準確地說(shuō)，長(cháng)期飲用茯茶，會(huì )起到一定的抗衰老作用，但是需要量化效應。
我們先來(lái)了解一下什么是衰老，衰老的路徑是什么，或者說(shuō)它的邏輯關(guān)系是什么？
人在青春期后，胸腺就開(kāi)始退化，導致 T 細胞產(chǎn)生減少。其結果是免疫系統的信息分子，細胞因子的量下降了。直接的后果就是導致免疫系統對神經(jīng)系統和內分泌系統的刺激作用變弱了，從而出現神經(jīng)細胞減少、記憶衰退、反應遲鈍、應激功能降低，男性睪丸與女性卵巢的萎縮和功能下降等身體衰老的表征。
與此同時(shí)，功能衰退的神經(jīng)系統和內分泌系統對免疫系統的調節，也逐漸失控，從而導致免疫功能進(jìn)一步下降。神經(jīng)—內分泌—免疫網(wǎng)絡(luò )失去平衡，人體就進(jìn)入了一個(gè)衰老的惡性循環(huán)之中。
隨著(zhù)年齡的增加，不但人體免疫功能下降，而且免疫功能的調節也會(huì )出現紊亂。這個(gè)過(guò)程是很緩慢的，從量變到質(zhì)變。明顯的衰老表征要經(jīng)過(guò)幾十年的積累才會(huì )出現，以致我們在生命的很長(cháng)一段時(shí)間都感覺(jué)不到這個(gè)變化。 衰老是以一種難以覺(jué)察的速度進(jìn)行，只是人們不容易感到罷了。這正如我們每天照鏡子，都覺(jué)得自己與昨天沒(méi)有什么區別，但實(shí)際上變化無(wú)時(shí)無(wú)刻都在發(fā)生著(zhù)。恩格斯曾深刻地指出，由于生命處于不斷地新陳代謝過(guò)程中，因此“在每一瞬間，我們既是自己，又不是自己。”這正是生命的辯證法。
研究發(fā)現，老年人的T細胞總數比年輕人少三分之一左右。 其實(shí)，胸腺從青春期開(kāi)始退化，說(shuō)明這個(gè)過(guò)程已經(jīng)啟動(dòng)了。所以有的科學(xué)家認為，抗衰老要從年輕時(shí)就開(kāi)始，這不是沒(méi)有道理的。
總的來(lái)說(shuō)，人體內淋巴T細胞減少，人會(huì )漸漸衰老。反而言之，減緩T細胞的衰減，也就是減緩人體衰老的速度。
T細胞來(lái)源于骨髓的淋巴干細胞，它們是人體淋巴細胞的主要組分，它具有多種生物學(xué)功能，如直接殺傷靶細胞，輔助或抑制B細胞產(chǎn)生抗體，對特異性抗原和促有絲分裂原的應答反應及產(chǎn)生細胞因子等，是身體中為抵御疾病感染、腫瘤而產(chǎn)成的英勇斗士。
茯茶在發(fā)酵過(guò)程中，金花菌的真菌多糖代謝量比較大。茯茶中金花含量越豐富，“真菌多糖”的含量就越高。所以，長(cháng)期堅持飲用金花含量豐富的茯茶，有利于提高免疫力，刺激內分泌，減緩神經(jīng)系統老化的速度。
在“金花菌”的孢子粉中，含大量的金花真菌多糖，被稱(chēng)為孢內多糖；在金花茂盛的茯茶中，除孢子之外也含有一些金花真菌多糖，這些真菌多 糖被稱(chēng)為“胞外多糖”。
孢內多糖和胞外多糖都是金花菌分泌的胞外酶“初 級代謝”的產(chǎn)物，但由于“細胞壓”的變化，一些物質(zhì)留在了細胞之外， 一些被吸入到細胞內。
真菌多糖能夠提高免疫細胞T細胞的靈敏度，從而也增加了免疫系統的靈敏度，免疫系統的功能增強了，所以?xún)确置谙到y也增強了，內分泌系統增強了，所以睪丸素的分泌和卵巢素的分泌也增加了，從而也緩解了我們人體衰老的速度，所以長(cháng)期飲用茯茶，是具有一定的抗衰老作用的。
簡(jiǎn)而言之，茯茶中金花含量越豐富，“金花真菌多糖”的含量就越高。所以，長(cháng)期堅持飲用金花含量豐富的茯茶，有利于延緩人體衰老。
