǎn)化，二來(lái)規(guī)范的倉(cāng)儲(chǔ)把不達(dá)標(biāo)的茶葉排出市場(chǎng)。
解決這三個(gè)問題，普洱茶，未來(lái)可期。
寫在最后：
云南煙草逆襲上位，已經(jīng)烙在一代人的心中。然而，云茶，不可能走上云煙的道路。
舊瓶裝不了新酒，唯有科技和創(chuàng)新永不過時(shí)。立于600萬(wàn)茶農(nóng)，千萬(wàn)涉茶人口，普洱茶獨(dú)一無(wú)二的現(xiàn)實(shí)。云南茶產(chǎn)業(yè)，一定會(huì)走上一條獨(dú)一無(wú)二的創(chuàng)新之路。
2017年，云南提出打造千億云茶的目標(biāo)。2019年，云南茶葉綜合產(chǎn)值達(dá)936億，千億云茶，觸手可及。
然而，茶葉是一方民生，云南有最大的茶園面積，龐大的茶葉產(chǎn)量，更有地理標(biāo)識(shí)保護(hù)的普洱茶。
百年大古樹，放眼全國(guó)，只有云南才有。而且，云南普洱茶，發(fā)展不過20年，就已經(jīng)有5000萬(wàn)追隨者。
等到普洱茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步規(guī)范，行業(yè)進(jìn)一步成熟！
云南茶產(chǎn)業(yè)的未來(lái)，又何止一個(gè)千億！
云煙雖強(qiáng)！云茶正在路上！
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注：文字有所刪減
