茶是國飲，也是山東人民生活必不可少的飲品。據山東省茶文化協(xié)會原會長王裕晏在論文《魯茶淵源》中考證，山東省在明代就有“萊州茶”、“海州茶”的記載，并被列入當時的名茶之列。但后來由于種種原因，山東茶葉種植出現(xiàn)了歷史斷層，時至今日，經歷過上世紀60年代的“南茶北引”工程后，山東茶業(yè)有了較大恢復，茶葉種植合作社達600余家。
然而，真正為消費者熟知、喜歡、信賴的山東省茶業(yè)品牌卻不多，行業(yè)面臨著亟待建設品牌問題。此時，豌青綠茶高舉傳承齊魯文化，成就一方名茶，造福一方人民的旗幟，為山東茶業(yè)發(fā)展注入新活力。
用品牌的力量助推茶業(yè)發(fā)展
“山東茶葉片厚、滋味濃、耐沖泡、香氣高，僅這幾條就遠勝過南方茶。”王裕晏在接受采訪時曾說道，可為什么山東省卻沒有叫的響的品牌呢？
為推動山東省茶業(yè)發(fā)展，做響山東人自己的茶業(yè)品牌，華業(yè)集團自主扛起傳承齊魯茶文化的使命。華業(yè)人先后走訪全省38家優(yōu)質茶葉基地，經過市場調研和知名茶企考察，華業(yè)人發(fā)現(xiàn)雖然山東省也曾涌現(xiàn)出“日照綠茶”、“嶗山綠茶”和“泰山女兒茶”等地方名茶；“浮來青”、“御青”、“靈巖”、“五岳獨尊”等十多家山東省著名商標；以及“雪青”、“日照綠茶”、“萬里紅”、“嶗池”和“怡明”等5家中國馳名商標。但多年來由于多方面原因，上述品牌均未能走出地域性，更沒有任何一個品牌成為江北茶區(qū)標桿性品牌。
“經過分析，我們認為品牌的根基在產品，茶業(yè)品牌的根基在產業(yè)鏈。但茶行業(yè)產業(yè)鏈長而復雜，聯(lián)通著農業(yè)、工業(yè)和商業(yè)。如果單純用農產品思維去經營，難免顧此失彼。只有讓產業(yè)鏈穩(wěn)定循環(huán)，才能建立具有長久生命力的茶業(yè)品牌。”
可如何才能讓產業(yè)鏈穩(wěn)定循環(huán)呢？最后，華業(yè)人采取的解決方案是運用市場思維和品牌觀念去經營茶業(yè)產業(yè)鏈，也就是把標準帶進茶業(yè)種植、生產、流通。
因此，華業(yè)人把基地設在了“南茶北引第一鎮(zhèn)”的洙邊鎮(zhèn)和江北茶區(qū)綠茶核心產地沂南雙堠鎮(zhèn)：種植采取“自主基地建設+簽約農戶茶園”的形式，秉承自然共生理念，以原生態(tài)自然生長為標準，統(tǒng)一管理；并投資成立山東正山堂茶業(yè)有限公司，創(chuàng)立綠茶品牌豌青。
讓消費者看得見標準，摸得見品質
在走訪過程中，華業(yè)人發(fā)現(xiàn)，要做響山東人自己的茶葉品牌，就得讓消費者看得見標準，摸得見品質。“隨著茶文化和養(yǎng)生文化的流行，品茶日漸成為潮流。可市場上茶葉品類那么多，消費者真正懂茶的又不多。所以做響品牌的關鍵是如何做好茶本身，從而贏得消費者的喜歡、信賴。”對山東正山堂來說，就是把標準明明白白的告訴消費者，實打實的讓消費者看見、感受到。
在洙邊鎮(zhèn)和雙堠鎮(zhèn)，山東正山堂邀請山東農業(yè)大學病蟲害防治專家對茶葉基地進行優(yōu)化升級，維持改善茶樹原生態(tài)生長環(huán)境，建立定點研究監(jiān)測站，實施以蟲治蟲的生物防治技術，打造國家級有機茶葉種植示范基地。
此外，山東正山堂邀請南茶北引第一代、擁有40年制茶經驗的制茶大師，遵循古法、融匯現(xiàn)代，先后研究230余種茶青，最終研制出豌青綠茶的獨特制作工藝。為全線保證品質，讓消費者放心、安心，山東正山堂借鑒食品行業(yè)先進技術，實現(xiàn)了豌青綠茶純手工生產的同時全程不落地；實現(xiàn)了從茶園到茶杯，全程監(jiān)控，全程品控，真真正正為山東人民奉上一杯好茶，成就一方名茶。
利農共贏 打造茶業(yè)發(fā)展長久生命力
標準有了，品質看得見了，但茶業(yè)發(fā)展及品牌成長的長久生命力還是來自茶園到茶杯產業(yè)鏈的穩(wěn)定循環(huán)。
“要實現(xiàn)產業(yè)鏈的穩(wěn)定循環(huán)并不容易，銷售和技術都好解決，難得是持續(xù)保證茶葉原材 料的高品質和健康。”山東正山堂負責人說道，“雖然種茶有相對較高的經濟收益，但如果茶農遲遲得不到更好的收入，他們依舊會選擇噴灑農藥和化肥，從而獲得更多收益。”
為解決這個難題，山東正山堂先自主流傳茶園360畝，建立有機茶園種植示范基地，并與地方茶農簽約茶園千余畝，以有機茶園標準實施統(tǒng)一管理。同時，山東正山堂免費幫助茶農進行茶園原生態(tài)升級改善，教育茶農，只有對茶園生態(tài)保護越好、茶葉品質越高越健康，他們才能得到越多的回報。
“經過4年時間培育積淀，我們建設了千余畝有機茶園種植示范基地，正在打造國家級。實現(xiàn)了生產標準化、產業(yè)鏈條化。茶農的收益有了大幅度提高，現(xiàn)在他們都很自覺的保護茶園的生態(tài)環(huán)境。”
現(xiàn)在，山東正山堂基本實現(xiàn)了“自身發(fā)展+帶動發(fā)展”的道路，一方面自身全面實施茶園有機化、生產標準化、產業(yè)鏈條化，在保證茶葉有機品質的基礎上，不斷做大做強企業(yè)；另一方面，積極采取“公司+基地+農戶”的生產形式，簽約農戶茶園，解決人員就業(yè)，促進農民增收，不斷增強茶產業(yè)帶動農民致富的影響力和貢獻率。
江北好茶 豌青綠茶
歷時4年時間，行程1.6萬公里，研究230余種茶青，斥資5000萬與地方茶農一起建設千余畝有機茶葉種植示范基地……
“我們也可以快速運作，快速面世，可那沒有意義。我們希望能真正傳承山東千余年的飲茶文化，用真心、匠心、誠心為山東人民做出山東好茶，打造出如福建正山堂、安徽徽六等全國乃至世界叫得響品牌。”
用心是為了讓消費者放心安心，這是山東正山堂也是豌青綠茶的責任。相信秉承“尊重自然共生，用心做山東好茶”理念的豌青綠茶，必定能完成“傳承齊魯文化，成就一方名茶，造福一方人民”的使命。
