準(zhǔn)確地說，長期飲用茯茶，會起到一定的抗衰老作用，但是需要量化效應(yīng)。
我們先來了解一下什么是衰老，衰老的路徑是什么，或者說它的邏輯關(guān)系是什么？
人在青春期后，胸腺就開始退化，導(dǎo)致 T 細(xì)胞產(chǎn)生減少。其結(jié)果是免疫系統(tǒng)的信息分子，細(xì)胞因子的量下降了。直接的后果就是導(dǎo)致免疫系統(tǒng)對神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)的刺激作用變?nèi)趿?，從而出現(xiàn)神經(jīng)細(xì)胞減少、記憶衰退、反應(yīng)遲鈍、應(yīng)激功能降低，男性睪丸與女性卵巢的萎縮和功能下降等身體衰老的表征。
與此同時，功能衰退的神經(jīng)系統(tǒng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)對免疫系統(tǒng)的調(diào)節(jié)，也逐漸失控，從而導(dǎo)致免疫功能進(jìn)一步下降。神經(jīng)—內(nèi)分泌—免疫網(wǎng)絡(luò)失去平衡，人體就進(jìn)入了一個衰老的惡性循環(huán)之中。
隨著年齡的增加，不但人體免疫功能下降，而且免疫功能的調(diào)節(jié)也會出現(xiàn)紊亂。這個過程是很緩慢的，從量變到質(zhì)變。明顯的衰老表征要經(jīng)過幾十年的積累才會出現(xiàn)，以致我們在生命的很長一段時間都感覺不到這個變化。 衰老是以一種難以覺察的速度進(jìn)行，只是人們不容易感到罷了。這正如我們每天照鏡子，都覺得自己與昨天沒有什么區(qū)別，但實際上變化無時無刻都在發(fā)生著。恩格斯曾深刻地指出，由于生命處于不斷地新陳代謝過程中，因此“在每一瞬間，我們既是自己，又不是自己。”這正是生命的辯證法。
研究發(fā)現(xiàn)，老年人的T細(xì)胞總數(shù)比年輕人少三分之一左右。 其實，胸腺從青春期開始退化，說明這個過程已經(jīng)啟動了。所以有的科學(xué)家認(rèn)為，抗衰老要從年輕時就開始，這不是沒有道理的。
總的來說，人體內(nèi)淋巴T細(xì)胞減少，人會漸漸衰老。反而言之，減緩T細(xì)胞的衰減，也就是減緩人體衰老的速度。
T細(xì)胞來源于骨髓的淋巴干細(xì)胞，它們是人體淋巴細(xì)胞的主要組分，它具有多種生物學(xué)功能，如直接殺傷靶細(xì)胞，輔助或抑制B細(xì)胞產(chǎn)生抗體，對特異性抗原和促有絲分裂原的應(yīng)答反應(yīng)及產(chǎn)生細(xì)胞因子等，是身體中為抵御疾病感染、腫瘤而產(chǎn)成的英勇斗士。
茯茶在發(fā)酵過程中，金花菌的真菌多糖代謝量比較大。茯茶中金花含量越豐富，“真菌多糖”的含量就越高。所以，長期堅持飲用金花含量豐富的茯茶，有利于提高免疫力，刺激內(nèi)分泌，減緩神經(jīng)系統(tǒng)老化的速度。
在“金花菌”的孢子粉中，含大量的金花真菌多糖，被稱為孢內(nèi)多糖；在金花茂盛的茯茶中，除孢子之外也含有一些金花真菌多糖，這些真菌多 糖被稱為“胞外多糖”。
孢內(nèi)多糖和胞外多糖都是金花菌分泌的胞外酶“初 級代謝”的產(chǎn)物，但由于“細(xì)胞壓”的變化，一些物質(zhì)留在了細(xì)胞之外， 一些被吸入到細(xì)胞內(nèi)。
真菌多糖能夠提高免疫細(xì)胞T細(xì)胞的靈敏度，從而也增加了免疫系統(tǒng)的靈敏度，免疫系統(tǒng)的功能增強(qiáng)了，所以內(nèi)分泌系統(tǒng)也增強(qiáng)了，內(nèi)分泌系統(tǒng)增強(qiáng)了，所以睪丸素的分泌和卵巢素的分泌也增加了，從而也緩解了我們?nèi)梭w衰老的速度，所以長期飲用茯茶，是具有一定的抗衰老作用的。
簡而言之，茯茶中金花含量越豐富，“金花真菌多糖”的含量就越高。所以，長期堅持飲用金花含量豐富的茯茶，有利于延緩人體衰老。
