作為一個(gè)新崛起的品牌，現代派中國茶開(kāi)創(chuàng )者小罐茶，以全新的產(chǎn)品形態(tài)和思維模式活躍了整個(gè)茶界市場(chǎng)。正式上市不足兩年，小罐茶零售額就突破了10個(gè)億，成為茶行業(yè)的一個(gè)現象級品牌。小罐茶崛起速度之快、發(fā)展勢頭之迅猛令人咂舌，甚至引來(lái)一些質(zhì)疑。對于小罐茶“現象”，人們都是如何評價(jià)的呢？
“小罐茶是在真真實(shí)實(shí)地做‘中國好茶’”
一款茶葉的好壞，專(zhuān)業(yè)人士最能品味。
國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)黃山毛峰制作技藝傳承人謝四十就表示：“市場(chǎng)上對小罐茶的各種質(zhì)疑，我認為是因為不懂小罐茶。我用人格擔保，小罐茶肯定是好茶。說(shuō)小罐茶貴，小罐茶其實(shí)根本就不貴。小罐茶的金罐茶葉，每罐折算成散茶價(jià)就是6250.00元/斤?？梢哉f(shuō)，不論是哪個(gè)品牌的同質(zhì)茶葉，都遠遠高于這個(gè)價(jià)，包括我自己的在銷(xiāo)售的。小罐茶的運營(yíng)成本，實(shí)際上在各個(gè)系統都有嚴格控制，并不是一般的誤解通過(guò)包裝加價(jià)銷(xiāo)售。小罐茶創(chuàng )新了中國茶的營(yíng)銷(xiāo)渠道，是中國茶營(yíng)銷(xiāo)模式的一次革命。我們的合作，為我解決了中國最好的黃山毛峰茶‘賣(mài)給誰(shuí)、誰(shuí)來(lái)買(mǎi) ’這一困惑多年的難題，也解決了正宗黃山毛峰制作技藝的傳承問(wèn)題。小罐茶對茶葉質(zhì)量的把控、對市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的定位都是值得行業(yè)學(xué)習借鑒的。小罐茶是在真真實(shí)實(shí)地做真正的‘中國好茶’。”
原福建省農業(yè)科學(xué)院茶葉研究所所長(cháng)陳榮冰說(shuō)：“我覺(jué)得大師監制的效果在小罐茶產(chǎn)品所展現的水平上得到了充分地體現，每一款茶的品種特征、地域特征都非常鮮明，品質(zhì)在同等級里也屬于難得的好茶。”
除了專(zhuān)業(yè)人士的高度認可，普通消費者也從不同維度對小罐茶表示肯定。內蒙古赤峰市的孫國華稱(chēng)，小罐茶獨特的小罐包裝很方便外出攜帶，一罐一泡，避免了茶葉散落、壓碎情況的發(fā)生，而且包裝很精美，看起來(lái)有檔次；湖北武漢的廖飛則表示，雖然小罐茶定價(jià)并不便宜，但是貴有貴的價(jià)值和道理。小罐茶包裝講究，小罐上手就能感覺(jué)出“品質(zhì)”，品牌形象也好，能把八位大師聚一起，不是隨便哪個(gè)企業(yè)都可以做到的。“我覺(jué)得小罐茶做了一個(gè)統一的高端茶標準。小罐茶明碼標價(jià)，全國統一，拿到就知道多少錢(qián)，省心省事省力。”廖飛說(shuō)。
創(chuàng )意菜大師段譽(yù)，可以說(shuō)是小罐茶的高端消費者代表。他表示，對于講究生活品質(zhì)的高端消費者來(lái)說(shuō)，小罐茶的性?xún)r(jià)比很不錯。原產(chǎn)地加上傳統工藝，茶葉的品質(zhì)有保證。“通過(guò)小罐茶，可以感受他們做事的態(tài)度——用心從細節去考慮用戶(hù)體驗，我覺(jué)得非常難得。這樣去做一個(gè)產(chǎn)品，不是一般人能夠做到的。”他甚至認為，小罐茶的出現對各個(gè)行業(yè)都有借鑒：“比如我所在的餐飲業(yè)也有很多大師級的人物，為什么不能通過(guò)集合各菜系的大師，打造一批招牌菜？”
“小罐茶加快了中國茶葉標準化、品牌化進(jìn)程”
福鼎市人大常委會(huì )原主任、市茶業(yè)發(fā)展領(lǐng)導小組組長(cháng)陳興華表示，小罐茶進(jìn)入茶行業(yè)，是好事。一般茶企，都是走茶園、茶廠(chǎng)到茶店的傳統路子。小罐茶則不然，它做的是跨界，借鑒其它行業(yè)的成功經(jīng)驗，來(lái)做茶?？梢哉f(shuō)，就像一匹黑馬，它的出現給傳統的茶帶來(lái)新氣象，并給茶行業(yè)打了一針興奮劑，讓茶行業(yè)看到了希望。因此，它的成功是必然。不論做“上游”（農業(yè)），還是做“下游”（商業(yè)），小罐茶并不拘泥于一種單一的模式，而是向著(zhù)“做大做強”的目標，嘗試采用多種可能的方式。譬如，邀請制茶大師來(lái)把關(guān)茶葉品質(zhì)、小罐的茶葉包裝、門(mén)店設計等等，都讓人耳目一新。這一系列“先人一步”的做法，對于那些不敢走出去的茶企來(lái)說(shuō)，能起到很好的示范、引導作用。
安溪縣茶葉總公司副總經(jīng)理蘇少民稱(chēng)，同其它行業(yè)相比，茶行業(yè)至今還未出現一家資金實(shí)力雄厚、具有強大品牌影響力的茶企。作為一家進(jìn)入茶行業(yè)不久的企業(yè)，小罐茶圍繞“大師作”的主旨，打造多產(chǎn)區多品類(lèi)的精品茶，并通過(guò)與各產(chǎn)茶區代表性“非遺”傳承人開(kāi)展貫穿上、中、下游整條產(chǎn)業(yè)鏈的深度合作，豐富茶品本身，也提高了品牌、文化上的（附加值）。值得一提的是，小罐茶推出的4克包裝及沖泡方式，在茶界掀起了包裝新潮流。這種時(shí)尚新穎又具科技含量的包裝，無(wú)疑能有效提升茶葉的產(chǎn)品附加值。如今，有很多茶企都推出了小罐包裝，大有“一罐到底”的趨勢。
八馬茶業(yè)董事長(cháng)王文禮認為，小罐茶加快了中國茶葉標準化、品牌化進(jìn)程，也提出了更高的要求。他說(shuō)：“禁錮中國茶葉發(fā)展的最大瓶頸在于標準化，無(wú)標準不品牌。小罐茶一出現就已成體系運營(yíng)：產(chǎn)品跨品類(lèi)高緯度整合、跨界領(lǐng)先的設計、工業(yè)思維的生產(chǎn)理念、先進(jìn)的品牌體系和渠道體系，并用成績(jì)告訴同行們這個(gè)可行。”
中國市場(chǎng)學(xué)會(huì )品牌管理專(zhuān)業(yè)委員會(huì )常務(wù)理事、《酒類(lèi)營(yíng)銷(xiāo)》雜志社副社長(cháng)鄒文武認為，產(chǎn)品的標準化和打破產(chǎn)地壁壘是小罐茶成功的兩個(gè)最重要因素。“小罐茶標準化包裝的創(chuàng )新是它成功的首要因素。這里的創(chuàng )新絕不僅是包裝設計上的創(chuàng )新，而是所有茶類(lèi)統一重量和統一品牌形象的標準化創(chuàng )新。長(cháng)久以來(lái)，中國茶的沖泡都是依茶類(lèi)而變化。喝茶，因此變得繁瑣復雜。小罐茶4克的標準化重量，沖泡出放之四海而皆準的口感，讓喝茶變得直接、簡(jiǎn)單，消費者喜聞樂(lè )見(jiàn)。另外，茶葉在源頭上農產(chǎn)品的屬性，導致它很難沖破農業(yè)產(chǎn)地化的壁壘，而小罐茶沖破了這種局限。小罐茶將各大茶類(lèi)整合，是一種全新的品牌形象。”
全國茶葉標準技術(shù)委員會(huì )委員、原福建省茶葉質(zhì)量檢測站站長(cháng)陳郁榕稱(chēng)，作為專(zhuān)業(yè)人員，他非常認可小罐茶在審評過(guò)程中的高標準和專(zhuān)業(yè)度。“我覺(jué)得至少從目前的局面來(lái)看，小罐茶對整個(gè)行業(yè)的發(fā)展是具有正面推動(dòng)作用的，有很多值得傳統茶品牌借鑒的地方。”
“茶行業(yè)的供給側改革，小罐茶已經(jīng)牛刀小試”
除此以外，消費品渠道管理專(zhuān)家、資深銷(xiāo)售渠道培訓咨詢(xún)專(zhuān)家李臨春還從產(chǎn)品定位以及營(yíng)銷(xiāo)渠道上對小罐茶的成功進(jìn)行了解讀。他說(shuō)：“幾乎所有的中國傳統茶企傳遞出的茶形象，都是古老而傳統的，賣(mài)茶人總是在一種傳統固化的營(yíng)銷(xiāo)形式里循環(huán)，這種營(yíng)銷(xiāo)方式很自我，和消費者有距離。小罐茶在營(yíng)銷(xiāo)方式上嘗試了更多可能，消費主體定位精準，在一定程度上降低了營(yíng)銷(xiāo)的效率和成本的不對等關(guān)系。同時(shí)，在銷(xiāo)售渠道上，小罐茶也更多和高端酒的經(jīng)銷(xiāo)商合作，吸取酒商相對開(kāi)放活躍的營(yíng)銷(xiāo)思路。產(chǎn)品定位和營(yíng)銷(xiāo)渠道精準后，事半功倍的效果就易于達成。茶行業(yè)尋尋覓覓的供給側改革，小罐茶已經(jīng)牛刀小試，零售額10億就是一份成績(jì)單。”
